雪だるま25号
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日本酒 淡麗辛口

雪だるま25号

¥1,990 (税込)
容量

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岩手の寒さが生んだ
飲む雪の芸術

岩手の大地が育んだ良質な水と米の旨味を、温故知新のメソッドによって最大限まで引き出すよう設計された恵みの一本です。厳しい冬の気候で磨かれることで、冴えわたるようなキレのある、スパークリングにごり酒ができました。

ふわり淡雪のようなくちどけ
本州一の冷気で磨かれる結晶の味

実は本州で一番寒い、と言われている岩手県。最低気温はマイナス35℃まで観測されたことがあり、人にとっては大変厳しい気候です。ただし、酒造りにとっては、凍てつくような寒さもまた「恵みの寒さ」となります。自然に冷却されることによって、ゆっくりと発酵が進み 、無理のない純度の高い味わいに仕上がります。ピチピチの荒しぼりのにごり酒は、酵母が活きた若々しい味わいで、お米のほのかな甘味が淡雪のようにふわりとお口でほどけます。

水・米・人
地縁が紡ぐ酒造りのループ

岩手県紫波町にある水分(みずわけ)神社。境内から湧き出る良質な水は有名で、こちらの水系の水は、地元の人々の生活に根づいています。もちろん酒造りにも最適な名水は、くせがなく柔らかい、やさしい水質の軟水です。岩手の大地が育んだ水と米と人。これらによって醸される酒は滋味豊かでピュアそのものです。水分の土地の縁で繋がった水・米・人の輪は、酒造りにおいて理想といわれる天・地・人の恵みの要素を兼ね備えていると言っても過言ではありません。

温故知新のメソッド
至高の酒を求めて

『冷でおにぎりの甘味』、『燗で炊き立てのご飯の旨味と冴え』を味わえる理想の酒造りを目指す酒蔵が、行きついたのは「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」という醸造方法でした。江戸時代から伝わっている生酛系の造りの一種で、高温の仕込み水で糖化した蒸米に、選抜した乳酸菌を添加する、という仕込み方です。「米の品種」と「磨きの度合い」が鍵を握る、お米の旨味を最高に活かすための手間ひまはそのまま味に反映されています。冷やしても温めても、それぞれの温度帯で楽しめる幅の広いお酒をぜひご堪能ください。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
15.0 %
特定名称
特別純米酒
原料米
ひとめぼれ
精米歩合
60 %
日本酒度
0
酸度
2
アミノ酸度
非公開
原材料
米(国産)、米麹(国産米)
アレルギー/原料
炭酸の有無
炭酸有り
製造元
紫波酒造店
保管方法
要冷蔵

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

おすすめの飲み方

ペアリング

鶏のから揚げ、すき焼き

飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック
楽しみ方

お客様の声

Customer Reviews

Based on 23 reviews
96%
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匿名
すっきりにごり酒🍶

辛口ですっきり飲めるにごり酒です🍶後から甘みがほんのり感じられます。
甘すぎないのでご飯にも合うと思います!♡

匿名
Nice sparkling sake

This is a nice sake. It’s not as sparkling as I expected but I enjoy the cloudiness. It’s slightly sweet but mostly dry.

D
D.
しっかり辛口すっきり微炭酸

しっかり辛口で、濁り酒独特の酸味と味わい、舌には微炭酸。だけど後味はすっきり淡麗。
おつまみは濃い味の竜田揚げ(ナッツソース添え)やクリームチーズを合わせたら、はい美味しい!
濃いおつまみに負けない風味のしっかりしたお酒です。

匿名
まろやかな口当たり、爽やかな味わい。

ヨーグルトのような口当たり。それでいて味は爽やかで飲みやすい。

レビューのご投稿ありがとうございます。
辛口なのにまろやかな、雪のようなにごり酒、お楽しみいただけて嬉しいです。
また機会がありましたらぜひご利用くださいませ。

えび

店員さんにおすすめしていただき、挑戦しました!
見た目は雪だるまの絵が可愛らしいですが、味はかなり辛めで驚きました。にごり酒ははじめてでしたが、すっきり飲みやすいです!

レビューのご投稿ありがとうございます。
お米のほのかな甘味を感じるキレのある飲みやすいスパークリングにごり酒です。
ぬる燗でもお楽しみいただけますので、機会がありましたら是非お試しくださいませ。
またのご利用を心よりお待ちしております。

ゆうき
のみやすい!

かわいい見た目だけど、味は結構辛めです!
甘いのが苦手で、にごり酒を避けてる人は、試してみる価値ありだと思います!
スッキリのみやすけど、お米も感じられる、そんなお酒になってます🎶

素敵なレビューのご投稿ありがとうございます。
すっきりした辛口の中にお米のほのかな甘味をお感じいただけたようで大変嬉しいです。新しいお酒との出会いをぜひお楽しみください。

うめたろす
厳かなな日本酒

可愛らしいラベルとは裏腹に、コクプラス芯のある味わいを感じられとても感銘を受けました。様々な日本酒があるなかで、個性を感じられた一杯でした。

素敵なレビューのご投稿ありがとうございます。
しっかり目かつキレのある味わいですので、揚げ物などにもよく合います。
ぜひお試しくださいませ。

匿名
美味しかったです!

すっきりのなか、濃厚な風味があり楽しみながら飲めました!!
次回も飲みたいです!

店舗のご利用とレビューのご投稿ありがとうございます。
次回も飲みたいと仰っていただき大変嬉しいです。
またのご利用を心よりお待ちしております。

Y
YUZU
すっきりしてる!

にごり酒と聞いてまろやかなのかと思いましたが意外とすっきりしていて飲みやすいです!

甘くてまろやかに感じがちのにごり酒ですが、
スッキリ辛口なのがこのお酒の特徴です。
美味しく召し上がっていただきありがとうございます。

つむむ
ヤンニョムチキンと相性最高

ヤンニョムチキンと合うお酒を店員さんに選んでいただいたのですが、とても美味しかったです!

素敵なレビューのご投稿ありがとうございます。
ご紹介した雪だるま25号を気に入ってくださって嬉しいです。
またのご利用を心よりお待ちしております。

ぜひあなたに飲んで欲しい

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