数ある酒米の元祖とされ、栽培が難しいことから"幻の酒米"とも呼ばれる「雄町（おまち）」を贅沢に使ったジューシーな日本酒です。雄町を使った日本酒特有の、ふくよかで芳醇なボリュームのある味わいをお楽しみください。

中国地方

岡山県

日本酒

純米吟醸

濃醇甘口

ジューシー雄町

Name: ジューシー雄町
SKU: t_1570587266720
Price: 2190.0 JPY
Availability: InStock

¥2,190 (税込)

数ある酒米の元祖とされ、栽培が難しいことから"幻の酒米"とも呼ばれる「雄町（おまち）」を贅沢に使ったジューシーな日本酒です。雄町を使った日本酒特有の、ふくよかで芳醇なボリュームのある味わいをお楽しみください。

容量

720ml

数量

8,800円以上で送料無料詳細

グラマラスな女性のように
ジューシーな日本酒

幻の酒米「雄町」特有のボリューム感のあるジューシーな日本酒です。例えるならば、グラマラスな女性のような、独特のやさしさとまろやかさを持っています。脂の乗った肉料理や豊富な果汁に例えて用いられる「ジューシーさ」とは一味違った、芳醇でコクがあり、ふくらみのある味わいが特徴です。この個性的な味わいから「オマチスト」と呼ばれる根強いファンがいるのも「雄町」を使ったお酒の特徴です。

酒米のルーツ
幻の酒米「雄町」

「雄町（おまち）」とは、酒米の一種です。「山田錦」や「五百万石」など、様々な品種の交配を続け進化してきた酒米のなかでも、江戸時代末期の100年以上も前に発見され、日本最古の混血のない酒米のルーツ（祖先）とも言われています。背丈が高く、病気になりやすいなど、生産量を増やしにくいことから、希少性の高い「幻の酒米」とも呼ばれている酒米です。

「雄町」の栽培に向いた
岡山県の気候風土

「ジューシー雄町」の原料となる酒米は、岡山県赤磐市の酒蔵・利守酒造（としもりしゅぞう）の近くで収穫された「雄町」を使用しています。一時は絶滅の危機に瀕した「雄町」ですが、温暖で災害が少ない岡山県だからこそ、栽培を絶えず行うことができ、今では、その生産量の95%は岡山県産とされています。日照時間も長く「晴れの国」とも呼ばれる岡山県は、豊富な水量と穏やかな風が吹く、栽培の難しいとされる「雄町」を育てやすい気候風土だと言えます。

アルコール度数	15 %
原料米	雄町（岡山県赤磐産100％使用）
精米歩合	60 %
日本酒度	非公開
酸度	非公開
アミノ酸度	非公開
製造元	利守酒造

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

味わいマップ

濃醇辛口	濃醇甘口
淡麗辛口	淡麗甘口

ペアリング

合う料理	カルパッチョ、サワラのたたき

お客さまの声

飲みすぎに注意⚠️

フルーティーで、柔らかい感じがする。ごくごく飲めてしまう。

お米の旨味を感じるお酒

日本酒としての味が濃いので、甘いソースがかかっている味が濃いおつまみにも負けず楽しめます。
飲んでいてお米の旨味を感じました。

「ジューシー」な味と「ビューティー」な赤磐雄町

赤磐雄町米100%使用と山廃仕込の純米吟醸酒で、ふくよかな味わいと深みとコク、それに雄町米の輪郭が感じられます。利守酒造さんの商品で「時代おくれ」と言うお酒に通ずる味わいでした。また雄町を知る方ならご存知の方も多いかも知れませんが、この利守酒造さんが一時期雄町米が絶滅の危機に瀕した時に、農家の方々、農協、農業試験所、更には行政機関や地元の雄町米を復活させようとする関係各位を当たり、蔵元 4代目利守忠義社長は今では「雄町レジェンド」と思う「私が勝手にそう思ってます」ほどの功績を残された方であり、雄町の新たな歴史を築いた蔵元と思います。雄町米は岡山県南部を中心に栽培されてますが、中でも良質の雄町米が産出される赤磐市軽部産の雄町米は最高の品質とされ、そのど真ん中に位置する利守酒造さんの赤磐雄町は、まさしく「ど真ん中の美味しさ」と言えます！