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「酒ガチャスパークリング」にて先行販売中
北海道深川市で採れた旬のりんごをギュッとしぼってできた「シードル」というお酒です。できたての「生」の風味がそのまま残るよう製法にこだわり、フレッシュで爽やかな味わいに仕上げたプレミアムなお酒です。
北海道
北海道生まれの、爽やか甘酸っぱい生シードルできちゃいました。
¥3,800
(税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
「酒ガチャスパークリング」にて先行販売中
北海道深川市で採れた旬のりんごをギュッとしぼってできた「シードル」というお酒です。できたての「生」の風味がそのまま残るよう製法にこだわり、フレッシュで爽やかな味わいに仕上げたプレミアムなお酒です。ペアリング
爽やかな酸味をこってり料理に
りんごの酸味と炭酸ガスの刺激が、脂の多いこってり系料理を食べている際に清涼感を与えてくれます。ローストポークや、焼き肉、ジンギスカンもオススメです。
合う料理
ローストポーク、ジンギスカン
ストーリー
甘すぎないけどフルーティー
上質な"生"のりんごスパークリング
世界中で愛されるお酒
「シードル」ってなに？
世界中で愛されるお酒
「シードル」ってなに？
シードルとはりんごの果汁を発酵させて造るお酒のことです。「シードル」は「cidre」と表記しますが、これはフランスでの呼び方で、英語では「サイダー」と呼ばれています。地域によって呼び方は異なりますが、りんごを原料にしたお酒であることは共通しています。日本でも近年、注目を浴びてきているシードル。今回は、シードルの中でも珍しい、造りたての生シードルです。北海道産のりんごを贅沢に使用し、製法にもこだわった、まるでりんごをかじっているようなジューシーな味わいをお楽しみいただけます。
そのままでも美味しい
北海道りんごを贅沢に使用
そのままでも美味しい
北海道りんごを贅沢に使用
北海道深川市で採れた数種類のりんごをブレンドして使用しています。深川市は昼夜の寒暖差が大きく、そこで栽培されるりんごは甘みと酸味がたっぷり詰まったジューシーな味わいに育ちます。そのまま食べても美味しいりんご、雑味の元となる芯や種の部分は手作業で丁寧に取り除き、美味しい果肉部分のみを贅沢に使用しています。りんごに含まれるポリフェノールやリンゴ酸は、美容や健康にもいいとされており、美味しく飲んでキレイに一歩近づける、そんなお酒です。
こだわり製法で
まるでりんごジュースな美味しさ
こだわり製法で
まるでりんごジュースな美味しさ
りんご果汁を凍結濃縮させることで、エキス分を13％から15%に高め、リッチな甘さを引き出しています。さらに、低温で発酵させることにより雑味を抑え、豊かな香りを感じられるフルーティーな生シードルに仕上げています。造っているのは日本酒のベテラン杜氏。彼だからこそできる、日本酒の吟醸造りを応用したこだわり製法で、まるでりんごをかじったかのような出来立てジューシーな美味しさをお届けいたします。
造り手からのコメント
上平啓太さん (醸造担当)
深川産りんごの美味しさを存分にお楽しみ頂けるよう、りんごの選別から瓶詰めまで、手作業で丁寧につくっています。シードルの認知度はまだまだだと思っていますが、このシードルはお酒を飲みなれていない方にこそ飲んでもらいたいお酒です。
SAKAGURA
アップルランド山の駅おとえ（北海道）
「アップルランド山の駅おとえ」は平成26年、北海道深川市の地域資源活用施設として設立。深川産のりんごやさくらんぼ等の農産物を使い、シードルやジャム、ジュースの製造、販売を行なっています。イルムケップ山、音江連山の麓に位置し、登山・フットパス・トレッキングなどを楽しむ方々の休憩室も備え、地域資源の恵みを住民、観光客に提供しています。
KURANDスタッフの
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