寒い日の身体を温めるメニューといえば鍋。せっかくならお酒と一緒に心もほっこりさせてはいかがでしょう？
日本酒のイメージが強い鍋ですが、鍋の種類によって合うお酒もさまざま。今回は、鍋の美味しさを際立たせるお酒のペアリングをご紹介します。
お鍋ごとのおすすめのお酒
ここでは寄せ鍋、キムチ鍋、すき焼きなど、各鍋に合うおすすめのお酒も紹介していくので、参考にしてみてください。
寄せ鍋に合うお酒
寄せ鍋に合うお酒
おすすめの飲み方は冷。純米吟醸酒ならではの、フレッシュでスッキリとした味わいに、あっさりとした味付けの寄せ鍋がほどよく調和し、飽きずに食べ進めることができます。のど越しも滑らかなので、食事を邪魔せずにペアリングをお楽しみください。
日本酒
淡麗甘口
¥1,990
税込
おすすめの飲み方は冷。純米吟醸酒ならではの、フレッシュでスッキリとした味わいに、あっさりとした味付けの寄せ鍋がほどよく調和し、飽きずに食べ進めることができます。のど越しも滑らかなので、食事を邪魔せずにペアリングをお楽しみください。
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豆乳鍋に合うお酒
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SOON
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豆乳鍋に合うお酒
フレッシュな果実味と酸味の白ワインは、豆乳の香りを際立たせ、まろやかな豆乳鍋の心地いいアクセントに。〆のこってり麵料理に合わせても、すっきり爽やかな後味にまとめてくれます。
ワイン
¥4,490
税込
フレッシュな果実味と酸味の白ワインは、豆乳の香りを際立たせ、まろやかな豆乳鍋の心地いいアクセントに。〆のこってり麵料理に合わせても、すっきり爽やかな後味にまとめてくれます。
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すき焼きに合うお酒
すき焼きに合うお酒
ジューシーで甘口の日本酒は、甘辛い割り下とも見事にマッチ。熊猫のやわらかな甘みとふくらみのある旨味が、牛肉の脂とも溶け合います。味の輪郭を壊さず、卵をくぐらせた後も酒の存在感が残り、口の中をやさしくまとめてくれる。濃厚な味わいでも飲み疲れしません。
日本酒
淡麗甘口
¥2,490
税込
ジューシーで甘口の日本酒は、甘辛い割り下とも見事にマッチ。熊猫のやわらかな甘みとふくらみのある旨味が、牛肉の脂とも溶け合います。味の輪郭を壊さず、卵をくぐらせた後も酒の存在感が残り、口の中をやさしくまとめてくれる。濃厚な味わいでも飲み疲れしません。
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水炊きに合うお酒
水炊きに合うお酒
岐阜県産のハツシモを60%まで丁寧に磨き上げ、ふくよかな旨みを感じられる味わいに仕上がっています。すっきり辛口の飲み味は、水炊きの繊細な味わいを邪魔することなく、奥行きを与えてくれます。
日本酒
淡麗辛口
¥2,490
税込
岐阜県産のハツシモを60%まで丁寧に磨き上げ、ふくよかな旨みを感じられる味わいに仕上がっています。すっきり辛口の飲み味は、水炊きの繊細な味わいを邪魔することなく、奥行きを与えてくれます。
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トマト鍋に合うお酒
トマト鍋に合うお酒
青デラウェアのフレッシュな甘酸っぱさは、同じく酸味と甘みが特徴のトマト鍋と合わせることで、相乗的に美味しさを加速させます。炭酸の爽快なしゅわしゅわ感が後味もすっきりさせてくれます。
ワイン
¥3,990
税込
青デラウェアのフレッシュな甘酸っぱさは、同じく酸味と甘みが特徴のトマト鍋と合わせることで、相乗的に美味しさを加速させます。炭酸の爽快なしゅわしゅわ感が後味もすっきりさせてくれます。
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海鮮鍋に合うお酒
海鮮鍋に合うお酒
お寿司に合うことを目指して開発した白ワインだけあって、海鮮料理との相性は文句なしに抜群。定番の魚介の塩味や出汁に、「甲州」の織りなす酸とミネラル感がベストマッチ。ポン酢や柑橘とも相性がいい。
ワイン
¥3,990
税込
お寿司に合うことを目指して開発した白ワインだけあって、海鮮料理との相性は文句なしに抜群。定番の魚介の塩味や出汁に、「甲州」の織りなす酸とミネラル感がベストマッチ。ポン酢や柑橘とも相性がいい。
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味噌鍋に合うお酒
味噌鍋に合うお酒
味噌のコクに寄り添う、鍋ど真ん中の麦焼酎。味噌の発酵由来のコクや塩味に、麦由来の香ばしさが自然に寄り添います。すっきりした味わいは、具材や味噌の種類を選ばず相性◎。お湯割りにすれば、鍋の湯気と一体感のある飲み心地になります。
焼酎
¥2,990
税込
味噌のコクに寄り添う、鍋ど真ん中の麦焼酎。味噌の発酵由来のコクや塩味に、麦由来の香ばしさが自然に寄り添います。すっきりした味わいは、具材や味噌の種類を選ばず相性◎。お湯割りにすれば、鍋の湯気と一体感のある飲み心地になります。
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まとめ
鍋に合うお酒をご紹介しました。ですが、鍋の種類はもちろん、具材によっても合うお酒はさまざま。
鍋の機会が増える今の時期に、ぜひ自分好みの鍋の相棒との出会いを楽しんでみてください。
