お酒の通販サイト KURAND TOP 日本酒中部地方静岡県純米吟醸由比の世界

静岡の素材にこだわって醸す、食事によく馴染む爽やかな辛口です。細やかな造りが引き出すナチュラルな味わいは、魚介類との相性抜群。食事とよく馴染む優しい味わいをお楽しみください。

中部地方

静岡県

由比の世界

Name: 由比の世界
SKU: 2000088591207
Price: 1990.0 JPY
Availability: InStock

日本酒

純米吟醸

淡麗辛口アルコール度数15%

¥1,990 (税込)

8,800円以上で送料無料詳細

静岡の素材にこだわって醸す、食事によく馴染む爽やかな辛口です。細やかな造りが引き出すナチュラルな味わいは、魚介類との相性抜群。食事とよく馴染む優しい味わいをお楽しみください。

特定商取引法に基づく表記酒造年度および瓶や蓋の仕様についてご確認事項：返品不可（返品・交換条件について）

商品情報ペアリングストーリー造り手からのコメントお客さまの声

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口	濃醇甘口
淡麗辛口	淡麗甘口

商品情報

アルコール度数	15 %
原料米	誉富士（静岡県産100%使用）
精米歩合	60 %
日本酒度	6.5
酸度	1.9
アミノ酸度	1.4

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗	◯
常温	◯
冷	◯
ロック

味わいの特徴

すべてのお酒に静岡酵母を使用するなど、爽やかでフレッシュな味わいを目指しています。高い香りでお酒の味本来の甘辛苦渋酸を誤魔化さず、自然な味わいで食事とも馴染む。そして何杯もつい飲みたくなってしまうような味わいです。

ペアリング

海の幸とともに

華やかな香りでありながら、魚介の味を引き立てる食中酒なので、ぜひ新鮮なお刺身やてんぷらなどと合わせてお愉しみください。濃い目の味付けのみそ漬けなどとも合い、うまみを膨らませてくれます。

合う料理

桜えびのかき揚げ、鯵のタタキ、牛肉の味噌漬け

ストーリー

海の幸と合わせたい
柔らかく澄んだ飲み心地

すべて地元産の素材で醸す
食事とよく馴染む優しい味わい

静岡で開発された酒米と酵母で、地元の風土に根差した素材にこだわって造られています。華やかな香りと爽やかで透き通った味わい、スイスイと杯が進む飲み心地の良さが魅力です。柔らかな口当たりは、食事と自然に馴染んでお互いの味わいを引き立て、食中酒にぴったり。特に、地元の特産品である桜えびなどの魚介類とは相性抜群です。

由比の世界に輝く宝石
駿河湾の「桜えび」

蔵のある静岡県の由比は、港町として知られた地域。水質のよい河川の水が流れ込む駿河湾は、良質な魚介類に恵まれています。中でも桜えびは由比の特産品。日本では駿河湾でしか水揚げされない希少なもので、その輝きや透き通った桜色の美しさから、「海の宝石」と称されるほど。「由比の世界」は、そんな由比の豊富な魚介類によく合う爽やかな食中酒を目指して造られています。

惜しみないほどのこだわりで
飲み手の心に残る食中酒を造る

静岡市清水区、由比に蔵を構える「英君酒造」。静岡酵母の引き出す優しい味わいや香りを活かした、食事に自然と馴染む飲み飽きしない食中酒を目指しています。仕込み水には、酒造りのために裏山全体を買い取り、由比川上流の桜野沢の湧き水からの蔵内井戸を使用。スケールの大きなこだわりを持ちながらも、小さな蔵だからこそできる、飲み手一人ひとりの心に残る味わいを丁寧に造りだしています。

造り手からのコメント

望月裕祐さん (代表取締役)

英君酒造の造りでは、まず洗米を徹底的にすることから始めます。原料米を5kgずつ小分けし、通常の倍の2回の洗米工程を経てから蒸し、製麹、仕込みと進んでいきます。各工程では小さな蔵ならではの細かい温度管理や成分分析をしながら、爽やかで透明感のある酒質を目指しています。

KURANDスタッフの
コメント

酒蔵のある由比という町は駿河湾に面した港町で、桜えびや鯵などに代表される海の幸が豊富なことで有名です。「由比の世界」は、地元の原料で地元の杜氏が醸した、爽やかで透明感のあるお酒に仕上がっています。ぜひ、魚介類とのペアリングをお楽しみください。

SAKAGURA

英君酒造（静岡県）

「英君酒造」は、静岡市清水区由比の地で、創業以来130年以上続く伝統ある酒蔵です。静岡ならではの地酒の味わい、どんな食事にも自然と馴染む食中酒を目指し、全ての製品を香味のバランスの取れた、静岡酵母で醸すというこだわりを貫いています。品質第一で洗練された味わいのお酒は、全国新酒鑑評会をはじめ国内外で高く評価されています。

お客さまの声

この商品に関連した記事

2022/06/07

静岡の素材にこだわって醸す、食事によく馴染む爽やかな辛口です。細やかな造りが引き出すナチュラルな味わいは、魚介類との相性抜群。食事とよく馴染む優しい味わいをお楽しみください。

由比の世界