日本酒濃醇甘口

ジューシー雄町 2024 金箔付き

Name: ジューシー雄町 2024 金箔付き
SKU: t_1570587266720:wset2024
Price: 2490.0 JPY
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幻の酒米で醸した
ジューシーな日本酒

数ある酒米の元祖とされ、栽培が難しいことから"幻の酒米"とも呼ばれる「雄町（おまち）」を贅沢に使ったジューシーな日本酒です。
期間限定で、お酒を晴れやかに彩る金箔を付けてお届けします。雄町を使った日本酒特有の、ふくよかで芳醇なボリュームのある味わいをお楽しみください。

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おすすめのペアリング

カルパッチョ、サワラのたたき

お酒のジャンル	日本酒
アルコール度数	15.0 %
特定名称	純米吟醸
原料米	雄町（岡山県赤磐産100％使用）
精米歩合	60 %
日本酒度	-10.0
酸度	2.0
製造元	利守酒造
都道府県	岡山県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

グラマラスな女性のように
ジューシーな日本酒

幻の酒米「雄町」特有のボリューム感のあるジューシーな日本酒です。例えるならば、グラマラスな女性のような、独特のやさしさとまろやかさを持っています。脂の乗った肉料理や豊富な果汁に例えて用いられる「ジューシーさ」とは一味違った、芳醇でコクがあり、ふくらみのある味わいが特徴です。この個性的な味わいから「オマチスト」と呼ばれる根強いファンがいるのも「雄町」を使ったお酒の特徴です。

酒米のルーツ
幻の酒米「雄町」

「雄町（おまち）」とは、酒米の一種です。「山田錦」や「五百万石」など、様々な品種の交配を続け進化してきた酒米のなかでも、江戸時代末期の100年以上も前に発見され、日本最古の混血のない酒米のルーツ（祖先）とも言われています。背丈が高く、病気になりやすいなど、生産量を増やしにくいことから、希少性の高い「幻の酒米」とも呼ばれている酒米です。

「雄町」の栽培に向いた
岡山県の気候風土

「ジューシー雄町」の原料となる酒米は、岡山県赤磐市の酒蔵・利守酒造（としもりしゅぞう）の近くで収穫された「雄町」を使用しています。一時は絶滅の危機に瀕した「雄町」ですが、温暖で災害が少ない岡山県だからこそ、栽培を絶えず行うことができ、今では、その生産量の95%は岡山県産とされています。日照時間も長く「晴れの国」とも呼ばれる岡山県は、豊富な水量と穏やかな風が吹く、栽培の難しいとされる「雄町」を育てやすい気候風土だと言えます。