白黒つけない鹿です。に合わせて「鶏むね肉の白黒ゴマ焼き」

ふとお酒が飲みたくなったときに、おいしいおつまみがあれば晩酌もより楽しくなるはず。

今回はふくよかな香りが楽しめる芋焼酎「白黒つけない鹿です。」に合う鶏むね肉を使った香ばしいおつまみレシピをご紹介します！

「鶏むね肉の白黒ごま焼き」

＜材料＞ 2人分

鶏むね肉　1枚
＊みりん　小さじ2
＊醤油　小さじ2
＊おろし生姜　1かけ分
ごま（白、黒）　適量
油　適量

＜作り方＞【調理時間：20分】

① 鶏肉はそぎ切りにし、＊の材料を揉み込む。

② ①に白ごま、黒ごまをそれぞれつける。

③ フラウパンに油をしき、②を両面焼いたら、完成。

芋焼酎の優しいさつま芋の香りと、ゴマの香ばしさがピッタリ！

「白黒つけない鹿です。」とは

奈良県産のさつま芋を使用し、白麹仕込みと黒麹仕込みをブレンドした芋焼酎。お互いの良さを引き立てる1本です。ソフトで優しい口当たりと、芋本来の甘みや旨みは、平和主義の鹿さんも納得の味わいです。

【ペアリングのポイント】
水割りはシュッとしたキレがよく、お湯割りはふくよかにと、さまざまな味わい方ができる1本。ふくよかな芋焼酎にごまの香りの香ばしさが加わり、柔らかなむね肉をあっさりと楽しめます。

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焼酎

白黒つけない鹿です。

互いに際立つ優しさとコク
白黒つけないブレンド芋焼酎

奈良県産のさつま芋を使用し、白麹仕込みと黒麹仕込みをブレンドした芋焼酎。お互いの良さを引き立てる1本です。ソフトで優しい口当たりと、芋本来の甘みや旨みは、平和主義の鹿さんも納得の味わいです。

¥1,990

レシピ考案：山村まゆみ

酒匠、料理研究家。1年365日酒を呑み続ける驚胃の持ち主。酒ライターでもあり、全国各地の酒蔵を訪ね、日本酒の普及に力を注いでいる。

インスタグラム：https://www.instagram.com/mayumi_yamamura/