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琥峰 17年
¥19,800
(税込)
煌めく琥珀色と奥深い甘み
17年熟成最高峰の「和の酒」
17年熟成最高峰の「和の酒」
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仕込み水の一部を日本酒に代えて醸す「再醸仕込み」によって造った日本酒を、17年熟成。長期の熟成によって重厚で複雑な甘さと香りが一体となり、唯一無二の日本酒を紡ぎ出しました。濃密ながらも品のある甘みを楽しめる逸品です。
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長期熟成を長年研究
酒蔵渾身の17年熟成酒
石川県の酒蔵「福光屋」が長期熟成酒の研究を始めたのは、1959年のこと。さまざまなタイプの原酒を異なる貯蔵条件で長年熟成管理し、美しい色合いや穏やかな香り、深い味わいをもつ新たなお酒を誕生させてきました。現在、蔵には50年以上の時を経た原酒をはじめ、様々な長期熟成酒が静かに眠っています。
そのひとつが、「琥峰 17年」です。
そのひとつが、「琥峰 17年」です。
上品で、濃密な甘さに仕上げる
高貴な製法「再醸仕込み」
仕込み水の一部を日本酒に代えて醸す「再醸仕込み」。平安期宮中の製法と言われるこの醸造方法を再現し、上品さと濃密な甘みを兼ね備えた高貴な日本酒ができあがりました。非常に贅沢な製法で造られたこの原酒を、17年もの間じっくりと時間をかけて熟成。長期の熟成によって、重厚で複雑な甘さと香りが一体となり、唯一無二の貴重な日本酒を紡ぎ出しました。
食後酒にもぴったり
ワンランク上の逸品
まるでデザートのように甘美な甘み。食後酒としてお楽しみいただくのがおすすめです。グラスに注ぐと、宝石のように煌めく琥珀色でグラスを染め上げます。鼻腔をくすぐる熟成由来のレーズンやナッツを思わせる香り。口に含むと、濃密ながらも品のある甘みがなめらかに広がり、心地よい余韻を奏でます。最後には口内からスッと消えゆく後味の良さまで、すべてがワンランク上と思わせてくれる逸品です。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
15.0
%
特定名称
普通酒
原料米
山田錦（兵庫県多可郡多可町中区産）
精米歩合
70
%
日本酒度
-44
酸度
3.2
アミノ酸度
2.8
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
アレルギー／原料
該当なし
製造元
福光屋
保管方法
常温可（日光の当たらない涼しい場所）
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
牛肉の赤ワイン煮、ブイヤベース、豚の角煮、うなぎの蒲焼
飲み方
熱燗
ぬる燗
◯
常温
◎
冷
◯
ロック
◯
お客様の声
ぜひあなたに飲んで欲しい
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