オール山形の素材で醸した
極上のテロワール酒

山形県庄内地方の酒蔵が「テロワール」にこだわって醸す純米大吟醸酒です。自然豊かな土地で生まれた素材を使用して、その土地でしかつくれない味わいを目指しました。爽やかさの中に感じられるコクをご賞味ください。

YAMACHI50

¥2,990 (税込)

山形県庄内地方の酒蔵が「テロワール」にこだわって醸す純米大吟醸酒です。自然豊かな土地で生まれた素材を使用して、その土地でしかつくれない味わいを目指しました。爽やかさの中に感じられるコクをご賞味ください。

容量

山形県庄内地方の酒蔵が「テロワール」にこだわって醸す純米大吟醸酒です。自然豊かな土地で生まれた素材を使用して、その土地でしかつくれない味わいを目指しました。爽やかさの中に感じられるコクをご賞味ください。

8,800円以上で送料無料 詳細
  • YAMACHI50
  • YAMACHI50
  • YAMACHI50
  • YAMACHI50

この商品について

オール山形の素材を用いて
目指すは「食事に寄り添う酒」

YAMACHI50 オール山形の素材を用いて
目指すは「食事に寄り添う酒」
お米のふるさととして知られる山形県庄内平野で収穫した、地元のブランド米「はえぬき」を100%使用しています。仕込み水には鳥海山の伏流水、酵母には山形の酒米や水と相性が良いとされる「山形酵母」を使用。オール山形の素材で醸しています。50%まで磨き上げた酒米により、スッキリ爽やかな酒質ながらも、コクのある仕上がりになっています。

「テロワール」にこだわった
その土地の個性を秘めた酒造り

YAMACHI50 「テロワール」にこだわった
その土地の個性を秘めた酒造り
ラテン語で「領域」を意味する「テロワール」。地域によって異なる自然環境の中で醸されるお酒は、その土地の個性が味わいにあらわれるという考えのもと、造り手は「テロワール」を各地域の土地の個性だと捉えています。山形の自然環境に、地場産米、酒蔵の地下に湧き出す伏流水と、オール山形の素材が導き出した極上のテロワール酒をご堪能ください。

山形が育む自然の恵み
地元の「水」を仕込み水に使用

YAMACHI50 山形が育む自然の恵み
地元の「水」を仕込み水に使用
敷地内に涌く、鳥海山の伏流水を使用して酒造りを行う「オードヴィ庄内」。「オードヴィ」はフランス語で「生命の水」を意味します。酒造りに澄んだ美しい水は欠かせない、お酒にとって水は命であるという想いから、山形の自然が育んだ清らかな水を使うことにこだわっています。弱軟水のミネラルを多く含んだ伏流水は、爽やかさの中にコクのある味わいを表現します。
アルコール度数 14 %
原料米 はえぬき(山形県産100%使用)
精米歩合 50 %
日本酒度 -2
酸度 1.4
アミノ酸度 非公開
製造元 オードヴィ庄内

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

味わいマップ

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

ペアリング

合う料理 鮮魚の刺身や煮魚、鍋料理、中華の八宝菜、酢豚

お客さまの声

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)