こじろ
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こじろ
こじろ

酒ガチャ福袋 2022」での先行販売商品です。

岡山県赤磐市などで栽培されている希少品種の青梅「古城(こじろ)」を使用。日本酒に漬け込み、じっくりと熟成させ、透明感のある美しい味わいの梅酒に仕上げました。ほんのり残るスパイシーな余韻が貴方を魅了します。

こじろ こじろ こじろ こじろ
中国地方
>
岡山県

こじろ

梅酒 アルコール度数9%
¥3,990 (税込)
8,800円以上で送料無料 詳細

酒ガチャ福袋 2022」での先行販売商品です。

岡山県赤磐市などで栽培されている希少品種の青梅「古城(こじろ)」を使用。日本酒に漬け込み、じっくりと熟成させ、透明感のある美しい味わいの梅酒に仕上げました。ほんのり残るスパイシーな余韻が貴方を魅了します。
容量

酒ガチャ福袋 2022」での先行販売商品です。

岡山県赤磐市などで栽培されている希少品種の青梅「古城(こじろ)」を使用。日本酒に漬け込み、じっくりと熟成させ、透明感のある美しい味わいの梅酒に仕上げました。ほんのり残るスパイシーな余韻が貴方を魅了します。

商品情報

商品情報

アルコール度数 9 %
原材料 清酒(国内製造)、青梅、氷砂糖
ベース 日本酒
系統 梅酒

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

ストレート
ロック
ソーダ
アイス
ホット
その他

味わいの特徴

古城梅のエキスと日本酒が熟成によって角がが取れ、丸みを帯びたピュアな味わいに。青梅ならではのスパイスの効いた酸味、ビターな余韻がほんのり残る個性が魅力です。

楽しみ方

シンプルなお料理と

青梅と日本酒の風味が活きた、ピュアな味わいの梅酒には、シンプルな味付けのお料理がぴったり。レンコンのきんぴら、カルパッチョ、チーズなどと合わせてみてください。

おすすめの飲み方

ロック、ソーダ割

こじろ

ストーリー

希少品種「古城梅」を使用
気品溢れる自然派梅酒

こだわり青梅をじっくり漬け込み
素材の味わいそのままの魅力

こじろ こだわり青梅をじっくり漬け込み
素材の味わいそのままの魅力

こだわり青梅をじっくり漬け込み
素材の味わいそのままの魅力

梅酒造りにおける最高峰の梅とされる「古城梅」を、地元の酒米「雄町」で仕込んだ日本酒に漬け込むこと2年以上。じっくりと梅そのままの風味を引き出した、ナチュラルで甘さ控えめの梅酒です。日本酒の旨味と梅のエキスが絡み合い、青梅由来のビターな余韻がアクセントに。素材の魅力を存分に感じるエレガントな味わいです。

別名「青いダイヤモンド」
希少な青梅を贅沢に

こじろ 別名「青いダイヤモンド」
希少な青梅を贅沢に

別名「青いダイヤモンド」
希少な青梅を贅沢に

希少品種として知られる「古城梅」を使用しています。その鮮やかな色合いから、「青いダイヤモンド」という素敵な異名を持ち、南高梅よりもしっかりとした実の固さが特徴です。ぎゅっと引き締まっている分、梅のエキスも多く染み出ることから、梅酒や梅エキス造りに最適です。一時は生産量が減ってしまいましたが、昨今の梅酒ブームから、改めてその価値が見直されています。古城梅のエキスがぎゅっと詰まった濃厚な青梅の味わいを、ぜひお楽しみください。

岡山県の老舗酒蔵がこだわる
素材をふんだんに使う酒造り

こじろ 岡山県の老舗酒蔵がこだわる
素材をふんだんに使う酒造り

岡山県の老舗酒蔵がこだわる
素材をふんだんに使う酒造り

赤磐で酒造りに取り組む「室町酒造」は、300年以上もの歴史を持つ岡山県最古の酒蔵。日本酒造りにおいては、高品質の備前雄町米を使用し、地元の名水で醸す、地産地消の酒造りを実現させてきました。「こじろ」でも、地元の雄町米を使った日本酒をベースに使用。地元の素材を惜しみなく使うというこだわりが、ナチュラルで上品な青梅の梅酒を生み出しました。

造り手からのコメント

花房満さん (代表取締役社長)

使用青梅の「古城」は別名青いダイヤと呼ばれており、日本酒に2年以上漬込んでも実が崩れることなく、日本酒の旨味と華やかな香りと酸味がコラボした黄金色に輝いた梅酒です。

室町酒造

KURANDスタッフの
コメント

古城梅100%の梅酒の良さを存分に味わってほしい、こだわりの梅酒。シンプルな素材から生み出される奥深い味わいに脱帽です。
SAKAGURA

室町酒造(岡山県)

「室町酒造」は、元禄元年に創業し、300年以上の歴史を持つ酒蔵です。地元赤磐産の酒造好適米「雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に用い、昔ながらの製法を受け継ぎ、手間を惜しまず、こだわりの酒造りを続けています。また地元岡山産清水白桃やピオーネ、梅を日本酒や焼酎に漬け込んだ手造りリキュールをはじめ、雄町米の酒をベースに、厳選された柚子や生姜、唐辛子などを惜しみなく使用したリキュールを製造しています。

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