超生 -零下仕立て-

生のしぼりたてを瓶詰め後

急速冷凍して封じるフレッシュさ

日本酒のもととなる「醪（もろみ）」からお酒を搾りだす「上槽（じょうそう）」。その工程からすぐに瓶詰めを行い、急速冷凍させます。時を止めるかのようにしぼりたて生原酒の鮮度を封じ込めることで、酒蔵でしか出会えない生まれたての瞬間をそのままお届けします。冷凍することで実現した、みずみずしいアロマやはじける発泡感を家で味わう贅沢な体験をお楽しみください。

酒蔵でしか味わえない

究極のしぼりたて生原酒

今年新しく生まれたばかりのお酒を、上槽後すぐに生のまま瓶詰めして生まれる「しぼりたて」。今回は究極の鮮度を目指し、瓶詰め後すぐに急速冷凍を行うことで、しぼりたての瑞々しさをそのまま瓶の中に閉じ込めました。 先ほどまで発酵をしていたかのような荒々しい発泡感と、厚みのあるジューシーな甘み。造り手だけが知る贅沢な香味が広がります。

酒蔵の思う

「超生 -零下仕立て-」の価値

今回のこだわりは お客さまへのお届けまでのスピード感です。しぼりたて直後の香り高い味わい、口の中にピチピチ広がるフレッシュ感。こだわりの詰まった香味をお届けするために上槽後、急速冷凍機ですぐに冷凍いたしました。まさに「超しぼりたて」の味わいをご堪能ください。

実力蔵が造る

贅沢な純米大吟醸酒

手掛けるのは、栃木県の実力蔵「小林醸造」。酒米の王様と称される「山田錦」を50％まで磨き上げて使用しています。華やかな香りを導く酵母が織りなす、リンゴやメロン、パイナップルを思わせるフルーティな香りと濃密な甘み、原酒ならではのふくよかで厚みのある旨み 。これらがバランスよく楽しめるよう、緻密に酒質設計されています。