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Su shi to non dé 2021

Su shi to non dé 2021

¥3,690 (税込)
容量

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お寿司とのペアリングを楽しむ
酸味の効いた爽やか白ワイン
山梨県産「甲州」を100%使用した白ワイン。すっきりとした爽やかさの中に十分な旨みが感じられる味わいは、白身魚や貝類のお寿司と相性抜群。極上のペアリングをご堪能ください。

「お寿司に合うワイン」は難しい
迷った時こそ、この1本

一般的に「お肉には赤ワイン、お魚には白ワイン」と言われますが、「白ワインなら何でもお魚に合う」とは限りません。特に生魚を扱うお寿司は、合わせたワインによってはお魚の生臭さが際立つこともあるなど、ペアリングが難しい料理でもあります。「Su shi to non dé 2021」は、豊富なお寿司のネタの中でも「白身魚」や「貝類」と抜群のペアリングを楽しんでもらえるように、と開発しました。

シュール・リー製法で
ワインのコクや旨みを引き出して

「Su shi to non dé 2021」は山梨県産の「甲州」を100%使用し、「シュール・リー」と呼ばれる製法で仕上げました。シュール・リーとは「澱(おり)の上」という意味のフランス語で、澱(さまざまな成分が結晶化したもの)をタンクの底に残したまま熟成させるもの。澱のもつ旨みがワインに溶け込むことで、軽快な爽やかさにコクと旨みが加わるのです。

しっかりと冷やして、
さまざまな和食と合わせて

グレープフルーツやはっさく、パイナップルを思わせる甘く爽やかな香り。そして柔らかな口当たりと豊かな果実味、そしてぶどうの織り成す旨み。みずみずしく爽やかな酸味も感じられ、白身魚や貝類のお寿司と互いに旨みを引き立て合います。おすすめの温度帯はしっかり冷やした8〜12℃。お寿司以外にもお刺し身や塩焼きなどさまざまな和食と合うので、日々の食卓や、ちょっぴりあらたまった会食の場でも、活躍すること間違いなしです。
アルコール度数
12.0 %
原材料
ぶどう(山梨県産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)
タイプ
白ワイン
飲み頃温度帯
8~12℃
アレルギー/原料
ぶどう
炭酸の有無
炭酸無し
製造元
保管方法
常温可(日光の当たらない涼しい場所)

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

おすすめの飲み方

ペアリング

鯛のお寿司、鰆のお寿司、ホタテのお寿司

飲み方

甘み
やや辛口
ボディ
ライトボディ
香り
控えめ
淡い

お客様の声

Customer Reviews

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匿名

上品な酸味で寿司の味を引き締めてくれる絶妙なマリアージュが楽しめ、誇張なしに寿司と合います。イカの唐揚げも用意したのですがやはり寿司とのペアリングが一番美味しく飲むことができました。

匿名
フランス語…?と思いきや

オシャレなフランス語のロゴと思いきやローマ字で絵柄もお寿司屋さんという遊び心溢れる1本。スッキリとした飲み口で、このワインのためにお寿司を買って帰りたくなります。

ぜひあなたに飲んで欲しい