さくらうぐいす 秋酒
¥2,290
(税込)
甘酸っぱくて柔らかい
春の定番日本酒が秋酒に
春の定番日本酒が秋酒に
桜から抽出した、自社開発の酵母を使って造った、桜を思わせる甘酸っぱい味わいの低アルコールです。春の定番日本酒が秋酒として初登場。秋の熟した果実のように、丸みのある甘酸っぱさをお楽しみください。
桜の花から採取した
自社開発酵母で造る
奈良県吉野町にある吉野山は、春になると3万本もあるシロヤマザクラが咲きみだれ、桜の名所として全国的に有名です。古くから歌にもされてきたように、「吉野といえば桜」なのです。そんな吉野の地で開発されたのが、桜の花から抽出した自社開発の桜酵母です。“吉野ならではの酵母を”との思いで開発されました。
桜を思い浮かべる甘酸っぱさ
アルコール12%と低アルコールで親しみやすく、お米の甘みと白ワインのような酸味をバランスよく感じられるスッキリとした飲み口です。口の中に広がる甘酸っぱさは、吉野の山々を彩る八重桜のピンク色を彷彿とさせる華やかさ。今回の秋酒では、実りの秋らしいまろやかな風合いが加わり、甘みや旨味の濃い秋の味覚とよく合う味わいに仕上がっています。
「吉野の地酒」へのこだわり
口当たりがよくやわらかな吉野山の伏流水を仕込み水に、米農家と蔵元がタッグを組んでよりよい吉野の酒を目指してつくられた山田錦を酒米に使っています。吉野の風土により育まれた米と水を使い、とことん地元にこだわった吉野の地酒です。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
12
%
原料米
山田錦(奈良県産)・キヌヒカリ(奈良県産)
精米歩合
60
%
日本酒度
-20
酸度
1.6
アミノ酸度
非公開
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
北岡本店
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
スペアリブ、柿とかぶとルッコラのサラダ、栗ごはん
飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷
◎
ロック