肉汁たっぷりの餃子に、熱々の麻婆豆腐。想像するだけで涎が出てくる中華料理と、お酒を一緒に楽しんでみませんか。
中華料理といえばビールか紹興酒、とイメージする方も多いはず。しかし、すっきり爽快なゆずサワーや、キレのある日本酒など、意外と知られていない中華にぴったりなお酒があるんです。
今回は、おうち中華と一緒に楽しみたい、中華料理に合うお酒ベスト5を発表します！おうち中華×お酒の世界へ、ようこそ。
絶 -zetsu-（日本酒）
究極のキレを探究した、辛口の日本酒。繊細な匠の技術を要する「完全発酵」という製法で、しっかりとしたお米の旨みと力強いキレのある味わいに仕上げました。
鋭いキレのある辛口日本酒は、肉汁たっぷりの餃子にぴったり。口いっぱいに広がるジューシーな脂を、爽やかにリセットしてくれます。ついつい止まらなくなってしまう、魅惑的な組み合わせです。
Mr.YUZU（果実酒）
爽やかなゆずの香りをまっすぐ感じられる、すっきりとしたゆず酒です。高知県産ゆずを皮ごと搾った果汁をふんだんに使用したことで、ゆずの豊かな香りがぎゅぎゅっと詰まったお酒ができました。
すっきりとした味わいが、回鍋肉やチンジャオロースなど濃厚なおうち中華にマッチ。コクのある中華タレがしっかりと絡んだお肉や野菜をひと口食べて、爽やかなゆず酒を飲めば、口のなかに贅沢な余韻が広がります。
ねこのさけ -日本酒-（日本酒）
可愛すぎるねこのパッケージに心奪われる、「ねこのさけ」シリーズ。そのなかでも、柔らかな口当たりとしっかりとしたお米のコクで、料理によく合うのが「ねこのさけ -日本酒-」です。深い味わいと、まったりくつろぎポーズのねこのラベルが、食卓を華やかに盛り上げてくれます。
ふくよかで優しいお米の旨みが感じられる純米大吟醸酒と合わせるのは、野菜たっぷりの八宝菜。野菜のやさしい甘みと、柔らかな日本酒がよく合います。あまりに魅力的な組み合わせに、ラベルのねこも興味津々かもしれません。
完熟梅が果肉ごと入った贅沢梅酒（梅酒）
梅の魅力をじっくりと味わえる、とろっと濃厚な梅酒。半年以上熟成した奥深くリッチな甘みのある梅酒に、香り豊かでジューシーな完熟梅のピューレをたっぷりと加えた、贅沢な1本です。
梅酒は紹興酒のようなコクがあり、中華料理にぴったり。とろっと濃厚な贅沢梅酒には、スパイシーな四川風麻婆豆腐を合わせてみましょう。甘みと酸味のバランスが絶妙な梅酒は、豆板醬や甜麵醬といった中華調味料の味わいと見事に調和します。
香りユズ、酸味スダチ、味ユコウ（プレミアムサワーベース）
炭酸水で割って楽しむ、ユズ・スダチ・ユコウの3種の柑橘が豊かに香るプレミアムなサワーの素。柑橘類の栽培が盛んな徳島県で「徳島の三大柑橘」と呼ばれる、3種の柑橘の果汁を贅沢に使用。隠し味の黒蜜梅酒でコクのある甘みを纏わせた、複雑で満足感のある味わいです。
3種類の柑橘を織り交ぜて生まれた複雑な香りが、山椒がしっかりと香る麻婆茄子と相性抜群。芳醇な香りと、しゅわっと弾ける炭酸水の刺激が、山椒の刺激と調和します。おうち中華飲みがワンランクアップする、お手軽なのにとびきり贅沢なペアリングです。
おわりに
おうち中華にぴったりなお酒を5つ紹介しました。気になるお酒は見つかりましたか。
料理とお酒がぴったりマッチすれば、いつものおうち飲みがもっと楽しくなります。
クランドにはこの他にも、味わいやテーマにこだわったお酒がたくさん。あなたの好みにグッとくるお酒が見つかるはずです。
