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徳島県の三芳菊酒造が徳島県産の酵母を使用し、その特性を最大限引き出す仕込み方でつくったフルーティーな日本酒です。トロピカルフルーツを思わせる多彩で濃密な香りと甘酸っぱい味わいが特徴です。
徳島県
クール必須
SHINKA 阿波トロピカル
¥1,620
(税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
徳島県の三芳菊酒造が徳島県産の酵母を使用し、その特性を最大限引き出す仕込み方でつくったフルーティーな日本酒です。トロピカルフルーツを思わせる多彩で濃密な香りと甘酸っぱい味わいが特徴です。
ペアリング
こってり系の料理と合わせてみては？
「SHINKA 阿波トロピカル」は、角煮や焼き鳥などのこってり系の食事に良く合います。また、トロピカルフルーツを思わせる香りが特徴のフルーティーな日本酒なので、メロンなどの果実とも相性が良いです。
合う料理
角煮、焼き鳥、メロン、生ハムメロン
ストーリー
フルーティー好きに贈る！
酵母が生み出す果物のような日本酒
阿波トロピカルの香りを
生み出す徳島酵母
阿波トロピカルの香りを
生み出す徳島酵母
「純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル」に使用している徳島酵母は、阿波の温暖な気候と吉野川がもたらす豊かな土壌に恵まれた徳島県で開発されました。徳島酵母は、三芳菊酒造と徳島県立工業技術センターが共同で開発した酵母で、香り成分を豊富に生成するのが特徴です。
徳島酵母のスペシャリストによって
引き出される香り
徳島酵母のスペシャリストによって
引き出される香り
三芳菊酒造は徳島酵母を開発した酒蔵で、徳島酵母を知り尽くしたスペシャリストです。その三芳菊酒造では、徳島酵母の特性を生かすため、一般的な仕込みより高温で仕込むことでその豊かな香りを引き出しています。
阿波で育まれた米と水
阿波で育まれた米と水
業界でも評価の高い地元阿波で育った山田錦を全量に使用しています。また、仕込み水には秘境祖谷の吉野川伏流水松尾川の湧き水を使用しています。柔らかい口当たりが特徴の超軟水で、岩場から流れ出る名水として知られています。
造り手からのコメント
馬宮亮一郎さん (杜氏)
若い世代には飲まれなくなった日本酒の復権を目指し酒造りをおこなっています。”日本酒を飲まない人たちに日本酒の魅力を伝えたい”。そのためにできることは何かと考えております。
SAKAGURA
三芳菊酒造（徳島県）
従来の型にはまらず、幅広い可能性を求めて酒造りをする三芳菊酒造。四国の中央に位置する阿波池田は、日本三大河川のひとつ吉野川の上流で、北は阿讃の山波、南は剣山山系四国山脈の連峰にいだかれた、酒づくりに最適の寒冷な地。徳島県は酒米では最高峰とされる山田錦の産地でもある。「三芳菊」はこの山田錦を中心とした徳島県産米を原料として一本一本手造りで造られている。フルーティーな香り、香りに負けない甘み、それらを引き締める酸。三位一体の三芳菊ワールドは、新しい日本酒ファンを生み続けている。
お客さまの声
ル
フルーティー！辛口も美味しいけど、甘めのお酒も絶品です
ま
香りを楽しむお酒、徳島の日本酒。ふわっとした香りの奥に、甘みがある口当たり。すいすい飲みやすい。美味しかったです。
い
味わいマップによると濃醇×甘口、正にその通り。
淡麗×辛口が好きな自分では絶対選ばないお酒が入っているのがガチャの醍醐味でしょう。
トロピカルの名の通りカクテルのような甘みがありつつも、適度な酸味があってくどくない。
最近似たような日本酒ばかり飲んでいたので新鮮な驚き。すぐに飲んでしまいそうです。
銀
口に含んだ瞬間に広がるグァバとパイナップルを足して割ったようなフルーツの香り
夫が「果実酒？」とラベルを確認したほど
やや強い酒精が舌を通ったあとに甘さと少々の酸味がじんわり
最後に旨味が残ります
正にトロピカル！
こってり系の料理に合うとのこと
私は鯖の醤油煮缶と頂きましたが、よくマッチしました
フルーツタルトなどのスイーツとも相性が良さそうですね
だ
最優秀賞受賞とラベルが有ったので飲みました。
非常に飲みやすく、日本酒の最初の一杯に選んで正解でした。
KURANDスタッフの
コメント