ワイン白ワイン

勝沼でワインづくりを夢見た僕の物語を知ったら、君は何を想うだろうか。

Name: 勝沼でワインづくりを夢見た僕の物語を知ったら、君は何を想うだろうか。
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SKU: A00055900101
Price: 4990.0 JPY
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夢見る僕らのストーリー
勝沼の魅力を詰め込んだ白ワイン

「地元産にこだわったどこにもないワインを造りたい」。

大きな夢を叶えるため、1人の男は山梨県勝沼に1軒のワイナリーを立ち上げた。完成したのは2種類のワインをブレンドした白ワイン。華やかな香りをもつ勝沼生まれの辛口テイストをお楽しみあれ。

花梨や柚子の清々しい和の果実香から、やがてマスカットの華やかな芳香がふわりと顔を出します。低温発酵が引き出した純粋な雫が、モンドブリエと甲州の調和によって丸みのある質感を描き、上品な酸とほのかな苦みが味わいを鮮やかに引き締めるでしょう。繊細な移ろいが奏でる凛とした重なりに、心が解けるようです。

ライト

フル

すっきり

甘みのある

おすすめのペアリング

天ぷら、山菜料理、焼き鳥（塩）、しゃぶしゃぶ（ポン酢）

お酒のジャンル	ワイン
アルコール度数	11.5 %
原材料	ぶどう山梨県甲州市勝沼町産)、酸化防止剤（亜硫酸塩）
タイプ	白ワイン
飲み頃温度帯	8～12℃
アレルギー／原料	ぶどう
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	東夢ワイナリー
都道府県	山梨県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

荒れ果ててしまったワイン畑を
かつての美しい姿へと蘇らせる

髙野英一さんは、生まれ育った山梨県勝沼町にある美しく豊かなぶどう畑が好きでした。しかし定年退職後、髙野さんの目の前に広がっていたのは、荒れ果ててしまったぶどう畑。美しかったあの頃の情景を蘇らせるべく、未経験の中、仲間たちと「東夢ワイナリー」を立ち上げました。自社畑や勝沼の契約農家で育てたぶどうを使い、地域の魅力を伝えるべく、美味しくどこにもない地産自醸のワインを造っています。

勝沼が生んだ
2種類のワインをブレンド

国産ワインの産地として名高い勝沼にはぶどう栽培に適した環境があり、品質の良いぶどうが多く生産されます。そんな勝沼の契約農家が育てた「モンドブリエ」で造った華やかな白ワインと、同じく勝沼産の「甲州」で造ったふくらみのある白ワインを黄金比でブレンド。これによりすっきりとした味わいの白ワインが生まれました。勝沼の魅力を贅沢に詰め込んだ、こだわりの1本です。

華やかな香りを楽しめる
すっきりとした辛口テイスト

最初に訪れるのはモンドブリエ由来のマスカットを思わせる華やかな香り。口に含むと甲州由来のみずみずしくふくらみのある味わいが広がり、すっきりとした辛口のテイストで全体をまとめ上げます。淡白な魚料理や山菜料理などと合わせれば、上品な酸味が和の食材の繊細な味わいを引き立てます。想いを込め、丁寧に造られたその味わいに想いを馳せて、じっくりと味わいをご堪能ください。