貴方だけに見せる一瞬の輝き
ALIENS GALAXY SUPERNOVA
銀河をも明るく照らす
「宇宙に酵母を打ち上げてみよう」。
土佐人の壮大な夢とロマンが叶えた
約10日間の、米と酵母の宇宙旅行。
高知県の酒蔵で土佐杜氏の技を受け継いで醸した
しぼりたての銀河系プレミアム限定酒
「ALIENS GALAXY SUPERNOVA」。
1年のうちでお酒ができたばかりの
わずかな時間を閉じ込めたしぼりたては、
まるで宇宙を突如明るく照らす恒星
「SUPERNOVA（超新星）」のよう。
宇宙を旅した米と酵母が織り成す
シリアルナンバー入りの特別な1本が、
貴方のためだけにその輝きを見せる。
本商品は数量限定商品につき抽選販売となっております。本ページよりお申し込みいただき、当選されたお客様には、3月17日以降順次ご購入のご案内をお送りいたします。
ストーリー
技術が輝くこだわりの1本
超希少なしぼりたての限定酒
華やかな香りとすっきりとした甘口。そしてじっくりと丁寧に醸すことで生み出されるクリアな香りや繊細な味わいは、まるで静穏な宇宙に瞬く「GALAXY（銀河）」。「ALIENS GALAXY SUPERNOVA」は、そんなきらびやかな日本酒のしぼったばかりのごく僅かな部分だけを厳選し、瓶に詰めています。一瞬の輝きを閉じ込めた特別な1本に、爆発により一際明るく光を放つ恒星「SUPERNOVA（超新星）」の名を付けました。
宇宙を旅した酵母と
酒米から生まれた日本酒
2005年10月1日の「日本酒の日」に、ロシアの宇宙船・ソユーズにのって宇宙へ旅立ち、約10日間宇宙ステーションに滞在した高知県産酵母と、高知県産酒造好適米を使用して醸造した世界初の日本酒です。毎年「土佐宇宙酒審査会」の審査を受け合格したものが「土佐宇宙酒」として認定され、「ALIENS GALAXY SUPERNOVA」もこの「土佐宇宙酒」として認められたお酒です。宇宙へ想いをはせ、壮大な夢とロマンを感じながら味わってみてください。
土佐宇宙酒計画と
土佐人の壮大な夢とロマン
「土佐宇宙酒計画」はもともと、高知県内有志が立ち上げた通称「てんくろうの会」が2002年から推進し、高知県酒造組合の事業として計画されたもの。「てんくろう」とは、大ボラ吹きを意味する土佐弁の「天喰ろう（てんくろう）」に由来しています。土佐宇宙酒には、「宇宙に酵母を打ち上げてみよう。」という土佐人の天を喰らうほどの壮大な夢とロマンが託されています。
味わい
香り
注いだ瞬間からグラスいっぱいに広がるのは、りんごやパイナップルのような爽やかな香り。果実感のある香りの後から、徐々に馴染むように芳醇なお米の香りがふわりと訪れます。
味わい
口当たりは非常に柔らかく、みずみずしいお米の甘みが広がります。最後には爽やかで心地良い酸味が、後口をスッキリとまとめ上げます。お米を40%まで丁寧に磨き上げたことで生まれた、美しく、長く続くなめらかな余韻までじっくりとご堪能ください。
温度帯
3～5℃までしっかりと冷やしていただくと、しぼりたてならではのフレッシュで華やかな香りが一層引き立ちます。また、温度が上がるにつれて花開くふくよかなお米の香りとともに、複雑さと奥深さもお楽しみください。
ペアリング
魚のカルパッチョやマリネ、鶏ひき肉とレバーのパテなど、素材を感じられる料理との相性が抜群です。繊細な果実感のある香りとお米の甘み、キレのある酸味が料理の味わいをより一層引き出してくれます。
造り手
酒蔵紹介
高木酒造は高知県赤岡町で130年以上続く酒蔵です。現在は、最後の土佐杜氏の技を受け継いだ次期6代目が、地元の素材を生かしたきめ細やかな手造りで、品質にこだわったお酒を醸しています。また高知酵母を生み出した工業技術センターとの連携を深め、全ての仕込みを高知県酵母で行うことで高知の地酒ブランドの価値を高めています。一級河川である物部川の軟水の伏流水を生かしたライトで綺麗な酒質を目指す新進気鋭の酒蔵です。
実績
今回の限定酒を販売できたのは、数々の実績を誇る「高木酒造」だからこそ。
ルクセンブルク酒チャレンジ2022 金賞
全米日本酒歓評会2022 金賞
KURA MASTER2021 プラチナ受賞
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE2021 SILVER MEDAL
全国新酒鑑評会2022年・2021年 入賞
| 商品タイプ | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 製造元 | 高木酒造 |
| アルコール分 | 16% |
| 原材料 | 国産米 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 0.6 |
本商品は数量限定商品につき抽選販売となっております。本ページよりお申し込みいただき、当選されたお客様には、3月17日以降順次ご購入のご案内をお送りいたします。
「ALIENS GALAXY SUPERNOVA」は2023年4月下旬以降、順次発送となります。他の商品も同時にご注文いただけますが、「ALIENS GALAXY SUPERNOVA」と一緒にまとめての発送となります。
