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KURANDでは、既存概念にとらわれない新しい日本酒造りに挑戦しており、すべてのお客さまにご満足いただけるよう自信を持って商品開発に取り組んでおりますが、万が一、サービスや品質にご満足いただけなかった場合、お届け日より7日以内にお問い合わせフォームよりご連絡ください。開封済みのものでも構いませんので、商品の返送にかかる送料も含めて、全額返金させていただきます。詳細はこちらをご確認ください。
幻の酒米「雄町」特有のボリューム感のあるジューシー感が贅沢な日本酒。例えるならば、グラマラスな女性のような、独特のやさしさとまろやかさ。芳醇でコクがあり、ふくらみのある味わいは、口に入れた瞬間に溢れ出します。雄町ファン「オマチスト」も唸る、納得の味わい。極上のジューシーな旨味が存分に楽しめる1本です。
「雄町（おまち）」とは、酒米の一種。「山田錦」や「五百万石」など、様々な品種の交配を続け、進化してきた酒米のなかでも、江戸時代末期の100年以上も前に発見され、日本最古の混血のない酒米のルーツとも言われています。背丈が高く、病気になりやすいなど、生産量を増やしにくいことから、希少性の高い「幻の酒米」とも呼ばれている酒米です。
原料には、蔵の近くで収穫された「雄町」を使用。一時は絶滅の危機に瀕した「雄町」、温暖で災害が少ない岡山県だからこそ、栽培を絶えず行うことができました。今では、その生産量の95%は岡山県産とされています。日照時間も長く「晴れの国」とも呼ばれる岡山県は、豊富な水量と穏やかな風が吹く土地。それは、栽培の難しいとされる「雄町」を育てやすい気候風土と言えるのです。
口に含んだ瞬間に押し寄せてくる力強い旨味が、口いっぱいに広がって心を満たします。誰にでも愛される明快な旨味は、「オマチスト」と呼ばれる雄町ファンのみならず、日本酒初心者の方でも充分にお楽しみいただけるでしょう。POPでファンキーなラベルデザインと、明快でキャッチ―なジューシーさ。友達や家族と過ごす時間を最高に楽しく演出します。
フルーツのような柔らかな香りが穏やかに香ります。厚みのあるふくよかなお米の旨味に華を添え、一層風味豊かで深い味わいに。
酸とミネラルの骨格がありながら、豊富なエキス分を感じる雄町米ならではのグラマラスなテイスト。ジューシーな日本酒の最高峰に位置する一本です。
冷蔵庫で冷やして、10℃前後の温度帯でお飲みいただくのがおすすめです。ワイングラスでエレガントに、ふくよかな旨味と酸味をお楽しみください。
グラマラスでジューシーな味わいは、旨味のある肉料理とのペアリングがおすすめです。すき焼きや焼き鳥のような、醤油ベースで味付けした肉料理と合わせると、肉の甘味を引き立て寄り添います。
岡山県赤磐産の雄町を40％精米し、醸した純米大吟醸酒。「雄町」は一般的に取り扱いが難しい品種と言われます。丁寧に発酵管理を行うことで、お米のエキス分をしっかりと感じるジューシーな味わいに仕上げました。
米、水、ともに地元産を使用。特に米は、利守酒造により復活した、岡山県赤磐市産「雄町」のみを使用しています。エキス分を豊富に引き出し、お米本来のジューシーな味わいをしっかりと感じられます。
岡山県赤磐市は、かつて良質の雄町米が栽培された地域。いつしか幻となっていた「雄町」復活に立ち上がる利守酒造。地元農家と協力し、見事「赤磐雄町」を復活させました。地元を大切に、真の地酒を目指します。
「地米・地の水・地の気候と風土」で醸してこそ、地酒は真の地酒たりうるのだと考えます。幻となっていた酒米「雄町」を復活したのが当社・利守酒造です。自社田での「雄町」の栽培も行い、ワインでいえばボルドーの「シャトー」あるいはブルゴーニュの「ドメーヌ」のような、原料すべてを自社で賄う「米作りから酒造りまで一貫した造り」をする蔵を目指しています。
KURANDオリジナルギフトボックスに入れ、緩衝材を巻いて発送します。
2020年12月10日（金）
〜2021年1月11日（月・祝）20時
2021年1月12日（火）15時以降
2021年2月下旬以降より
順次発送予定
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赤磐雄町米100%使用と山廃仕込の純米吟醸酒で、ふくよかな味わいと深みとコク、それに雄町米の輪郭が感じられます。利守酒造さんの商品で「時代おくれ」と言うお酒に通ずる味わいでした。また雄町を知る方ならご存知の方も多いかも知れませんが、この利守酒造さんが一時期 雄町米が絶滅の危機に瀕した時に、農家の方々、農協、農業試験所、更には行政機関や地元の雄町米を復活させようとする関係各位を当たり、蔵元 4代目 利守忠義社長は今では「雄町レジェンド」と思う「私が勝手にそう思ってます」ほどの功績を残された方であり、雄町の新たな歴史を築いた蔵元と思います。雄町米は岡山県南部を中心に栽培されてますが、中でも良質の雄町米が産出される赤磐市軽部産の雄町米は最高の品質とされ、そのど真ん中に位置する利守酒造さんの赤磐雄町は、まさしく「ど真ん中の美味しさ」と言えます！
シンプルに良い酒！素晴らしかったです。
友人に勧めたくなりました。
雄町という酒米に関しては恥ずかしながら知らなかったのですが、一口飲んでみたらジューシーの名に相応しく、奥行きを感じさせる深い味わいが口中に広がります。思わずうまっ！と口に出してしまいました！
三寺 悠仁
まさに、赤磐雄町のポテンシャルを最大限に引き出した、『オマチスト』を唸らせる日本酒。
透明なグラスに注ぐと、ジューシさを想像させる、とろっとした粘度があり、グラスの淵（ふち）からゆったり落ちていきます。
軽くスワリングすること（ワイングラスを回すこと）で、雄町米ならではのふくよかさと青リンゴのような果実感ある上立ち香を感じ取れます。含み香は徐々に中央から広がるイメージです。そこまで強い吟醸香ではなく、馴染むようにふわっと香ります。
口当たりは柔らかく、口に入れた時にお米の旨味がじわっと広がります。雄町のエキス分と酸味が合わさったジューシーな味わいが特徴です。
丁寧に40%まで磨いたことで、雑味を感じることなく、雄町ならではの滑らかで円みのある旨味を余韻まで楽しむことができます。最後に口中をまとめあげるキレがあり、飲みやすく、繊細さと大胆さを兼ね備えています。
最初は、冷蔵庫から取り出し、花冷え(10度前後)でワイングラスに注いで飲むのがおすすめ。穏やかな香りとフレッシュな旨味、キリッとした後味を体感してください。その後、常温に戻すことで、お米の旨味の膨らみと、舌全体の味わいの広がりが楽しめます。
「JUICY OMACHI PREMIUM」は、赤磐雄町の旨味と酸味のジューシーさが余すことなく引き出されています。ふくよかな香りと、口に含んだ時のお米の旨味と酸味、滑らかな円みのある余韻まで、雄町の味わいを最大限楽しめる贅沢な逸品です。