TOP 君はほどよく絶妙なフクロウ
君はほどよく絶妙なフクロウ
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君はほどよく絶妙なフクロウ
君はほどよく絶妙なフクロウ

夫婦2人で営む小さな酒蔵で造られた純米吟醸酒。茨城県オリジナルの食用米「ふくまる」を55%磨き、槽搾りで優しく搾ったことによる、ふくよかで優しいお米の甘みをお楽しみいただけます。

君はほどよく絶妙なフクロウ 君はほどよく絶妙なフクロウ 君はほどよく絶妙なフクロウ 君はほどよく絶妙なフクロウ
茨城県

君はほどよく絶妙なフクロウ

純米吟醸/淡麗甘口 アルコール度数17%
¥1,620 (税別)
8,000円以上で送料無料 詳細

夫婦2人で営む小さな酒蔵で造られた純米吟醸酒。茨城県オリジナルの食用米「ふくまる」を55%磨き、槽搾りで優しく搾ったことによる、ふくよかで優しいお米の甘みをお楽しみいただけます。

容量

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

商品情報

アルコール度数 17 %
原料米 ふくまる(取手市産100%使用)
精米歩合 55 %
日本酒度 0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

味わいの特徴

原料は茨城県取手市産の食用米「ふくまる」。その名の通りふっくらとして丸い大粒のお米で、お口の中にふくよかでやさしい甘みと旨みが広がります。

ペアリング

甘辛い味付けの料理と一緒に

食べておいしいお米でつくったお酒なので、どのジャンルの料理にもほどよく絶妙にマッチします。特におすすめは、味噌やたれ系の甘辛い味付けの料理。お酒のふくよかな旨みが、料理の甘辛にぴったり寄り添います。

合う料理

鶏肉の味噌照り焼き、焼き鳥たれ

ストーリー

ほどよく絶妙な土地で醸した
ふくよかで優しい味わい

「ほどよく絶妙な」土地で楽しむ
夫婦が贈る小さな蔵の日本酒

君はほどよく絶妙なフクロウ 「ほどよく絶妙な」土地で楽しむ
夫婦が贈る小さな蔵の日本酒

「ほどよく絶妙な」土地で楽しむ
夫婦が贈る小さな蔵の日本酒

都会からほどよく近く、それでいて、ほどよく田舎。そんな「ほどよく絶妙な」茨城県取手市に蔵を構える、田中酒造店。夫婦二人で酒造りを行っています。日本酒造りの傍ら、お店の2階では、「やねうら画廊」というギャラリーを設けています。楽しく豊かな日々を送るご夫婦の、こだわりを持って造られた「君はほどよく絶妙なフクロウ」で、いつもよりちょっと贅沢な晩酌はいかがでしょうか。

食べておいしい食用米
茨城県オリジナル「ふくまる」を使用

君はほどよく絶妙なフクロウ 食べておいしい食用米
茨城県オリジナル「ふくまる」を使用

食べておいしい食用米
茨城県オリジナル「ふくまる」を使用

地元農家さんとの契約栽培で育てられた、茨城県オリジナルの食用米「ふくまる」を使用。ふくよかで、まるまるとした大きな粒であることから「ふくまる」と名付けられています。その大きな粒を55%精米し、お米の美味しい部分だけをふんだんに使って仕込みました。お米の旨味をしっかりと感じられる味わいです。

優しい搾りで引き出される
お米の柔らかな甘み

君はほどよく絶妙なフクロウ 優しい搾りで引き出される
お米の柔らかな甘み

優しい搾りで引き出される
お米の柔らかな甘み

「槽搾り(ふなしぼり)」とは、醪(もろみ)を日本酒と酒粕に分ける上槽において用いられる搾りの方法です。通常、薮田式自動圧搾機という機械を用いて、強い圧をかけて搾られることが多いですが、槽搾りでは、槽(ふね)と呼ばれる重りのようなものを用いて、人の力で調整しながら搾ります。優しく搾られることによって引き出された、ふくよかなお米の甘みが口の中にふわっと広がります。

造り手からのコメント

小川貴由さん、小川せいこさん (代表取締役専務、代表取締役社長)

私たちがつくっている銘柄「君萬代~きみばんだい~」は君の代(日本国)が萬年続くように、という願いを込めて付けられた名前ですが、創業家では日本国が続く限り造り続けるように、と伝えられています。1655年の創業以来、茨城県取手市で造り続けています。その360年以上の歴史の中、明治以降何度となく蔵を閉めなくてはならないような危機がありましたが、こうやってみなさまにお召し上がり頂く事で家内制手工業の零細蔵でも、面白おかしく、楽しく蔵元人生を歩めています。

KURANDスタッフの
コメント

東京都心からほどよく絶妙な近さにあり、ほどよく絶妙に落ち着いた雰囲気でベッドタウンとして人気の街、茨城県取手市。そんなほどよく絶妙な街の酒蔵夫婦がつくるお酒が「君はほどよく絶妙なフクロウ」です。ほどよく香ってしつこすぎない、やさしくなめらかな味わいは、ほどよく絶妙な距離感であなたのそばに寄り添ってくれます。リラックスした状態で、ゆっくりお愉しみ頂きたいお酒です!
SAKAGURA

田中酒造店(茨城県)

田中酒造店がある取手市は江戸前期に陸前浜街道・水戸街道の要衝として発展してきた宿場町。明治17年(1884年)、明治天皇陛下が行幸された折、蔵の水と日本酒が献上され、その美味しさに対し御下賜いただいたのが「君萬代」の銘柄だと伝えられています。地産地消の観点から地元農家との契約栽培によりできた地元のお米を原料に使用し、仕込み水は明治天皇も認めたふくよかな優しい味わいのある名水を使用しています。面白そうな、楽しそうな、美味しくなりそうな、そんなチャレンジを続ける酒蔵です。

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