絶 -zetsu--300ml-

絶 -zetsu--300ml-

¥1,390 (税込)
容量

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研ぎ澄まされた刃のごとく
鋭いキレで辛口の限界に挑め

滋賀県甲賀の里で生まれた超辛口の日本酒。
ふくよかなお米の旨みを残しながら、切れ味のいい刀のように、美しいキレをあなたの舌に届けます。辛口の限界に挑む洗練された1本「絶」。以後お見知り置きを。

 

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「ちょっとお試し」を叶える
300mlの小瓶のお酒

通常の四合瓶(720ml)は少し量が多くて、消費が大変。そんな多くのお声を受けて誕生した、コンパクトサイズの小瓶(300ml)のお酒です。
【こんな方におすすめ】
・複数のお酒を少しずつ飲み比べたい。
・720mlの瓶だと量が多くて、飲むのが大変。
・お酒は飲みたいけど、冷蔵庫の空きスペースが少なくなってきた。
・友人や親戚に、お手軽なギフトとして渡したい。

辛口好きには堪らない
鋭くまっすぐなキレのよさ

忍者の里として名高い滋賀県甲賀市の酒蔵・美冨久。この蔵が「絶」で挑んだのは「辛口の限界」。一般的にはプラスになるほど辛口とされる、日本酒の指標のひとつ「日本酒度」は+18。鋭いキレのよさは他の追随を許さない、辛口好きの舌をも唸らせます。空間を静かに一刀両断するかのようなまっすぐなキレ味、ぜひご体感あれ。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
20.0 %
特定名称
特別純米酒
原料米
短稈渡船六号(滋賀県産100%)
精米歩合
60 %
日本酒度
18
酸度
1.9
アミノ酸度
非公開
原材料
米(国産)、米麹(国産米)
アレルギー/原料
該当なし
炭酸の有無
炭酸無し
製造元
美冨久酒造
保管方法
常温可(日光の当たらない涼しい場所)

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

おすすめの飲み方

ペアリング

ケバブ、バニラソフトクリーム

飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

お客様の声

Customer Reviews

Based on 13 reviews
62%
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23%
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S
S.K.
冷やと燗の飲み比べがオススメ

新宿の店内でいただきました。
冷やの状態からでも芳醇な香りが熱燗で飲んでくれと言わんばかりに主張してきましたが、交互に味わうのが一番良かったと思います。
温度によって左右される味と香りがありますが、この酒の香りはブレませんでした。

匿名
刀の刃のような斬れ味

斬れ味鋭い日本刀のような大辛口。すっきりとした味わいのなかに酸味が拡がる...そんな感じのお酒です。酸味とのバランスがよいお酒だと思います。

匿名
とても美味しいです

味が濃くてキリッとしています。
辛口ですが、フローラルな良い香りがします。お猪口よりもグラスで飲むと香りがよく分かりました。

匿名
酸味とキレが丁度良い

これぞ豊潤辛口真骨頂という感じがしました。山廃好きには刺さると思います。
飲んだ後にあと引くのはだるい感じではなくすっと消えて旨みと香りが鼻に優しく抜ける感じです。
和洋中どの料理にも合うと個人的に思います。

匿名
z

香りがふっくらしていてクセがあり、後味のキレが鋭いスッキリとした日本酒が好きなので癖になりそうなお酒だと感じました。

匿名
香りと味に良いギャップ

もともと淡麗辛口が好きなのですがこのお酒のギャップにやられました。美味しい。

盃に入れて匂いを嗅ぐと山廃超辛口の独特な強めの癖を感じます。
警戒しながら飲むと思った以上に爽やかに香りが鼻を抜けて後味がさっぱり。
超辛口の香りに鶯の庭を彷彿とさせる甘みです。辛口ですが辛さの中に甘みを感じます。
これは癖になるお酒でした。

つまみはいくつか用意したのですが、合鴨のローストが相性良かったです。脂が甘いお肉にわさびやマスタードなど、ピリッとくるものを合わせて楽しめました。

レアリティRで期待していなかったために想像以上の味で最高です。

好みは別れますが、ある程度強めのお酒が好きで、どっしりとした日本酒をゆったり呑みたい方におすすめです。

素敵なレビューのご投稿ありがとうございます。
「絶-zetsu-」の味わいを気に入ってくださって嬉しいです。
ペアリングには「ケバブ」や「バニラソフトクリーム」もおすすめです。
ぜひお好みの楽しみ方でお召し上がりくださいませ。

匿名
かなりの辛口

キャンペーンで購入しました

人によっての評価がかなりバラけると思います。
書いてありますがかなりの辛口です。
辛口の日本酒も好きでそこそこ飲む私ですが
辛ッ!と思いました。
慣れてくるとお米の旨味も感じられるのですが…

辛口の日本酒は辛ければ辛いほど良い!
って方以外にはあまりオススメは出来ないかも知れませんね

匿名
500円キャンペーン

LINEID連携で500円になるキャンペーンで購入しました。
初めに香りを嗅いだ時説明にもあったのですが発酵特有なのか独特な香りがしました。
そして1杯飲んでみたのですが最初に来たのは苦味で、その後辛口特有の舌にピリッと来るような感じがありました。
正直言いますとこの独特の香りと、苦味が強い味は人によっては得意不得意があると思います。
あくまで私個人の感想なので参考がてら見てもらえればいいと思います。
でもこういう日本酒があることに気づけたことは大変嬉しいです。
これからも色々なお酒を楽しみにしてます。

匿名
山廃辛口

山廃好きとしては飲まずにはいられないお酒でしたので、LINEのキャンペーンを利用して購入させていただきました。
口に入れた瞬間、硬さと旨みという矛盾した味を同時に楽しめるのに驚きました。冷で飲んだということもあるでしょうが、山廃らしい複雑な味わいであるにも拘らず、すっきりとしたら後味で非常に飲みやすいです。
食事にも合うし、食後のデザートと合わせても良い万能なお酒であると言えます。

匿名
キレの評価

口に含むと、米の甘みを感じながらキリッスパッと後味はラベルの如く一刀両断される様は、まさに「絶」。ただ、後味を「辛味!」と取るか「アルコール臭」と感じるかで評価が分かれそう。自分的には、キリ・スパッ・辛は楽しみ甲斐があるお酒です。

ぜひあなたに飲んで欲しい

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