あふれる白葡萄の濃厚な果汁体験

とろけるような飲み心地と、口いっぱいにあふれる濃密な果実味。白葡萄のおいしさを極限まで引き出した贅沢な果実酒「とろとろ搾りの白葡萄」。
果汁や果肉の量の大幅アップや複数品種の重厚なブレンド、ブランデーの追加といった挑戦をお届けするために、クラウドファンディングという場を選びました。今しか味わえない、最高峰の白葡萄体験をお楽しみください。

ベースは、北海道余市（よいち）産の「ナイアガラ」です。糖度が18〜20度と通常の葡萄平均よりも高く、濃厚な甘みとあふれる果汁、そして高い香りが大きな特徴となっています。

今回使用するのは、10月中旬頃に収穫されたばかりのとれたての果実です。生食としても親しまれますが、ワインの原料にしても風味がしっかり残るほど芳醇な白葡萄です。白葡萄のお酒の高みを目指し、果汁量やブレンド、製法に至るまで徹底的にこだわり抜きました。

とれたて素材ならではのフレッシュな果肉と濃厚な果汁のハーモニーを、心ゆくまでお楽しみください。
※「とろとろ搾り」は、商品の食感や味わいをイメージした表現です。

白葡萄の魅力を
極限まで引き出す3つのポイント

たっぷりの果肉と果汁によるとろとろな飲み心地

お酒の半分以上が、白葡萄そのもの。贅沢な果汁40％に、瓶詰め限界サイズの8mmダイスカット（角切り）果肉10％をぎっしりと加えました。このふたつの組み合わせによって、この「とろとろ」とした食感は生み出されました。
グラスを傾けた瞬間から重厚なとろみが目でも伝わります。口に含めば、ゴロッと存在感のある果肉の贅沢な食感と、とろりとあふれ出す濃厚な果汁がからみ合い、まるで熟した白葡萄を丸ごと頬張り、あふれ出す果汁と一緒に噛みしめているかのような濃密な口当たりが広がります。

たっぷりの果汁のとろみと、大粒果肉のゴロゴロとした食感が絶妙なバランスで調和することで、贅沢でとろけるような飲み心地を実現しました。
グラスに注いだ瞬間からあふれ出すフレッシュな果実味と、口いっぱいに広がるジューシーな旨みは、まさに果実そのものを味わうかのような特別な満足感を与えてくれます。

ナイアガラ×葡萄の女王・マスカット2つの葡萄を重ねた至高のブレンド

目指したのは、ひと口飲むだけで葡萄のみずみずしさと華やかな香りが溢れ出す、最高峰の白葡萄のお酒です。

その主役として選んだのは、高い糖度を誇りワインに仕込んでも芳醇な香気がしっかり残る、北海道余市（よいち）産のナイアガラ。このナイアガラ特有の強い芳香と濃厚な甘みを生かしつつ、気品ある華やかなアロマと瑞々しい酸味をプラスするため、「葡萄の女王」と称される岡山県産マスカット・オブ・アレキサンドリアをブレンドしました。

さらに全体に重層的な厚みと深い複雑味を持たせるため、スペイン・オーストリア・イタリア産の厳選したマスカット品種を掛け合わせています。
単一品種では決して生み出せない、奥行きと立体感のある味わいと華やかな香りの広がりを生み出しました。

熟成4年以上の高級「V.O.」ブランデーが生む
芳醇なコク

この果実酒を最高峰の贅沢な味わいへと昇華させる重要な鍵が、白葡萄の旨みを極限まで引き立てる「ブランデー」です。
ブランデーには品質や希少性を測る指標として、熟成年数を基準とした明確なランクが定められています。今回選んだのは「V.O.（Very Old / ヴェリー・オールド）」という特別な熟成等級。最低でも4年以上もの歳月をかけてじっくりと樽で眠らせた、スペインやフランス産の貴重な原酒を使用しています。
このこだわり抜いたブランデーを惜しみなくブレンドすることで、白葡萄のフレッシュな香気が一気に開き、濃厚な甘みの中に大人のためのリッチな深みと贅沢なコクをもたらしました。

フルーツの魅力を引き出す「北岡本店」

※使用している画像は開発イメージです。お届けする「とろとろ搾りの白葡萄」とは色味が異なりますのでご注意ください。

製造元の「北岡本店」は、果肉や果汁の調整で果実の魅力を最大限伸ばすのが得意な酒蔵です。

高い醸造技術と繊細な感覚により、果実の旨みを損なうことなく美しく調和させています。素材の良さを知り尽くした技術により、ナイアガラの白葡萄を存分に味わえる逸品が完成しました。

とろとろ搾りの白葡萄の楽しみ方

飲み方①よく冷やしてストレートで楽しむ

一番おすすめの飲み方は「よく冷やしてストレート」です。濃密な白葡萄の甘みと贅沢な食感を、ダイレクトに体感していただけます。

飲み方②ソーダアップで軽やかに楽しむ

白葡萄の味わいが濃厚なので、ソーダで割っても美味しくお飲みいただけます。軽やかに飲みやすくしたいときにおすすめです。

飲み方③バニラアイスにかけてデザート感覚に

バニラアイスにかけてフルーツソースのように使用していただくことも可能です。

ペアリング旨辛料理やチーズと合わせて 引き立て合う味わい

料理と合わせるなら、旨辛チキンや濃厚なチーズがぴったりです。お酒の豊かな甘みとコクが、料理の塩気やスパイシーさとお互いを引き立て合います。

スタッフのコメント

デザイン担当　Kさん：とろっと濃厚だけどフレッシュ感もあり、甘すぎないので飲みやすいです。豆乳で割っても美味しそう！
コンテンツ担当　Oさん：マスカット畑に降り立ったかのような爽やかな香りが印象的でした！マスカットを粒で食べているような果肉感は、お酒ということを忘れるほどの贅沢な果肉感で、満足感が高かったです！
マーケティング担当　Kさん：とろっと感も、甘さの密度もしっかりあるのに、ベタ甘ではなく余韻まで綺麗です。このバランスの良さが魅力の商品です！

開発者の声

「白葡萄の果実感を存分にお楽しみいただける1本」KURAND開発担当者

秋という季節だからこそ味わえる、極上の果実感を閉じ込めたお酒をお届けしたい───。そんな強い想いから、今回の開発は始まりました。そこで目をつけたのが、秋にまさに旬を迎える極上の葡萄「北海道余市産ナイアガラ」です。この自慢の素材をベースに、最高峰の白葡萄のお酒をつくり出そうと開発がスタートしました。

しかし開発当初、単純にナイアガラの果肉や果汁を多く取り入れるだけでは、私たちが理想とするジューシーな味わいが思うように向上しませんでした。

そこで「ナイアガラ単一」という固定概念を捨て、白葡萄の女王である「マスカット・オブ・アレキサンドリア」をはじめとする複数品種のマスカットを掛け合わせるブレンドを行いました。

試行錯誤を重ねた結果、単一品種では決して表現できなかった奥深い香りと重層的なコクが生まれ、一口で違いを感じていただける贅沢な白葡萄のお酒に仕上がったのです。

あふれる果汁と果肉が織りなすとろとろの飲み口から、商品名も「とろとろ搾りの白葡萄」と名付けています。開発のこだわりが詰まった1本を、ぜひじっくりとお楽しみください。

プラン紹介

「とろとろ搾りの白葡萄」をよりお楽しみいただくために、スタッフが厳選したお酒と楽しめる「【国産果実のお酒飲み比べ】とろとろ搾りの白葡萄+通常販売していない苺の果実酒」をご用意しました。

ひとつ目は果物好きに贈る、「苺の果実酒」をセットにしたペアリングセット。香り高い2つの果実のお酒を飲み比べできます。

割引率はなんと35％OFF。数量限定のため通常販売していないお酒（SLR：シークレットレジェンドレア）とセットにし、10セット限定で販売いたします。

「とろとろ搾りの白葡萄」をよりお楽しみいただくために、スタッフが厳選したお酒と楽しめる「【プレミアム果実酒飲み比べ】とろとろ搾りの白葡萄+通常販売していない梨のお酒」をご用意しました。

ふたつ目は旬の果実酒のお酒を詰め込んだ好きに贈る、「梨の果実酒」をセットにしたペアリングセット。上品な甘みの2つの果実酒を飲み比べできます。

割引率はなんと35％OFF。数量限定のため通常販売していないお酒（SLR：シークレットレジェンドレア）とセットにし、各10セット限定で販売いたします。

※開発中の商品のため、商品の色合いは写真と異なる可能性があります。
※開発中の商品のため、商品概要は変更になる可能性があります。