酒裏剣
¥1,790
(税込)
"アルコール度数20%のストロング！
甲賀の国の超辛口な日本酒"
甲賀の国の超辛口な日本酒"
忍者の里として有名な滋賀県甲賀市の酒蔵・美冨久酒造が醸す、手裏剣のように鋭いキレの超辛口日本酒「酒裏剣（シュリケン）」。こだわりの伝統製法により、アルコール度数20%のストロングな日本酒ができました。
日本酒度＋１８の
鋭いキレの超辛口
日本酒の甘口・辛口の指標として用いられることの多い「日本酒度」は、一般的にはプラスになればなるほど辛口のお酒とされていますが、「酒裏剣」は、その日本酒が「＋18度」の超がつくほど辛口な日本酒です。超辛口の日本酒をイメージしてもらうために、手裏剣の鋭さで表現したラベルデザインにもご注目ください。
アルコール度数２０%の
ストロング日本酒
お酒を仕込む時、発酵はある一定まで進むと自然と止まります。この自然にゆだねて発酵が止まることを「完全発酵」といいます。「酒裏剣」は、完全発酵させることにより、自然のちからで極限までアルコール度数を引き上げたストロング日本酒です。
忍者の里・甲賀
室町時代から江戸時代に活躍したといわれる「甲賀忍者」はあまりにも有名です。滋賀県甲賀市内には、そんな忍者の歴史や忍術を体験できる施設も存在します。江戸時代より交通の要所として栄え、滋賀県を囲む山脈から流れる河川はすべて琵琶湖へ流れ、その周辺の地下からは豊富な伏流水がとれます。昼夜の気温差も適度にあるため、米作りも盛んに行われる、まさに酒造りに適した理想的な地です。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
20
%
原料米
滋賀渡船6号（滋賀県産100%使用）
精米歩合
60
%
日本酒度
18
酸度
2.8
アミノ酸度
非公開
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
美冨久酒造
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
ケバブ、バニラソフトクリーム
飲み方
熱燗
◎
ぬる燗
常温
冷
◎
ロック
楽しみ方
お客様の声
Customer Reviews
Based on 37 reviews
95%
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5%
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匿
フルーティーな香り、辛口でキレがありながらも、すっきりとした味わい。アルコール度数にめちゃくちゃビビってましたが、美味しいに尽きる…。それが気にならないくらい、呑めば呑むほど味が出て美味しいお酒。和食はもちろん、味が濃いキムチ鍋などと相性抜群でした。
このたびは「酒裏剣」を美味しくお召し上がりいただきありがとうございます。
また、ペアリングもお楽しみいただけたようでとても嬉しいです。
素敵なレビューのご投稿ありがとうございました。
匿
店員さんに勧められてアイスにかけたは 最高でした！
このたびはレビューのご投稿ありがとうございます。
スタッフのおススメのお召し上がり方を気に入っていただき嬉しい限りです！
またご縁がありましたらご利用いただけますと幸いです。
匿
スッキリした飲み口だか、甘酒のような風味も感じる。余韻に苦味があってつまみが進む。
レビューのご投稿ありがとうございます。
おつまみとも相性抜群の1本、ご堪能いただけて嬉しいです。
またのご利用心よりお待ちしております。