山間梅酒

造り手からのコメント

中尾さん (杜氏)

当社の位置する島根県益田市は、清流日本一に何度も選ばれたダムの無い一級河川として知られる高津川の下流域にある水に恵まれた地方都市です。また、中世の僧侶であり、日本の水墨画を完成させ画聖と称された雪舟の終焉の地とされています。その雪舟が５代住職として勤めた臨済宗の古刹「医光寺（いこうじ）」を抱える龍蔵山に由来する伏流水をくみ上げて仕込み水として使用しているのが岡田屋本店です。まろやかで深味のある軟水は日本酒や焼酎・リキュールにまろやかさを与えてくれています。