心恵 shin-e 山口二十五
¥19,800
税込
25％まで磨き抜かれた
この上なく”無垢”な味わい
この上なく”無垢”な味わい
華やかで芳醇な香り、雑味を一切感じさせない甘美で上質な仕上がり。シンプルだからこそ光る技と上質でクリアな余韻。
極限まで磨き上げることでたどり着いた、美しく無垢な味わいをご堪能ください。
おすすめの飲み方
冷
ロック
おすすめのペアリング
フグの刺身、揚げ出し豆腐、ホワイトアスパラ温泉玉子のせ
| アルコール度数 | 16.0 % |
|---|---|
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 西都の雫(山口県産) |
| 精米歩合 | 25 % |
| 日本酒度 | -5 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 原材料 | 0.8 |
| 製造元 | はつもみぢ |
| 保管方法 | 常温可（日光の当たらない涼しい場所） |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
シンプルを極めた先に
辿り着いた”無垢”な味わい
25％まで磨いた高精白米で醸す「心恵 shin-e 山口二十五」。極限まで磨き上げることで、研ぎ澄まされたお米の核「心白」が織りなす、雑味のない、なめらかな味わい。その極限を追及した先に辿り着いたのは、芳醇な香りと甘美で上質な味わいでした。「本物」の味わいが、あなたを未知の世界へと誘います。
熟練の職人たちが織りなす
唯一無二の傑作
山口県オリジナルの酒米「西都（さいと）の雫」を100％使用。西都の雫を少量で仕込み、低温で時間をかけて発酵させた「醪（もろみ）」（日本酒のもと）を酒袋へ小分け。その酒袋を1枚1枚重ねて、自然の重さで搾る「槽搾り」で丁寧に日本酒を搾ります。大量生産が難しく、1本1本に職人たちの魂が込められた、まさにクラフトマンシップあふれる逸品。その唯一無二の味わいを、ぜひこの機会にご堪能あれ。
自然の輪の中に生きる
200年の歴史を背負った酒造り
山口県周南市で200年以上の長い歴史を紡ぐ酒蔵「はつもみぢ」が醸す日本酒。山口県の風土、山河の水、造り手の技。雄大な自然の恩恵を受け、気候や風土に寄り添う在り方は、まさに”サステナブル”プロダクトです。今なお受け継がれる日本の酒造り文化への敬意と誇りを持ち、これからも自然の輪の中に生きてゆく。日本の風土を守りながら大切に築き上げた、”その土地の最高傑作”をお届けします。
高度な技術が研ぎ澄ます
精米歩合25％
精米歩合50％以下の日本酒を「大吟醸」と称し、高級日本酒とされる中、「心恵 shin-e 山口二十五」の精米歩合は25％。造り手が非常に高度な技術をもって、お米の中心に向けてただひたむきに削り続けます。極限まで磨き上げることで、露わになったお米の”核”。自然の恵みをただシンプルに突き詰めた先に、美しく無垢な味わいが凝縮されています。
なにが当たるかわからない、
新たなお酒との出会い。
ランダムにお酒を詰め合わせてお届けする「酒ガチャ」。中身は届いてからのお楽しみ。全てが、全国各地の酒蔵とともに造ったこだわりの逸品。いままで出会ったことがないお酒に出会えること、間違いなしです。
おトク感と味わいで二度おいしい！
レアな高額商品も当たるかも
酒ガチャは、単品購入よりお得なセット！中には1万円以上の高額商品が入ることもあり、「普段は買わないお酒」との出会いが楽しめます。
※高額商品が確定で入るセットもあり
ランダムでも安心！
好みに合うお酒が届きやすい
お酒の種類だけでなく、アレルギーや苦手なものにも対応。購入履歴をもとに、同じお酒が届かないよう配慮しています。
1件のレビュー
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