サケアンモナイト
¥1,990
(税込)
化石の町で生まれた
ミネラル豊富な純米吟醸酒
ミネラル豊富な純米吟醸酒
地元産の酒米を使用し、山から流れるミネラル豊富な中軟水で仕込んだ辛口純米吟醸酒です。クセのないスッキリとした味わいの中にも、お米の旨みをしっかりと感じられます。
日本酒愛に溢れる
サケアンモナイトのお話
太古の昔は海の底だったと言われる岐阜県瑞浪市。「化石の町」として知られるこの土地の地中深くに眠っているのは、サケアンモナイトです。普段はとっても穏やかで仲間思い。みんなのお兄さん的存在の彼ですが、日本酒愛が溢れるあまりお酒に対しては厳しく、“辛口”なことで有名です。素材にとことんこだわり、お米もお水も、妥協は許しません。
旨みや酸味のバランスに優れた
飲み心地のよさが印象的
酒造りに適した地元産の酒米「ひだほまれ」を100％使用することで、旨みや酸味のバランスが取れたフレッシュで飲みやすい味わいに仕上がりました。辛口純米吟醸酒ならではの軽やかな口当たりながらもお米由来のやさしい甘みが広がります。ミネラルたっぷりの仕込み水で醸した「サケアンモナイト」は海鮮系のお料理と相性抜群です。
酒粕の再利用によって
サスティナブルな酒造りを目指す
300年の歴史を誇る老舗酒蔵「中島醸造」は現在、サスティナブルを意識した酒造りに励んでいます。「サスティナブル」は、直訳すると「持続可能な」という意味。日本酒を造る過程で生まれる酒粕には、豊富な栄養分が含まれているので、上質な酒米を栽培する時の肥料として再利用できるのです。こうしてお米農家と酒蔵が一体となり、持続可能な酒造りを体現しています。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
17
%
原料米
ひだほまれ（岐阜県産100％使用）
精米歩合
60
%
日本酒度
-4
酸度
2.2
アミノ酸度
1.0
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
中島醸造
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
カルパッチョ、おでん、からあげ、チーズ
飲み方
熱燗
ぬる燗
◯
常温
◯
冷
◎
ロック
お客様の声
Customer Reviews
Based on 2 reviews
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匿
口に含んで少し経つと辛さがガツンと来て同時に旨味も感じます。
単品でも美味しいですが、サバの燻製と一緒に飲んでもお酒の味が負けないほど濃かったです。
お米の旨みをしっかりと感じられる濃厚な味わいの「サケアンモナイト」は海鮮系のお料理と相性抜群です。ペアリングもお楽しみいただけたようでとても嬉しいです。
素敵なレビューのご投稿あありがとうございました。
s
本当に濃厚辛口
口に含んだときは少し甘みを感じるのに、その後すくにピリッとした辛さが来る
後味もしっかり残るので味の濃い料理にも負けないと思う
素敵なレビューのご投稿ありがとうございます。
サケアンモナイトの味わいを気に入ってくださって嬉しいです。
またのご利用を心よりお待ちしております。