STORY
こだわり製法でつくる繊細な泡と
瀬戸内産レモンの華麗なる調和
純米大吟醸酒で造る上質なレモンスパークリング酒。その上質な理由は、こだわり抜いた製法を用いたため。一次発酵の際に、日本酒のもととなる「醪(もろみ)」から生じた澱(おり)を加えて、瓶内で発酵させる「瓶内二次発酵」、そしてボトルの底にたまった澱(おり)を丁寧に取り除く「澱抜き(デゴルジュマン)」、これらの過程を経ることで柔らかく上質な泡を紡ぎました。 そこへ加えるのは、国産の中でも評価の高い瀬戸内産レモンの果汁。レモンの凛とした酸味が微細な泡によって詳らかに広がる、高品質な1本です。
華やかでキレのある1本
食事のシーンに合わせて
スパークリングならではのしっかりとしたガス感、そして甘さ、酸味、旨み、苦味、渋み、5つの味わいが美しく調和した華麗なる味わい。ジューシーで華やかな果実味が訪れたのち、ドライで爽やかなキレでまとめ上げる様は、食事のシーンでその真価を発揮します。 5~8℃まで冷やしたら、シャンパングラスに注いでお召し上がりください。食前酒として前菜などに合わせるのはもちろん、飽きのこない味わいは、メインのお料理まで長く楽しむことができます。