「酒ガチャ福袋」で先行販売中!企画終了後、一般販売を予定しています。具体的な販売時期は未定です。
しぼりたてそのままの日本酒を-5℃の氷点下の中で長期間熟成。“ビンテージなのにフレッシュ”という相反する新しい味わいが特徴です。山田錦のふくよかで上品な甘みが口の中に広がり幸福感溢れる1本です。
カキフライ、シーフードパエリア
「FRESH VINTAGE」は中野BCならではの方法で、無濾過生原酒のまま蔵内の-5℃の氷点下の中で長期間熟成させたお酒です。中野BCのお酒は米の旨みを全面に出しています。熟成する事で米の旨みにまろやかさが加わり、トロっとした味わいとなります。香りはあえて落ち着いた香りを出す酵母を使用し、フレッシュでありながら熟成した濃醇な香りも併せ持ち酒の味を後押しします。また、酒米違いで味わいの差を感じて頂きたく思います。しっかりとした味わいのお酒ですのでしっかりとした味わいの料理と合わせて頂ければと思います。
KURANDスタッフの
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