MatCheese

日本酒なのに洋風な風味だから、生ハムやチーズととてもマッチして、まるで白ワインを飲んでいるみたいでした！
ラベルも可愛いし、イチオシです♡

이름 귀여워서 마셨는데 엄청 화이트 와인맛남
그대로 치즈랑 잘어울릴것 같아요:))
참고로 여기 안주는 각자 가져와야하니까 최대한 여러종류
가져오세요! 직원 형아들 엄청 친절해요 간단한 영어도 가능

日本酒専門店なのに日本酒の風味が様々で
いろんな種類のお酒を飲んでいる気分になり昼から幸せな気持ちになりました！✨特にmatcheeseはワインのようで素敵でした✨

酒ガチャに入っていました。ラベルがかわいい。日本酒だけど個性ある味で、洋風料理と合うと思います。

グラスに注ぐと、ラベルを思わせるようなレモンイエロー。
チーズを思わせるような香りがふわり。
三芳菊酒造は、パイナップルジュースのような味わいと印象的なラベルのお酒でよく覚えているが、呑んでみて納得の系統である。

せっかくなので手ごろなチーズをいろいろ揃え、呑み合わせてみた。
私が飲んだ印象は、KURANDの説明文とは少々異なったので一例として書いてみたい。

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甘さはあるが、貴腐ワインを思わせるような印象はない。
食中どちらかといえばワインのような後口の酸味が印象的なお酒。

・モッツァレラ
　特にと勧められているモッツァレラと合わせるが、少々もったいない印象。
　私の食べたモッツァレラは十分後口がさっぱりしていて、むしろ合わせたお酒の方が引き立つ。

・ハードタイプ６種、クリームチーズ
　これらも、チーズとお酒それぞれ単独では美味しいのだが、呑み合わせてみて一体感はそれほど拾えなかった。

・ゴーダ
　これは良いマリアージュを感じた。
　セミハードに分類されるチーズだが、口当たりはとてもソフト。食べ終わっても舌の上にチーズが残っているような余韻の強いところに、静かにお酒を流し込むと、いい感じに口内調味される。
　またお酒の特徴的な酸味が舌をよくリセットしてくれ、次のチーズに手が伸びる、、、のサイクルに乗る。
　これは、チーズとお酒それぞれ単独で呑むのはもったいない、良いマリアージュを感じた。

他、チーズと相性良さそうな唐揚げやソーセージなどとも試したが喧嘩はしない。
冷蔵庫にチーズが入ってない場合は、チーズをかけたら美味しそうなモノを肴に試してみると良いのかもしれない。

ごちそうさまでした。