鬼粗挽き肉肉ガーリックソーセージ

ゴロッと、香ばしさ炸裂！
おつまみを追求した魔改造ソーセージ

焼いたり蒸したり、アッという間にお酒に合うおつまみが作れてしまうお酒好きには欠かせない「ソーセージ」。

より背徳感の高いおつまみを作りたい……お酒との相性を追求してソーセージを“魔改造”！

満足度の高い1本を目指して、大きさはとにかく超ビッグに！
噛んだ瞬間にジュワリとあふれ出る肉汁、
ゴロッと現れる旨みたっぷりの粗挽き肉！
さらにプンと食欲をそそる香ばしいニンニク……！

これぞまさしく、
お酒が進みすぎてしまうソーセージ！

「鬼粗挽き肉肉ガーリックソーセージ」
お酒が進みすぎる3つの理由

通常の4倍サイズ1本約100g！
肉汁がジュワっあふれる極太サイズ

おつまみとして満足度の高い1本を！と思い、まずこだわったのはその大きさ。

市販のソーセージは1本平均20g程度のところ1本で約100g、約5倍の大きさを実現！極太のソーセージには、たっぷりの肉汁が閉じ込められているので、ひと口噛めば、ジュワーっと大量の肉汁がここぞとばかりにあふれ出ます。

迫力満点の1本は、焼くだけ、蒸すだけでも簡単に家飲みの主役に！

旨みたっぷりの牛肉がゴロッ
食べ応えMAXの鬼粗挽き

満足度の高い1本を目指す際に大切なのが、食べた時のインパクト。そこで注目したのが「旨み」と「ゴロゴロ食感」でした。

「旨み」を出すために、旨みがたっぷりと詰まった牛肉を使用。さらに「ゴロゴロ食感」をプラスするために、牛肉は粗挽きに。ベースとなる豚肉には、宮崎県産「いもこ豚」を使用。お米と焼酎粕を飼料に育ったブランド豚で、まろやかな脂と甘み、そして旨みを楽しめます。

最初は豚肉の柔らかな食べ心地から、ゴロッと噛み応えのあるアクセント食感がクセになる。かつてこんなにも食べ応えのあるソーセージがあっただろうか……。そんな前人未踏の1本を作り上げてしまいました。

刻み×チップのダブル製法で
ガツンとダイレクトニンニク！

どんなおつまみをも背徳的なひと皿に仕上げてしまう悪魔の食材「ニンニク」。そんなニンニクをソーセージに合わせたら、お酒が止まらなくなること間違いなし。

ニンニクの香味を最大限に味わうために編み出したのが「ダブルニンニク製法」！

ニンニク本来の香りとスパイシーな香りを出す「刻みニンニク」と、香ばしさと旨みをダイレクトに味わえる「ガーリックチップ」。2種類の製法で作られたニンニクを合わせることで、最強にニンニクが効いたソーセージに仕上がりました。

職人の手作りだから実現できる
最適なジューシーさを閉じ込めて

今回のソーセージは、料理人としての経験豊富なシェフが開発に携わっています。

味わい深い設計に仕上げるために製法にもこだわりました。味わいのバランスを左右する「腸詰」の工程は、1本1本手作業で詰めていきます。

丁寧なつくりが織り成す贅沢な味わいをご堪能ください。

楽しみ方も、無限大！

こんなお酒と合わせて

濃厚な旨みとしっかりパンチのある味わいは、ビールやハイボール、赤ワインと相性抜群！

サイズが大きいソーセージなので、最初にボイルしてからがおすすめ。
赤ワインには茹で上がりをそのまま。ビールやハイボールなどさっぱりとしたお酒には、表面を軽く焼き上げてパリッと香ばしさを出して。

ひと口食べれば、お酒が止まらない！背徳的なループをお楽しみください！

アレンジの幅も無限大

バターソテー：ボイルした後にフライパンでバターソテー。ガリバタの背徳感がたまらない。

マヨネーズソテー：マヨネーズのコクと風味がにんにくと牛肉の旨みに絡み合い、よりリッチな味わいに。

アラビアータ風：ソーセージをひとくち大に切って、唐辛子、市販のトマトソースと一緒に温める。パスタソースにもできちゃうオールラウンダー

「アイデアを足したら、お酒がなくなるおつまみに」
KURAND開発担当者

もともとお酒に合うソーセージをよりお酒に合うようにと考えたのが、牛肉をゴロゴロと入れた肉肉しいレシピでした。

ゴロッと食感を感じられるような設計、牛肉の旨みと甘い脂、ニンニクのコクと香り……さまざまなアイデアを足していったら、どんどんとお酒がなくなるおつまみができてしまいました。

普段食べているソーセージより、各段にお酒が進むこと間違いなし。「肉と一緒にお酒が飲みたい」、そんな時、一度このソーセージを味わったらもうほかのおつまみは食べられなくなってしまうかもしれません……。

Ｑ＆Ａ

Q：どのように調理すればいいですか？

A：一番のおすすめは湯煎です。冷蔵庫で一晩解凍してから、沸騰したお湯で袋ごと10分程度湯煎してください。お好みでフライパンで焼き目を付けるとよりパリッとお楽しみいただけます。

ボイルせず焼き上げたい場合は、湯煎同様冷蔵庫で一晩解凍後、油をひかずに弱火で10分程度じっくりと焼いてください。

Q：火を入れなくてもそのままでも食べられますか？

A：火は通していますが、加熱していただくことを前提に製造しています。ボイル、および加熱をしていただくことでソーセージの醍醐味であるパリッと感や肉汁感を味わうことができます。

これとお酒があれば
最強の晩酌セットの完成

「お肉と一緒に、迷いなくお酒を飲める」。
そんなワンシーンを目指しました。

ソーセージは焼くだけ蒸すだけと手間をかけず、
アッという間にひと皿が仕上がります。

あなたの晩酌時間を最高のものにする、
極上ソーセージを召し上がれ。