福井の食文化が織りなす
極上の晩酌時間
じっくり旨みを育む伝統の熟成食から、獲れたての鮮度あふれる海の幸まで——実は福井県には、お酒好きにはたまらない魅惑の食文化がたくさんあります。
そんな福井のごちそうを「お酒のプロ」の目線で選び抜き、美味しさをぎゅっと一箱に詰め込んだ特別なセットを作りました。「お酒のプロが厳選！地域のごちそうBOX -福井県-」で、至高の晩酌体験をお届けします。
福井県は、日本海が育む新鮮な海の幸と、古くから受け継がれてきた発酵・保存食文化が根付く食の宝庫です。一般的なおつまみセットとは一線を画す、お酒のプロが「本当にお酒に合うか」を突き詰めて選んだ、特別な晩酌体験をお楽しみください。
福井のごちそうBOX 3つの魅力
福井の食文化と職人技が
ぎゅっと詰まった極上の味
じっくり発酵させた「へしこ」の濃厚なコクから、皮はパリッと身はふっくら香ばしい焼き鯖、甘みがとろける新鮮なイカ刺しまで。福井県は、お酒好きを魅了する食の歴史が詰まったまさに「食の宝庫」です。
そして今回の美味しさの要となるのが、日本海に面した屈指の漁師町「越前町」。激しい荒波にもまれてギュッと旨みが凝縮した最高の魚介を、職人が手仕事で贅沢なおつまみに昇華させました。1〜2年熟成の極上へしこから脂の乗った焼き鯖まで、福井と越前町の“旨いもの”を厳選した特別なラインナップをお楽しみください！
お酒のプロがペアリングを最優先に
選び抜いた至高の4種
数ある魅力的な商品候補の中から、クランドのバイヤーがお酒とのペアリングを追求して厳選しました。味の重層感や食感のバランスまで徹底的に追求した、お酒好きにはたまらないラインナップです。
獲れたての味を自宅で
手軽に味わえる瞬間冷凍
獲れたての鮮度と旨みをそのまま閉じ込めるため、マイナス40℃の急速冷凍技術を採用しています。個包装になっているため、ご自宅で解凍したり軽く温めたりするだけで、まるで現地で味わうかのような本格的な美味しさをお手軽にご堪能いただけます。
福井を代表する4つのおつまみ
【ごうじょう鯖】福井名物・焼き鯖と
明太子が織りなす極上の香ばしさ
古くから「鯖の街」として知られ、焼き鯖やへしこなど豊かな鯖食文化が根付く福井県。
鯖で有名なこの地で、「鯖を使った、お酒とともに楽しめる新しい名物はないか——」と探し求める中で出会ったのが、この「ごうじょう鯖」でした。
脂の乗った鯖に独自の発想で明太子をたっぷり挟み、香ばしく焼き上げた逸品。お土産やギフトとしても高く評価されているその確かな味わいは、まさに至高のおつまみです。
ジューシーな鯖の脂とピリッとした明太子の辛みが絶妙に調和し、驚くほどあっさりとした後味に仕上がっています。職人が手作業で丁寧に骨を取り除いてから焼き上げているため、ストレスなくそのまま美味しく召し上がっていただけます。
【へしこ刺身】福井の伝統食・鯖の「へしこ」！
米ぬかが育むまろやかな旨み
「へしこ」とは、江戸時代中期から福井県で受け継がれてきた伝統的な保存食（発酵食品）です。厳しい冬を越すための知恵として生まれた歴史ある逸品で、鯖を塩漬けにした後、ぬか床に漬け込んで長期間発酵させます。
本品は、その伝統製法を今に守りながら、化学調味料を一切使用せず無添加で1〜2年間じっくりと熟成。脂の乗った上質な鯖本来の旨みと発酵による深いコクがギュッと凝縮された逸品です。
熟成に使用するぬかには、ミネラルが豊富に含まれる「ピロール農法（土壌中の微生物を活性化させる農法）」で作った特別なお米のぬかを使用しています。
一般的なへしこに見られる鯖の脂の酸化やぬか特有のエグみ・クセが抑えられ、塩味が角立たないあっさりと上品な味わいに仕上がっています。
【越前町産はたはた一夜干し】越前町仕込み！
上質な脂と甘みがたっぷり乗ったはたはた
「ハタハタ」とは、ウロコがなく癖のない上品な味わいが特徴の美味しい白身魚です。実は福井県越前町は、全国屈指の水揚げ量を誇るハタハタの名産地。地元・越前町では古くから親しまれ、豊かな海がもたらす自慢の味覚として愛され続けています。
本品は、そんな越前町で水揚げされた新鮮なハタハタを使用した至高の一夜干し。10〜20cmほどの若いハタハタを厳選しているため皮がとても薄く、身には上質な脂と甘みがたっぷりと乗っているのが特徴です。
ハタハタはビタミンEやオレイン酸などの栄養素も含んでおり、ヘルシーに楽しめるのも魅力です。職人の丁寧な仕立てにより、小骨もスルッと簡単に抜けるため、頭から尾まで丸ごと美味しくお召し上がりいただけます。
【剣先イカそうめん】福井県越前町産「剣先イカ」使用！
“イカの王様”が持つ濃厚な甘みと極上の食感
福井県越前町産の「剣先イカ」を使用しています。剣先イカは、地元では「マイカ」とも呼ばれる高級イカ。透き通るような身と上品な甘み、そしてやわらかな食感が特徴で、イカの中でも最高級品として珍重されています。
鮮度抜群のイカ水揚げされたばかりのイカを素早く加工し、真空包装と急速冷凍を行うことで、獲れたての味わいを家でそのまま再現できます。
開発者の声（KURAND開発担当者コメント）
「最高のおつまみ体験をお届け」
KURAND開発担当者
全国47都道府県にはそれぞれ魅力的な食文化がありますが、今回私たちが目指したのは「極上の日本酒や焼酎の味わいを、どこまで高められるか」という究極のおつまみ選びでした。
日本中の酒肴を比較・検証する中で辿り着いたのが、寒暖差のある豊かな日本海と、厳しい冬を乗り切るための発酵・保存食文化が同居する「福井県」です。海の恵みと熟練の職人技が生み出す深い旨みは、まさに私たちが探し求めていた“お酒を最高に引き立てる最高のパートナー”でした。
今回はそんな福井ならではの食文化と職人技を全国の酒好きの皆様へお届けすべく、数ある候補の中から「お酒が最高に進むか」を徹底追求し、味わいや食感のバランスが際立つ4品を厳選しました。
職人の丁寧な手仕事や獲れたての旨味を閉じ込める瞬間冷凍技術により、ご家庭でも解凍・簡単な加熱だけで本格的な美味しさをご堪能いただけます。ぜひお気に入りの日本酒や焼酎を片手に、福井の海の幸と伝統が織りなす極上の晩酌時間をお楽しみください。
お召し上がり方
数量限定のペアリングセットもご用意
「お酒のプロが厳選！地域のごちそうBOX -福井県-」をよりお楽しみいただくために、スタッフが厳選したお酒と楽しめるセットをご用意しました。
ひとつ目は芋焼酎好きに贈る、「黄金比 ‐芋焼酎‐」をセットにしたペアリングセット。香り高い芋焼酎とともにごちそうBOXをお楽しみいただけます。
割引率は25％OFFで、20セット限定で販売いたします。
2つ目は日本酒好きに贈る、「酒米の王様に恋した僕の物語を知ったら、君は何を想うだろうか。」をセットにしたペアリングセット。酒米の王様と呼ばれる「山田錦」を使用した日本酒とともにごちそうBOXをお楽しみいただけます。
割引率は25％OFFで、20セット限定で販売いたします。
3つ目は「洋酒を思わせる上品な芋焼酎」をセットにしたペアリングセット。贅沢な焼酎とともにごちそうBOXをお楽しみいただけます。
割引率はなんと35％OFF。数量限定の高級な焼酎（LR：レジェンドレア）とセットにし、10セット限定で販売いたします。
4つ目は「フルーティで華やかな香りが魅力の日本酒」をセットにしたペアリングセット。贅沢な日本酒とともにごちそうBOXをお楽しみいただけます。
割引率はなんと40％OFF。数量限定のため通常販売していない超高級な日本酒（LR：レジェンドレア）とセットにし、10セット限定で販売いたします。
毎晩の晩酌を格上げする クラファン限定の贅沢セット
ご自宅での毎晩の晩酌をワンランク上に格上げするのはもちろん、ご友人とのパーティーや、大切な方への特別なギフトにも最適なセットです。福井の極上の海の幸とともに、特別なひとときをお過ごしください。
商品情報
商品名
鯖へしこ 刺身
容量
25g
原材料
サバ、米ぬか、塩、とうがらし
アレルギー
さば
賞味期限
製造から180日
保管方法
要冷蔵（10℃以下）
配送方法
冷凍
商品名
一夜干しハタハタ
容量
200g
原材料
ハタハタ、食塩
賞味期限
製造から180日
保管方法
要冷凍（-18℃以下）
配送方法
冷凍
商品名
剣先イカ 刻み
容量
100g
原材料
剣先イカ（福井県産）、食塩
アレルギー
いか
賞味期限
製造から180日
保管方法
要冷凍（-18℃以下）
配送方法
冷凍
商品名
ごうじょう鯖
容量
300g
原材料
真鯖、辛子明太子、食塩、清酒、唐辛子/発酵調味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（D-ソルビトール）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む）
アレルギー
さば、小麦、大豆、ゼラチン
賞味期限
製造から180日
保管方法
要冷凍（-18℃以下）
配送方法
冷凍
※開発中の商品のため、商品の色合いは写真と異なる可能性があります。
※開発中の商品のため、商品概要は変更になる可能性があります。
件の応援コメント
残り15個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
残り15個
残り50個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
残り50個
残り10個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
残り10個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
残り20個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
黄金比 ‐芋焼酎‐×1本
■ 「黄金比 ‐芋焼酎‐」商品概要
・容量：720ml
・アルコール度数：25.0%
・原材料：さつまいも（国産）、米麹（タイ産米・国産米）
残り20個
残り20個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
酒米の王様に恋した僕の物語を知ったら、君は何を想うだろうか。×1本
■ 「酒米の王様に恋した僕の物語を知ったら、君は何を想うだろうか。」商品概要
・容量：720ml
・アルコール度数：16.0%
残り20個
残り10個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
高級な焼酎×1本
残り10個
残り7個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
通常販売していない超高級な日本酒×1本
残り7個
- 本プロジェクトが成立しなかった場合、ご購入金額を全額返金いたします。 返金処理は、プロジェクト終了後10営業日以内を目安に、順次対応させていただきます。
- 本プロジェクトは、商品の特性上すべて受注生産にて対応しております。原料の仕入れや製造スケジュールの都合により、商品のお届けにお時間をいただく可能性がございます。
- 原則として配送遅延によるキャンセルは承っておりません。ただし万が一、商品の配送予定月から2ヶ月以上経過してもお届けができていない場合には、ご希望の方に限り「鯖へしこ 刺身」のキャンセル対応をさせていただきます。
- 本プロジェクト終了後、一般販売を行う可能性がございます。
- ご好評をいただいた場合、クラウドファンディングでの再販売を検討する可能性がございます。
- Q. 購入できる商品数に限りはありますか？
- A. おひとりさまあたりの購入できる数に制限はございません。
- Q. 購入商品はいつ頃届きますか？
- A. ご選択いただいた各プランによって異なりますので、詳細は各プランをご覧ください。
- Q. 商品の数量に限りはありますか？
- A. 販売期間中できる限り多くのお客さまにお届けをしたいと考えておりますが、想定を上回るご注文をいただいた場合には、期間内に売り切れる可能性もございますので、あらかじめご了承ください。
残り15個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
残り15個
残り50個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
残り50個
残り10個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
残り10個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
残り20個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
黄金比 ‐芋焼酎‐×1本
■ 「黄金比 ‐芋焼酎‐」商品概要
・容量：720ml
・アルコール度数：25.0%
・原材料：さつまいも（国産）、米麹（タイ産米・国産米）
残り20個
残り20個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
酒米の王様に恋した僕の物語を知ったら、君は何を想うだろうか。×1本
■ 「酒米の王様に恋した僕の物語を知ったら、君は何を想うだろうか。」商品概要
・容量：720ml
・アルコール度数：16.0%
残り20個
残り10個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
高級な焼酎×1本
残り10個
残り7個
■ お届け内容
鯖へしこ 刺身×1個
一夜干しハタハタ×1個
剣先イカ 刻み×1個
ごうじょう鯖×1個
通常販売していない超高級な日本酒×1本
残り7個
公開後のレビューへ内容の変更はできません。
変更されたい場合、お手数ですが、カスタマーサービスまでお問い合わせください。詳しくはこちら。
プロフィール登録
プロフィール登録をされていない方のレビュー、投稿者名が「ゲスト」と表示されます。
プロフィールはマイページのレビューより登録可能です。
未ログインのお客様へ
ログインをしていない状態でのレビューはメンバーシップのポイントとして反映されません。ポイントについて詳しくはこちら。
未ログイン状態で投稿されたレビューはご自身のプロフィールから確認はできません
メンバーシップポイントについて
本文が20文字未満のレビューはポイント付与対象外となります。
利用規約に反する内容はポイント付与対象外となります。
非公開の場合はポイントは付与されません
