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埼玉県で江戸時代から続く松岡醸造の跡取り息子・松岡 奨（まつおか しょう）専務は、蔵人にも愛される蔵のマスコット的な存在。松岡専務のように誰からも愛される日本酒になりますようにと願いを込めて「松岡専務」と名付けました。
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ペアリング
主役にも引き立て役にもなる純米大吟醸
純米大吟醸でありながら力強さと奥深さを持ちあわせた「松岡専務」は、和食だけでなく西洋風のアンチョビを使った料理などともよく合います。
合う料理
白身の焼き魚、魚介ときのこのアヒージョ
ストーリー
誰からも愛されるようにと
願いを込めたオール埼玉産の日本酒
蔵のマスコット的存在
「松岡 奨」専務
蔵のマスコット的存在
「松岡 奨」専務
松岡 奨（まつおか しょう）専務は、埼玉県比企郡小川町で江戸時代から代々酒造りを受け継いできた松岡醸造の跡取り息子です。テレビで取材を受けるほどのイケメンで、若くして専務を務める蔵のマスコット的な存在です。
上品で華やかかつで力強く奥深い
オールラウンダーな日本酒
上品で華やかかつで力強く奥深い
オールラウンダーな日本酒
上品で華やかな一面がありながらも、力強さと奥深さを持ち合わせている純米大吟醸酒なので、主役にも引き立て役にもなり得る、オールラウンダーな日本酒です。淡麗の味わいをイメージのある純米大吟醸酒というスペックながら、その綺麗さだけでなく、米の旨みや深みをしっかりと感じられるお酒を目指して醸されています。
日本一の仕込み水で
酒造りを行う「松岡醸造」
日本一の仕込み水で
酒造りを行う「松岡醸造」
松岡醸造は、全国新酒鑑評会で埼玉県最多の8年連続金賞受賞の実力蔵です。日本酒に使用されている仕込み水の中では、日本一高度が高いとされる、秩父山系のミネラル豊富な天然水を使って酒造りを行っています。日本酒の8割は水でできています。それゆえに、水の良し悪しでお酒の味は大きく変わってしまうほど、お酒にとって水は大切な要素です。酒蔵のある小川町は、「酒造りの適地」と呼ばれるほど、酒造りに適した良質な水が取れるとして有名な地域です。
造り手からのコメント
松岡奨さん (専務)
松岡醸造は1851年(嘉永４年)に埼玉県小川町で創業しました。全国新酒鑑評会では県内最多の8年連続金賞受賞記録を保持しており、伝統の技と最新技術を融合し、高品質のお酒を安定して醸造できるよう努めています。私が蔵へ入ってからは温故知新の精神で、新たな試みにも臆せず挑戦し、創業当時からのモットーである「召し上がったお客様が思わず笑顔になる酒造り」を受け継いでいます。
SAKAGURA
松岡醸造（埼玉県）
嘉永4年（1851年）創業。 150年以上、「品質第一・消費者本意」をモットーに酒造りを続けてきた歴史ある酒蔵。 初代・松岡祐ェ門が、より良質な水を求め、新潟から小川町へ酒造りの拠点を移したことが始まり。 仕込み水に使う秩父山系の伏流水は国内でも1、2を争う高硬度の硬水で、その酒造りに適した仕込み水を用いた酒造りは全国新酒鑑評会で7年連続で金賞を受賞している。
KURANDスタッフの
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