熾 -oki-

部屋の明かりを落とし、小さなキャンドルに火を灯す。

そんな一日の終わりの、誰にも邪魔されない時間に、寄り添ってくれるお酒ができました。

商品企画担当のりーぬです。

今回は、シングルモルトウイスキー「熾 -oki-」についてお話しさせてください。

派手な炎ではなく、内なる熱を宿す「熾火」のように

ウイスキーの熟成といえば、バーボン樽やシェリー樽を使うのが王道とされています。

けれど今回選んだのは、個性が強く管理が極めて難しい「赤ワイン樽」でした。

たくさんの樽が並ぶ中から、たったひとつの樽だけを見つけ出す。

それは、途方もない偶然が重なり合った、奇跡のような出会いです。

ほかの樽の原酒と混ぜ合わせることはしていません。

シングルカスクだからこそ、樽自身の深い歴史と個性が、ダイレクトに伝わってくるのです。

ふわりと漂うのは、赤ワインの記憶を宿したベリー系のニュアンス。

そして、大麦の力強さが交わり合うことで生まれる、カカオのような重厚な余韻。

紅を帯びた美しい琥珀色は、激しく燃え盛る炎ではなく、もっとも高い温度をその芯にじっと秘めた静かな炎「熾火（おきび）」のようです。

時間を惜しまずに向き合う。「蒼き水」が導く奇跡

このウイスキーを手がけたのは、鹿児島・横川の地で80年以上にわたり焼酎をつくり続けてきた酒蔵「霧島横川蒸留所」です。

長年培ってきた匠の技を、ウイスキーという新たな境地に注ぎ込みました。

独自の乳酸菌を用いた発酵が、繊細な果実の香りを引き出す。

そして、低い温度で長い時間をかけて蒸留することで、香りを守りながらも雑味を美しく削ぎ落としていきます。

効率を求めず、ただひたむきに質と向き合う。

その実直さと、霧島山系から湧き出るミネラルたっぷりの「蒼き水」が、赤ワイン樽の個性を一点の曇りもなく受け止める、清らかな原酒を生み出しました。

暖かな気候の中、ひんやりとした熟成庫で静かに眠りについたお酒は、ワインのようでありながら、確かなウイスキーとしての誇りを持っています。

その揺るぎないアイデンティティは、静かな炎をあしらったラベルのデザインにも込められています。

一期一会の出会いを、あなただけの特等席で

赤ワイン樽でじっくりと熟成されたウイスキーは、市場でも滅多に出会えない貴重な存在です。

たくさんの手間と途方もない時間をかけて、ようやく目覚めの日を迎えた特別な一樽。

一番良い状態で、この奇跡の味わいをご縁のある方へお届けしたい。

そんな思いから、今回は限られた数のみのご用意となり、抽選販売という形でお手元にお届けすることになりました。

傍らには、すこしビターなチョコレートをひとかけら。

揺れるキャンドルの炎をぼんやりと眺めながら、グラスをゆっくりと傾けてみてください。

赤く輝く琥珀の滴が、明日という日を少しだけ待ち遠しくしてくれます。