つづる
¥4,600
(税込)
桑名の味を記憶でつづる
丁寧に織りなす柔らかな旨味
丁寧に織りなす柔らかな旨味
三重県桑名市に100年続く小さな酒蔵で、地元の素材を大切に仕込んだ純米大吟醸酒です。桑名の連鶴のように、飲み手の記憶で美しくつづられる酒でありますように。そんな造り手の想いを感じる柔らかな味わいです。
三重県の素材で醸す
旨味ふくらむ上質な味わい
原料すべてを地元産にこだわった、オール三重の日本酒です。酒米「神の穂」を40％まで丁寧に精米し、高級感のある味わいを引き出しました。ベリーを思わせる甘く爽やかな香りが広がり、口当たりはまろやか。お米の柔らかな旨味がふくらみ、のど越しはすっきりとしています。食事とも合わせやすく、お料理の味を引き立てながらお米の豊かな旨味を感じられます。
日本が誇る無形文化財
「桑名の連鶴」
三重県桑名には、「桑名の連鶴」と呼ばれる無形文化財があります。これは、1枚の和紙から複数の鶴を折るというもの。くちばしや羽の先端が繋がった折り鶴は非常に繊細で見入ってしまうほど。まさに日本が誇る素晴らしい文化のひとつです。桑名の日本酒「つづる」のラベルにも連鶴をあしらい、人々の心に美しい思い出としてつづられていくように、想いを込めました。
小さな蔵が悠々と描く
世代を超えた飲み手への想い
家族で4代続く「後藤酒造場」は、100年以上もの歴史を持つ老舗酒蔵。「料理を引き立ててこそ日本酒」という考えのもと、お米本来の旨味を最大限に引き出しながら、食事とよく合う日本酒を醸します。家族経営の小さな蔵でありながら、「世代を超えて記憶に残る酒を造りたい」という壮大な想いを持ち、飲み手と心が繋がるような温かい情に満ちた酒造りを続けます。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16
%
原料米
神の穂(三重県産)
精米歩合
40
%
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アミノ酸度
非公開
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
後藤酒造場
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
蛤の潮汁、ミモレット
飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷
◎
ロック
お客様の声
Customer Reviews
Based on 14 reviews
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匿
よく切れてスッキリと飲める後味ながらほんのりと優しい甘さも感じられ、どんな料理にも合いそうな日本酒でした。
素敵なレビューのご投稿ありがとうございます。
「つづる」の味わいを気に入っていただき、美味しくお召しあがりいただけたようでとても嬉しいです。
お食事の味わいを引き立て、幅広いペアリングをお楽しみいただける一品です。
匿
口当たりがとてもよく、バランスがよい日本酒だなと思いました。
ほのかな甘さクセになりそうです。おかわりしました。笑
レビューのご投稿ありがとうございます。
素材にこだわった純米大吟醸酒、お口に合ったようで嬉しいです。
またのご利用心よりお待ちしております。
匿
あつしチャンネルコラボで入手しました。
すき焼きとともにいただきましたが、味の濃いすき焼きにも負けること無く、かと言ってすき焼きが台無しになることもない、スッキリとした甘口なお酒でした。他の方のレビューに助演女優賞とありましたが、まさにその通りなお酒でした。
素敵なレビューのご投稿ありがとうございます。
大変気に入っていただけたようで何よりでございます。
またのご利用を心よりお待ちしております。