リッチなカカオの香りとまろやかな甘さが楽しめるチョコレートのリキュール。 「大人だけの贅沢な一杯」として人気の高いお酒です。特に、自宅でゆっくりとリラックスしたいときや、特別なディナーのデザートタイムにぴったりです。
今回は、そんなチョコリキュールの魅力や選び方、そしておすすめのリキュールをご紹介します。
チョコリキュールとは？
チョコリキュールは、チョコレートを原料に使用したリキュールです。
ストレートで飲むだけでなく、カクテルのベースやデザートのソースとしても使えるため、バリエーション豊かな楽しみ方ができるのも魅力のひとつとなっています。
チョコレートリキュールができるまで
その造り方は非常に多岐に及んでいます。 例えば、チョコレートの風味の出し方も、濃厚でとろみのある口当たりに仕上げたい場合は「チョコレート」、強いカカオの風味を出したければ「カカオパウダー」を加えるかによって変わってきます。
そしてホワイトチョコレートや、ダークチョコレートなど、チョコレートのフレーバーに応じて風味も変化します。
さらに洋風の味わいに仕上げたければブランデーを加えたり、素材の風味を出したければ本格焼酎や醸造アルコールを使用したりと、ベースのアルコールで全体の味わいができあがります。
そこへ副原料を加えたりと、それぞれのチョコレートリキュールが目指したい味わいによって酒蔵が原料と製法を選択し、1本のリキュールが完成するのです。
チョコリキュールの選び方
チョコリキュールを選ぶ際は、甘さのレベルやチョコレートのフレーバー、アルコール度数などを確認してみるといいでしょう。
好みに合ったリキュールを選ぶためのヒントを紹介します。
【ポイント1】使用しているチョコレート
ミルクチョコかダークチョコレートなのか、それともホワイトチョコなのかによって味わいは大きく変わります。
甘党の方はホワイトチョコ、ビター感がほしい方はダークチョコを使用したものを選ぶとよいでしょう。
【ポイント2】入っている副原料
チョコレートそのものを純粋に楽しみたいのか、それとも果実やスパイスなどと組み合わせて楽しみたいのかによってもチョコレートリキュールの世界観は大きく変わります。
フレーバーも甘酸っぱさを求めるならチョコレート×カシスやオレンジ、まろやかさならピスタチオなど、組み合わせる素材でリキュールの甘さも変わってきます。
【ポイント3】アルコール度数
チョコリキュールのアルコール度数は商品によって大きく異なります。初心者の方は、アルコール度数10%以下のものを選ぶと、飲みやすく楽しめます。
【ポイント4】飲み方とアレンジ
ストレートで飲むのはもちろんのこと、ミルクで割ったりカクテルにしたりと、アレンジ次第で楽しみ方が広がるのがチョコリキュールの魅力です。
デザートにかけるなら甘口、カクテル用であればビターなど、用途やシーンに合わせて、使いやすいタイプを選ぶと良いでしょう。
おすすめのチョコリキュール10選
スタッフが厳選したクランドのおすすめチョコレートリキュールをご紹介します。
贅沢なチョコミントのお酒
背徳感あるチョコバナナのお酒
濃厚な甘さとビターさを楽しむ
濃厚なカカオに浸るひとときを
贅沢抹茶チョコレートのお酒
濃厚チョコレートのお酒
チョコ×いちごのお酒「CHOGO」
ご褒美タイムのデザート酒
甘さ弾けるご褒美リキュール
チョコリキュールの楽しみ方
チョコリキュールは、飲み方次第でさまざまな楽しみ方ができます。
そのまま楽しむ
グラスに注いでそのまま飲むのが最もシンプルな楽しみ方。オンザロックでゆっくりと時間をかけて味わうと、リッチなチョコレートの香りが広がります。
カクテルで楽しむ
エスプレッソとチョコリキュールを混ぜる「モカリキュール」など、チョコレートリキュールを使用したカクテルはさまざま。甘くほろ苦い大人のカクテルを楽しんでみてください。
デザートにプラス
アイスクリームやパンケーキに少量かけるだけで、リッチなチョコレートソースに早変わり。簡単にデザートがランクアップします。
チョコリキュールに合うおすすめペアリング
リキュールの甘さと合う食べ物を組み合わせることで、さらに味わいが深まります。
【ペアリング1】チョコレート菓子
ガトーショコラやトリュフと合わせて、チョコの濃厚さを引き立てる組み合わせです。
【ペアリング2】ベリー系フルーツ
いちごやラズベリーの酸味がチョコリキュールの甘さを引き立て、バランスの良い味わいになります。
【ペアリング3】ナッツやチーズ
ヘーゼルナッツやブルーチーズなど、少し塩気のあるものと合わせると、甘さが際立ちます。
チョコリキュールを楽しむために
保存方法や賞味期限は？
基本的にお酒には賞味期限はありません。ですが、油分を含むチョコレートが入ったリキュールは基本的に届いてからできる限り早めにお召し上がりいただくことが推奨です。
分離をしてしまうなど、本来美味しくお召し上がりいただきたい状態と変化してしまう可能性も大いにあります。
また、基本的にはお届け後は冷蔵庫で保管をして下さい。
飲む際の注意点は？
分離などを防ぐために、飲む前に軽く振ってもらうことを推奨いたします。原料由来の脂肪分が分離する場合がありますが、品質には問題ありません。
また、開栓後は必ず冷蔵庫での保管をお願いしたします。
まとめ
チョコリキュールは、その濃厚な甘さとカカオの風味が楽しめる、大人の贅沢な一杯です。飲み方や選び方を知って、自分に合ったチョコリキュールを見つけてみましょう。
初心者でも楽しめる銘柄や、アレンジ方法を参考に、チョコリキュールの新たな世界をぜひ体験してください。
