君はほどよく絶妙なフクロウに合わせて「レタスのホットサラダ」
2024/02/26
せっかくお酒を飲むのなら、美味しいおつまみも合わせたいところ。そこでクランドのお酒に合わせておすすめのおつまみを紹介していきます。
今回は日本酒「君はほどよく絶妙なフクロウ」に合わせて楽しむ、残りがちな食材で手軽にサクッとできちゃう「レタスのホットサラダ」のレシピです。
② ①をフライパンに入れ、蓋をして弱火で火を通す。
③ ②を皿に盛り、＊の材料をかける。
レタスとベーコンだけで手軽なおつまみにあっという間に生まれ変わります。
【ペアリングのポイント】
香りは丸く柔らかな酸とウッディな香りが少し。口当たりは滑らかでとろみがあります。ぬる燗にするとふくよかさが出てきて酸が立ち、アルコールの刺激が控えめになります。
ホットサラダは残りがちなレタスを大量消費できるメニューです。歯ごたえが残る程度に火を通すのがポイント。オイルとチーズを加えることでお酒との相性も良くなります。
インスタグラム：https://www.instagram.com/mayumi_yamamura/
今回は日本酒「君はほどよく絶妙なフクロウ」に合わせて楽しむ、残りがちな食材で手軽にサクッとできちゃう「レタスのホットサラダ」のレシピです。
「レタスのホットサラダ」
＜材料＞ 2人分
レタス 1/2個
ベーコン 30g
＊オリーブオイル 大さじ1
＊塩 胡椒 適量
＊粉チーズ 大さじ1
＜作り方＞【調理時間：15分】
① レタスはざっくりと手でちぎり、ベーコンは2cm幅に切る。
② ①をフライパンに入れ、蓋をして弱火で火を通す。③ ②を皿に盛り、＊の材料をかける。レタスとベーコンだけで手軽なおつまみにあっという間に生まれ変わります。君はほどよく絶妙なフクロウとは
夫婦2人で営む小さな酒蔵で造られた純米吟醸酒。茨城県オリジナルの食用米「ふくまる」を55％磨き、槽搾りで優しく搾ったことによる、ふくよかで優しいお米の甘みをお楽しみいただけます。【ペアリングのポイント】香りは丸く柔らかな酸とウッディな香りが少し。口当たりは滑らかでとろみがあります。ぬる燗にするとふくよかさが出てきて酸が立ち、アルコールの刺激が控えめになります。
ホットサラダは残りがちなレタスを大量消費できるメニューです。歯ごたえが残る程度に火を通すのがポイント。オイルとチーズを加えることでお酒との相性も良くなります。
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レシピ考案：山村まゆみ
酒匠、料理研究家。1年365日酒を呑み続ける驚胃の持ち主。酒ライターでもあり、全国各地の酒蔵を訪ね、日本酒の普及に力を注いでいる。インスタグラム：https://www.instagram.com/mayumi_yamamura/
