酒裏剣
¥1,790
(税込)
"アルコール度数20%のストロング！
甲賀の国の超辛口な日本酒"
甲賀の国の超辛口な日本酒"
忍者の里として有名な滋賀県甲賀市の酒蔵・美冨久酒造が醸す、手裏剣のように鋭いキレの超辛口日本酒「酒裏剣（シュリケン）」。こだわりの伝統製法により、アルコール度数20%のストロングな日本酒ができました。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
20.0
%
特定名称
特別純米酒
原料米
滋賀渡船6号（滋賀県産100%使用）
精米歩合
60
%
日本酒度
18
酸度
2.8
アミノ酸度
非公開
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
炭酸の有無
炭酸無し
製造元
保管方法
常温可（日光の当たらない涼しい場所）
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
日本酒度＋１８の
鋭いキレの超辛口
日本酒の甘口・辛口の指標として用いられることの多い「日本酒度」は、一般的にはプラスになればなるほど辛口のお酒とされていますが、「酒裏剣」は、その日本酒が「＋18度」の超がつくほど辛口な日本酒です。超辛口の日本酒をイメージしてもらうために、手裏剣の鋭さで表現したラベルデザインにもご注目ください。
アルコール度数２０%の
ストロング日本酒
お酒を仕込む時、発酵はある一定まで進むと自然と止まります。この自然にゆだねて発酵が止まることを「完全発酵」といいます。「酒裏剣」は、完全発酵させることにより、自然のちからで極限までアルコール度数を引き上げたストロング日本酒です。
忍者の里・甲賀
室町時代から江戸時代に活躍したといわれる「甲賀忍者」はあまりにも有名です。滋賀県甲賀市内には、そんな忍者の歴史や忍術を体験できる施設も存在します。江戸時代より交通の要所として栄え、滋賀県を囲む山脈から流れる河川はすべて琵琶湖へ流れ、その周辺の地下からは豊富な伏流水がとれます。昼夜の気温差も適度にあるため、米作りも盛んに行われる、まさに酒造りに適した理想的な地です。
おすすめの飲み方
ペアリング
ケバブ、バニラソフトクリーム
飲み方
熱燗
◎
ぬる燗
常温
冷
◎
ロック
