ウイスキー

わをん。～食を彩るクラフトウイスキー～

Name: わをん。～食を彩るクラフトウイスキー～
SKU: A10000199801
Price: 4490.0 JPY
Availability: InStock

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繊細な味わいが和食に寄り添う。
食事と楽しむクラフトウイスキー

地下117mから汲み上げた熊本県の球磨川の伏流水を使用してつくったクラフトウイスキー。口に含むと広がる、原料にしたお米由来の甘みと上品で繊細な味わいは、食事の席を豊かに彩ります。「食事の終わりを心地よい余韻でまとめ上げる」そんな想いを込めて、五十音の最後を飾る「わをん」と名付けました。

【開発秘話】食事という物語を締めくくる、クラフトウイスキー

バニラを思わせる甘美な香りが鼻腔を優しく撫で、琥珀色のしずくが舌の上を滑らかに転がります。トーストのような芳ばしさと穀物の柔らかな旨みが幾重にも重なり、とろりとした蜜のような質感が喉を潤すでしょう。厚みのあるコクが熱を帯びて広がり、穏やかで深みのある余韻に心まで解き放たれます。

おすすめのペアリング

和食（刺身、醤油ベースの煮物）、チョコレート、スモークチーズ

和食

魚料理

チーズ

スイーツ

お酒のジャンル	ウイスキー
アルコール度数	43.0 %
原材料	米（国産）、モルト（ドイツ産）
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	常楽酒造
都道府県	熊本県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

繊細な味わいを楽しんで
和食を彩るウイスキー

ウイスキーは、食後酒やバーで飲むものと思われがち。ですが「食事と合わせるウイスキー」があってもいいのではないでしょうか？蜂蜜を思わせる穏やかな香りに、繊細で上品な飲み口、そしてほんのりとまろやかな甘さ。ハイボールはもちろんロックもストレートも、どんな飲み方でも食事と合わせて楽しめる、そんなウイスキーを目指してつくりました。

「わをん。」は五十音を締めくくる結びの3文字。食事中に味わったものや感じたことを、最後にこのウイスキーの心地よい余韻で締めてほしいという思いを込めています。

球磨川の名水を使用して
柔らかく上品な飲み口に

造り手の酒蔵「常楽酒造」があるのは熊本県球磨（くま）郡。最上川・富士川と並ぶ日本三大急流のひとつ「球磨川」が流れ、古くから人々に水の恵みを与えてきました。常楽酒造ではそんな球磨川の天然水を地下117mから汲み上げて使用しています。お米と麦芽を原料につくったライスウイスキーをホワイトオーク樽で熟成。まるで清らかな水の姿を投影したように、柔らかな口当たりを表現しました。

米焼酎の名産地・球磨でつくる
お米が原料のライスウイスキー

球磨の地のもう一つの魅力、それは「球磨焼酎」。熊本県人吉・球磨の地域でお米のみを原料につくられる米焼酎のことを「球磨焼酎」と呼び、世界的ブランドとして地理的表示（GI）に指定されています。そんなお米を使った酒造りを得意とする造り手が、ウイスキーで挑戦したのが同じくお米を原料にした「ライスウイスキー」でした。和食に欠かせないお米という主食。そんなお米を原料にしたお酒だからこそ、和食に寄り添う味わいを生み出しています。