ながおかのほし

夕飯にお寿司を食べるので、それに合わせて開けました！
淡麗辛口との事なので、結構クッ！と来るのかなぁと構えて一口飲んだのですが、全然そんなことなく、スッキリと飲みやすく、優しい香りが口の中に広がります。

ご飯食べながら飲むのは人によっては嫌がられるかもしれないですが、ご飯の味を邪魔するどころか、むしろ心地よかったです。ウドの酢みそ和えとのペアリングはいまいちだったので、クセの強い食べ物にはあまり合わないかも。女性目線の想いが取り入れられた繊細なお酒だなと思いました。

精米歩合60%にもかかわらず、吟醸酒を名乗っていないので、吟香を主張していないのは理解してます。
が、端麗な、辛口かというと、・・・。
17%にしてはコメの糖分が残り、キレの良さが際立つわけではない。
裏を返すと、料理にこだわる女性が、食中酒として料理と酒の旨みを合わせるには適！
（”端麗辛口”にはどうしても、のど越しの良さ、キレの良さ、を求めてしまうので、辛口評価ですみません。）

封切りの冷酒の感想、

香りは穏やかな中にピーナッツを思わせる
口に含むと淡麗辛口とのわりに、呑み終わりに苦味や酸味が舌や口内に残る印象

一方、軽くレンチンして温度を上げると、また化ける
香りはポン菓子を炙ったような香ばしさ
チンしすぎると酸味が鼻をつくので少し距離をとって香って欲しい
口に含むと、苦味は打って変わって丸くなり、酸味も軽やか
呑み終わりも舌に残らず上顎に広がってゆき呑み疲れない

個人的には冷酒よりもぬる燗をおすすめしたい
冷酒とぬる燗、足して割って星３.７ほどか

ごちそうさまでした