バニラビーンズとメープルシロップで、
ウイスキーをさらなる高みへ

良質なウイスキーを語る上で、樽熟成が生み出す「バニラのような甘い香り」。もし、その芳香を世界最高峰の天然素材で極限まで引き出し、さらに奥深いコクを重ね合わせることができたら…。

私たちは、マダガスカル産バニラビーンズを「丸ごと1本、そのままボトルへ」入れるという禁断の手法に挑みました。

そして今回、ウイスキーの価値をより一層引き立てるもうひとつの奇跡の素材「メープルシロップ」に出会いました。

バニラビーンズの濃密な香りのすぐ後を追うように、重なり合うメープルシロップの華やかな甘み。高級バニラビーンズやメープルシロップ、この商品のためにブレンドされたウイスキー原酒を使用する関係から、クラウドファンディングにて数量限定でお届けします。

琥珀色の液面で「黒い宝石」が目覚め、奥深いメープルが静かに溶け合う時。あなたの思い描くお酒の常識が、鮮やかに塗り替えられます。

「Vanilla Amber -Rich Maple-」の3つの魅力

最高峰の香りを丸ごと1本
マダガスカル産バニラ

ボトルの中心で圧倒的な気品を放つのは、惜しみなく丸ごと1本漬け込まれたバニラビーンズです。

世界中のトップパティシエが指名する、バニラの聖地・マダガスカル。そこで育つ最高級品種は、銀よりも高値で取引されることもあるほど希少で、圧倒的な香りの濃さを誇る「世界最高峰」の素材です。

マダガスカル産バニラの特徴は、まるでキャラメルのようにクリーミーで、奥行きのある濃密な甘い香りです。

栓を抜いた瞬間、ウイスキー樽由来の芳醇なアロマと溶け合い、息をのむほどリッチで優雅な香りが空間を満たします。

カナダと日本のメープルシロップが紡ぐ
気品あるコクと芳醇さ

特別な1本をさらなる高みへと導くのが、メープルシロップです。

本場カナダ産のメープルシロップをベースに、希少な国産メープルシロップを加えたオリジナルブレンドとなっています。

実はメープルシロップは、樹液の採取時期によって4つの等級に分かれます。

採取時期の早い順から①ゴールデン（Golden）②アンバー（Amber）③ダーク（Dark）④ベリーダーク（Very dark）と呼ばれ、早い時期に採取した樹液でつくるほど色が明るく、味も軽やかで上品な舌触り。値段も少々高くなります。今回のカナダ産メープルシロップは、豊かな風味とコクがあり親しみやすい風味が特徴の「アンバー」を使用しています。

純国産メープルシロップは、国内市場においてわずか1％未満という極めて希少な逸品。中でも今回は、北海道十勝の豊かな森に育つ「イタヤカエデ」と「ヤマモミジ」の樹液から丁寧に作られた2種類を使用しました。さっぱりとしたキレを持つイタヤカエデと、深く力強いコクを宿すヤマモミジという特徴を持ちます。

豊かなコクを誇る本場カナダ産に、繊細な国産メープルの個性を重ね合わせることで、ウイスキーの骨太な味わいを邪魔することなく、香ばしくも深みのある絶妙な甘みに仕上げました。

甘い香りを引き立てる
アメリカンオーク樽熟成のブレンド

ウイスキーの奥深い世界において、熟成樽は味わいの骨格を決める何より重要な存在です。とくに「アメリカンオーク樽」で寝かせた原酒は、木樽の成分から生まれる豊かなバニラ香をまとうことで知られています。

今回ベースに選んだのは、アメリカンオーク樽でじっくりと熟成されたモルト原酒と、軽やかなグレーン原酒です。

樽がもたらす甘美なバニラ香は、本物のバニラビーンズやメープルシロップが持つ甘く香ばしい風味と見事に重なり合います。

2種類の原酒を緻密なバランスでブレンドすることで、原酒本来のウッディな深みを保ちながら、素材の甘みを包み込む上質な土台を築き上げました。

「Vanilla Amber -Rich Maple-」の楽しみ方

飲み方・ペアリング

ストレートで注げば、部屋中に広がるバニラとメープルの甘い誘惑。その一方で、飲み口はウイスキーらしい骨太な熟成感もしっかりと息づいています。【至福のペアリング】
・フィナンシェ：リッチな焦がしバターの風味とコクがバニラとメープルの風味によく合います。
・焼きプリン：カスタードの甘さと焼き目の香ばしさがよく合います。かけて食べてる楽しみ方も◎

【おすすめの飲み方】
ハイボール：炭酸が弾けるたびに香りが爆発。驚くほどリッチな一杯に。
オン・ザ・ロック：氷が溶けるにつれ、香りの表情が刻々と変化する様子を楽しんで。

毎日「自分好みの香り」を育てる。
自宅での「追熟」体験

ウイスキーを自分好みに自宅で「育てる楽しみ」を届けたい。まるで追熟をするようにボトルの中でバニラの成分がゆっくりと溶け出していくことで、ウイスキーに最後の「香りの仕上げ」をしていきます。

日を追うごとに香りは芳醇さを増していき、自宅にいながら自分の手でウイスキーを自分好みの1本として完成させることができるのです。

漬け込む時間が長くなるほど、バニラビーンズから芳醇なエキスが溶け出し、次第にバニラの濃厚な香りが全体を包み込んでいきます。最初はメープルの華やかな甘みを感じられ、日を追うごとにバニラが深まっていくという、刻々と移ろう香りのバランスをお楽しみいただけます。

「今日は昨日より甘みが強くなったかな？」と、毎日少しずつ試しながら変化を楽しむのは、このボトルだけの贅沢です。自分にとって最高の香りになったタイミングでバニラを取り出して「完成」させるもよし、そのまま入れて極限まで濃厚に育てるもよし。正解のない、あなただけの熟成体験をお届けします。

飲み終えたら新たな「1本」へ。
バニラビーンズを味わい尽くす

中身を飲みきったあとも、お酒の物語は終わりません。ウイスキーの旨みを吸い込み、なお香りを失わないバニラ豆は、さらなる楽しみを約束します。

別のウイスキーやスピリッツに漬け込めば、自分だけの「バニラ香るお酒」がもう一度作れてしまう。そんな嬉しい活用方法もこの商品の魅力です。世界最高峰の素材だからこそ最後の一瞬までその魅力を堪能しつくしてください。

※2回目の漬け込みでは少し香りの量は減少します。あらかじめご了承ください。

専門スタッフのテイスティングコメント

「J.S.A.ワインエキスパート」の資格を持つ専門スタッフが、この1本のポテンシャルを解剖しました。

外観は深みのある美しいアンバーカラー。グラスに注ぐと、アメリカンオーク樽由来の落ち着いた樽香に、丸ごと贅沢に漬け込んだ最高峰マダガスカル産バニラのクリーミーで濃厚な香り、そしてメープルシロップの香ばしいアロマが幾重にも重なり合います。

口当たりは驚くほどまろやかでシルキー。モルトとグレーンの緻密な原酒ブレンドによる熟成感と穏やかな甘みがしっかりと味わいのベースとなり、バニラとメープルの芳醇なコクが口いっぱいに広がります。素材それぞれの個性が完璧な調和を魅せ、甘美な香りが長い余韻となって優雅に鼻腔を抜け続ける、極上のリッチな1本です。

「甘さが勝ちすぎないようにシロップを配合」
神息酒造担当者

バニラとウイスキーの黄金比にメープルを足すにあたり、甘さが勝ちすぎないようシロップの選定と配合比率には特にこだわりました。ふんわり広がるバニラの香りと、後味に残るメープルの香ばしい甘みが絶妙な余韻を生んでいます。前作「Vanilla Amber」とは一味違う、濃厚でリッチな一杯をどうぞ。

「唯一無二の気品を備えたお酒」
KURAND製品開発

以前クラウドファンディングで販売して大きな反響をいただいた「Vanilla Amber」。そんな人気商品をさらに深く愉しんでいただきたい、秋ならではの特別な装いでお届けしたいという想いから、今回のアップデートを思い立ちました。
バニラの甘美な香りとメープルシロップの風味が驚くほど調和し、唯一無二の気品を備えたお酒に仕上がったと自負しています。

メープルと聞くと甘すぎるのではないかと心配されるかもしれませんが、しっかりとしたウイスキーのコクを主軸に据え、甘みはほんのり感じる程度に上品に仕上げています。もしもっと甘い味わいで飲んでみたい夜は、ご自宅でメープルシロップを足して愉しんでいただくのも面白そうです。

セット紹介

「Vanilla Amber -Rich Maple-」をよりお楽しみいただくために、スタッフが厳選したお酒と楽しめる「飲み比べセット」をご用意しました。

割引率はなんと35％OFF。数量限定のため通常販売していないお酒（SLR：シークレットレジェンドレア）とセットにし、15セット限定で販売いたします。

※本商品は天然由来の原料を使用しているため、濁りや沈殿物が生じる場合がありますが、品質には問題ありません。
※開発中の商品のため、商品の色合いは写真と異なる可能性があります。
※開発中の商品のため、商品概要は変更になる可能性があります。