JUICY OMACHI PREMIUM Autumn Ver.
¥7,500
(税込)
ジューシーでグラマラス
幻の酒米で醸す秋の極上酒
幻の酒米で醸す秋の極上酒
一時は絶滅の危機に瀕した幻の酒米、雄町。そのふくよかな旨味に虜になる者が後を絶たない。そんな希少価値の高い酒米で醸す最高峰の日本酒が、秋酒になって登場。秋の味覚と相性抜群のジューシー感をご堪能あれ。
グラマラスな女性のように
ジューシーな日本酒
幻の酒米「雄町」特有のボリューム感のあるジューシーな日本酒です。例えるならば、グラマラスな女性のような、独特のやさしさとまろやかさを持っています。脂の乗った肉料理や豊富な果汁に例えて用いられる「ジューシーさ」とは一味違った、芳醇でコクがあり、ふくらみのある味わいが特徴です。この個性的な味わいから「オマチスト」と呼ばれる根強いファンがいるのも「雄町」を使ったお酒の特徴です。
酒米のルーツ
幻の酒米「雄町」
「雄町（おまち）」とは、酒米の一種です。「山田錦」や「五百万石」など、様々な品種の交配を続け進化してきた酒米のなかでも、江戸時代末期の100年以上も前に発見され、日本最古の混血のない酒米のルーツ（祖先）とも言われています。背丈が高く、病気になりやすいなど、生産量を増やしにくいことから、希少性の高い「幻の酒米」とも呼ばれている酒米です。
「雄町」の栽培に向いた
岡山県の気候風土
原料となる酒米は、岡山県赤磐市の酒蔵・利守酒造（としもりしゅぞう）の近くで収穫された「雄町」を使用しています。一時は絶滅の危機に瀕した「雄町」ですが、温暖で災害が少ない岡山県だからこそ、栽培を絶えず行うことができ、今では、その生産量の95%は岡山県産とされています。日照時間も長く「晴れの国」とも呼ばれる岡山県は、豊富な水量と穏やかな風が吹く、栽培の難しいとされる「雄町」を育てやすい気候風土だと言えます。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16
%
原料米
雄町（岡山県赤磐産100％使用）
精米歩合
40
%
日本酒度
3
酸度
1.3
アミノ酸度
非公開
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
利守酒造
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
すき焼き、焼き鳥、しゃぶしゃぶ
飲み方
熱燗
◯
ぬる燗
◎
常温
◯
冷
◎
ロック