さくらうぐいす
さくらうぐいす
さくらうぐいす
さくらうぐいす

桜から抽出した、自社開発の酵母を使って造った、桜を思わせる甘酸っぱい味わいが特徴の低アルコールの日本酒です。吉野町の町の鳥「うぐいす(春告鳥)」のように、春の訪れを伝えてくれるようなお酒になるようにと願いを込めて「さくらうぐいす」と名付けました。

さくらうぐいす さくらうぐいす さくらうぐいす さくらうぐいす
近畿地方
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奈良県

さくらうぐいす

純米吟醸
/
濃醇甘口
アルコール度数12%
¥2,190 (税込)
8,800円以上で送料無料 詳細

桜から抽出した、自社開発の酵母を使って造った、桜を思わせる甘酸っぱい味わいが特徴の低アルコールの日本酒です。吉野町の町の鳥「うぐいす(春告鳥)」のように、春の訪れを伝えてくれるようなお酒になるようにと願いを込めて「さくらうぐいす」と名付けました。

容量

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

商品情報

アルコール度数 12 %
原料米 山田錦(奈良県産)・ひとめぼれ(奈良県産)
精米歩合 60 %
日本酒度 -21
酸度 1.4
アミノ酸度 非公開

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

味わいの特徴

米の甘みと、桜酵母による白ワインのような酸味が同居したスッキリとした味わい。アルコール度数も低く、飲みやすい日本酒です。

ペアリング

ヘルシーな野菜や果物とのペアリング

果物や野菜を使ったヘルシーな料理との食べ合わせがおすすめです。また、トマトを使ったラタトゥイユなど酸味のある料理とも相性のいい日本酒です。その他、スパイシーテイストの料理にもよく合います。

合う料理

ラタトゥイユ、スパイシーカレー、野菜炒め、フルーツ

さくらうぐいすに合うおつまみ

ストーリー

桜の花から抽出した酵母で醸す
春の訪れを告げる日本酒

桜の花から採取した
自社開発酵母で造る

さくらうぐいす 桜の花から採取した
自社開発酵母で造る

桜の花から採取した
自社開発酵母で造る

奈良県吉野町にある吉野山は、春になると3万本もあるシロヤマザクラが咲きみだれ、桜の名所として全国的に有名です。古くから歌にもされてきたように、「吉野といえば桜」なのです。そんな吉野の地で開発されたのが、桜の花から抽出した自社開発の桜酵母です。“吉野ならではの酵母を”との思いで開発されました。

桜を思い浮かべる甘酸っぱさ

さくらうぐいす 桜を思い浮かべる甘酸っぱさ

桜を思い浮かべる甘酸っぱさ

「さくらうぐいす」はアルコール12%の低アルコールでお米の甘みと白ワインのような酸味をバランスよく感じられるスッキリとした飲みくちです。吉野の山々を彩る八重桜のピンク色を思い浮かばせるオリジナリティあふれた新しい味わいをおたのしみください。

「吉野の地酒」ということへのこだわり

さくらうぐいす 「吉野の地酒」ということへのこだわり

「吉野の地酒」ということへのこだわり

口当たりがよくやわらかな吉野山の伏流水を仕込み水に、米農家と蔵元がタッグを組んでよりよい吉野の酒を目指してつくられた山田錦を酒米に使っています。吉野の風土により育まれた米と水を使い、とことん地元にこだわった吉野の地酒です。

造り手からのコメント

夏目大輔さん (杜氏)

桜の名所「吉野」の水と米と人で醸した、優しい米の旨みを感じられるお酒です。弊社初の試みで自社開発した「さくら酵母」はまだ生まれて間もない子供のようなもので、酒母や醪の中で泣いたり拗ねたり笑ったりといろいろと世話をするのに苦労が絶えませんが、その中で新しい知見を得ることができ、酒造りの醍醐味をより一層感じています。まだまだこれからこのお酒とともに、自分たち造り手も成長していきたいと思います。毎年、この“子供”が成長していく姿を、飲んでいただく皆様に楽しんでいただければ幸いです。

北岡本店

KURANDスタッフの
コメント

桜を思わせるような甘酸っぱい味わいは、ワイングラスでこそ真価を発揮します。良く冷やしてから前菜系の料理と合わせてお愉しみください。
SAKAGURA

北岡本店(奈良県)

奈良県南部、吉野熊野国立公園の入り口、ひと目千本と詠まれた桜の名所「吉野」に蔵を構える北岡本店。この地を主題にした名歌が「万葉集」に収められており、さらに時代が下ると源義経の東下り、後醍醐天皇の南朝、太閤秀吉の花見など自然と歴史と文化に満ち溢れた土地。「日本古来の酒造り技術を伝承し、おいしい酒を通じて、心温まる人間関係の成立に寄与する」をモットーに酒造りに取り組んでいる。コミュニケーションツールとして飲み手に幸福感を与える酒を目指し、「Made in Nara」の地酒を追及している。

お客さまの声

Customer Reviews

Based on 11 reviews
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と.
春風に吹かれて

甘口のお酒はあまり好みませんが
『さくらうぐいす』はすっきりしていて
とても呑みやすいです
ほんのり桜香る後味がなんともいえないですね
呑んだ瞬間春風に吹かれた感じが素敵でした

し.
飲み過ぎ注意

一度飲んだ味が忘れられずリピしました。ふんわりした香りと甘味が広がり余韻を残しながらすっと消える。ほわっとした心地よいお酒です。ブルーチーズにも、おつまみのカルパスにも合います。苺と合わせても美味しい(*´꒳`*)
ほわほわしながら、飲んでしまうのですぐに、1本飲み切ってしまいます。桜色のラベルにふさわしい春にぴったりのお酒です。桜の木の下で飲みたかった〜。来年は花見酒出来るといいなと、思わせてくれるお酒です。

さ.
さわやか!

酒ガチャを注文し、当たりました。
日本酒はそんなに得意なほうではないのですが、こちらのお酒はすっきりして、それでいて甘口でとても美味しいです。
こちらのページでは売り切れとのこと、あたってよかったです!
せっかくなので、合う料理を作りたいと思います。

近畿地方
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奈良県

さくらうぐいす

純米吟醸
/
濃醇甘口
アルコール度数12%
¥2,190 (税込)
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