日本酒濃醇甘口

鶯鳴

Name: 鶯鳴
SKU: A10000160201
Price: 9800.0 JPY
Availability: InStock

¥9,800 税込

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720ml

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柔く澄んだ鶯の調べのように
磨き抜かれた純米大吟醸酒

華やかに香る果実のような甘みと、穏やかな余韻。
口に含めば、鶯のさえずりのように軽やかで心地よい味わいが広がります。
岩手最古の酒蔵が酒米を贅沢にも30％まで磨き上げ醸した、気品ある純米大吟醸酒です。

熟した洋梨を思わせる芳醇でフルーティな香り、極限まで磨き抜かれたお米のジューシーな甘みが弾けます。ほのかな酸味が輪郭を鮮やかに整え、うっとりとするような甘美な余韻に包み込みます。

辛口

甘口

すっきり

濃厚

香り穏やか

フルーティ

おすすめのペアリング

ヒラメの昆布締め、カプレーゼ、茶碗蒸し

イタリアン

お酒のジャンル	日本酒
アルコール度数	15.0 %
特定名称	純米大吟醸
原料米	結の香
精米歩合	30 %
日本酒度	-2.0
酸度	1.5
アミノ酸度	1.1
原材料	米（国産）、米こうじ（国産米）
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	菊の司酒造
都道府県	岩手県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

地元への思いを
鶯の声に乗せて

小さいながらも豊かな香りを持つ梅の花。可愛らしい声で歌う鶯……。

鶯は菊の司酒造がある岩手県雫石町のシンボル。可憐な梅の花にとまる鶯は、その優雅な佇まいだけでなく、鳴き声でも人々の心を魅了します。

地元・雫石町で栽培された酒米にこだわって酒造りをする菊の司酒造のお酒だからこそ、町のシンボルである鶯でこの町ならではの日本酒であることを表現。鶯のさえずりのように凛々しくも華やかな味わいが、心を惹きつけて止まない1本です。

老舗酒蔵が技術を尽くした
上品で洗練された純米大吟醸酒

「鶯鳴（おうめい）」を手掛けた「菊の司酒造」は、岩手県で250年以上の歴史を持つ老舗酒蔵。地元・岩手県の自然から得た清らかな水や厳選されたお米を使い、素材が持つ味わいを引き出すことを得意としています。

酒蔵が至高の1本を造るために選んだのが酒米「結の香」。「大吟醸酒のための岩手の酒米がほしい」という声から開発が始まり、10年もの歳月をかけて開発されたお米です。

鶯鳴は、贅沢にもこの酒米を30％まで磨き上げた純米大吟醸酒。岩手を中心に伝統技術を受け継ぐ杜氏である南部杜氏（なんぶとうじ）がその技術を尽くし、結の香の味わいを存分に楽しめる逸品に仕上げました。