さくらうぐいす 秋酒
さくらうぐいす 秋酒
さくらうぐいす 秋酒
さくらうぐいす 秋酒

桜から抽出した、自社開発の酵母を使って造った、桜を思わせる甘酸っぱい味わいの低アルコールです。春の定番日本酒が秋酒として初登場。秋の熟した果実のように、丸みのある甘酸っぱさをお楽しみください。

さくらうぐいす 秋酒 さくらうぐいす 秋酒 さくらうぐいす 秋酒 さくらうぐいす 秋酒

さくらうぐいす 秋酒

日本酒
/
純米吟醸
/
濃醇甘口
アルコール度数12%
¥2,290 (税込)
8,800円以上で送料無料 詳細
桜から抽出した、自社開発の酵母を使って造った、桜を思わせる甘酸っぱい味わいの低アルコールです。春の定番日本酒が秋酒として初登場。秋の熟した果実のように、丸みのある甘酸っぱさをお楽しみください。
容量
桜から抽出した、自社開発の酵母を使って造った、桜を思わせる甘酸っぱい味わいの低アルコールです。春の定番日本酒が秋酒として初登場。秋の熟した果実のように、丸みのある甘酸っぱさをお楽しみください。

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

商品情報

アルコール度数 12 %
原料米 山田錦(奈良県産)・キヌヒカリ(奈良県産)
精米歩合 60 %
日本酒度 -20
酸度 1.6
アミノ酸度 非公開

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

味わいの特徴

口当たりが甘いお酒ですが、酸味がありさっぱりと切れが良い味わいに仕上がっています。秋酒ならではの凝縮した旨味が口いっぱいに広がります。

ペアリング

甘味と酸味の絶妙なバランス

甘さが感じられ、後から酸味が来ますので、味わいの濃い料理を食べた後に口の中をさっぱりとさせてくれます。スパイスと特有のソースが効いたスペアリブなどと一緒にどうぞ。意外なところでは、トニックソーダ割も飲みやすくておすすめです。

合う料理

スペアリブ、柿とかぶとルッコラのサラダ、栗ごはん

さくらうぐいす 秋酒に合うおつまみ

ストーリー

甘酸っぱくて柔らかい
春の定番日本酒が秋酒に

桜の花から採取した
自社開発酵母で造る

さくらうぐいす 秋酒 桜の花から採取した
自社開発酵母で造る

桜の花から採取した
自社開発酵母で造る

奈良県吉野町にある吉野山は、春になると3万本もあるシロヤマザクラが咲きみだれ、桜の名所として全国的に有名です。古くから歌にもされてきたように、「吉野といえば桜」なのです。そんな吉野の地で開発されたのが、桜の花から抽出した自社開発の桜酵母です。“吉野ならではの酵母を”との思いで開発されました。

桜を思い浮かべる甘酸っぱさ

さくらうぐいす 秋酒 桜を思い浮かべる甘酸っぱさ

桜を思い浮かべる甘酸っぱさ

アルコール12%と低アルコールで親しみやすく、お米の甘みと白ワインのような酸味をバランスよく感じられるスッキリとした飲み口です。口の中に広がる甘酸っぱさは、吉野の山々を彩る八重桜のピンク色を彷彿とさせる華やかさ。今回の秋酒では、実りの秋らしいまろやかな風合いが加わり、甘みや旨味の濃い秋の味覚とよく合う味わいに仕上がっています。

「吉野の地酒」へのこだわり

さくらうぐいす 秋酒 「吉野の地酒」へのこだわり

「吉野の地酒」へのこだわり

口当たりがよくやわらかな吉野山の伏流水を仕込み水に、米農家と蔵元がタッグを組んでよりよい吉野の酒を目指してつくられた山田錦を酒米に使っています。吉野の風土により育まれた米と水を使い、とことん地元にこだわった吉野の地酒です。

造り手からのコメント

夏目大輔さん (杜氏)

桜の名所「吉野」の水と米と人で醸した、優しい米の旨みを感じられるお酒です。弊社初の試みで自社開発した「さくら酵母」はまだ生まれて間もない子供のようなもので、酒母や醪の中で泣いたり拗ねたり笑ったりといろいろと世話をするのに苦労が絶えませんが、その中で新しい知見を得ることができ、酒造りの醍醐味をより一層感じています。まだまだこれからこのお酒とともに、自分たち造り手も成長していきたいと思います。毎年、この“子供”が成長していく姿を、飲んでいただく皆様に楽しんでいただければ幸いです。

北岡本店

KURANDスタッフの
コメント

甘く薫り高いこのお酒は、ワイングラスでこそ真価を発揮します。お肉料理やデザートなどと合わせてお愉しみください。
SAKAGURA

北岡本店(奈良県)

奈良県南部、吉野熊野国立公園の入り口、ひと目千本と詠まれた桜の名所「吉野」に蔵を構える北岡本店。この地を主題にした名歌が「万葉集」に収められており、さらに時代が下ると源義経の東下り、後醍醐天皇の南朝、太閤秀吉の花見など自然と歴史と文化に満ち溢れた土地。「日本古来の酒造り技術を伝承し、おいしい酒を通じて、心温まる人間関係の成立に寄与する」をモットーに酒造りに取り組んでいる。コミュニケーションツールとして飲み手に幸福感を与える酒を目指し、「Made in Nara」の地酒を追及している。

お客さまの声

Customer Reviews

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由.柴.
飲んだ瞬間「おいしい!」

酒ガチャに入っていたお酒です。すごく香りがいい。フワッと香って甘味があって、最後に酸味が来てスッと
切れがいい感じ。なんか上の解説と繰り返しだけど、これがとても心地よくて何度でも味わいたくてすごいペースで飲んでしまう。次回、是非春にも購入したいです。