日本酒淡麗甘口

水織

Name: 水織
SKU: A00025700101
Price: 2990.0 JPY
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720ml

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水の恵みが織り成す
透明感とやさしい甘み

「織物のまち」で醸された純米大吟醸酒。口当たり柔らかな伏流水を仕込み水として使用することで、上質で透明感のある味わいが生まれました。やさしい甘みと綺麗な酸は至極のハーモニーを織り成しています。

清らかなせせらぎを思わせる、澄んだフルーティな香りが静かに立ち上ります。伏流水が育んだ質感はどこまでも柔らか。上質な甘みと綺麗な酸が繊細な糸のように重なり合い、透明感溢れる至極のハーモニーを奏でます。

辛口

甘口

すっきり

濃厚

香り穏やか

フルーティ

おすすめのペアリング

白身魚のカルパッチョ、ラタトゥイユ、ポトフ、ローストチキン、オムレツ

お酒のジャンル	日本酒
アルコール度数	16.0 %
特定名称	純米大吟醸
原料米	山田錦
精米歩合	50 %
日本酒度	-5.0
酸度	1.7
アミノ酸度	1.3
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	福井弥平商店
都道府県	滋賀県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

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透明感が印象的
風味の変化を楽しめる純米大吟醸酒

まろやかで柔らかな水で仕込むことで透明感のあるやさしい味わいが生まれました。口に含むと吟醸香がおだやかに広がり、やさしい甘みと酸があいまって、後味に爽やかさと美しいキレが残ります。開けたてはフレッシュ感が際立ちますが、日が経つにつれて徐々に風味が変化。さまざまな味わいを楽しめる、飲み飽きしない1本に仕上がっています。

「織物のまち」で受け継がれる
伝統工芸品「高島ちぢみ」

豊かな水源に支えられ発展を遂げた高島の伝統工芸品「高島ちぢみ」は、たて糸とよこ糸からなる織物。よこ糸を一般的な織物の約2倍ねじりをかけることで布面に「シボ」という凹凸ができることが特徴です。このシボの凹凸が肌との密着を防いでくれるため、快適な着心地に。吸汗や速乾性、通気性にも優れていることから、被服素材として多方面で用いられています。

まちを流れる透き通る湧き水が
人々の暮らしを潤す

滋賀県高島市は琵琶湖の北西に位置していて、「琵琶湖に注ぐ水の約3分の1を生み出している」とも言われているほど湧き水が豊富な地域です。針江地区には環境省が選定した「平成の名水百選」に選ばれた「生水（しょうず）の郷」があります。この地域で暮らす人々は「川端（かばた）」という水路を利用して、透き通る美しい湧き水を生活用水として使用することができます。