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静岡県沼津市にある港町のブルワリーが手がけた、麦芽を高温焙煎した香り豊かな濃厚な黒ビールです。チョコレートモルト由来のほんのりとした甘さのコクとローストコーヒーのような苦みをお楽しみください。
静岡県
クール必須
BAYSLOW
¥680
(税別)
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※要冷蔵商品のため、お会計お手続の際、クール便をご選択ください。（手数料¥300が発生します）
静岡県沼津市にある港町のブルワリーが手がけた、麦芽を高温焙煎した香り豊かな濃厚な黒ビールです。チョコレートモルト由来のほんのりとした甘さのコクとローストコーヒーのような苦みをお楽しみください。
ペアリング
時間をかけて、温度変化を楽しむ
ほんのりとした甘さのコクとローストコーヒーのような苦みのポータービアです。甘いデザートとのマリアージュをお楽しみください。
合う料理
アイスクリーム、和菓子
ストーリー
ゆったり流れる景色と時間
港町のポータービア
コクがあって香ばしい
ポータービアとは？
コクがあって香ばしい
ポータービアとは？
ポーターとは、黒ビールに分類されるビアスタイルのことです。黒色の理由は、原料である麦芽の焙煎にあります。通常、きつね色になるまで焙煎する麦芽を、ポーターを初めとする黒ビールでは、しっかりと焦げるまで焙煎しています。「BAYSLOW」では、チョコレートのような茶色になるまで焙煎した麦芽、「チョコレートモルト」を使用。ほんのり甘みのあるコクと、ローストコーヒーのような深みのある苦味をお楽しみいただけます。
「東洋一の湧水」と呼ばれる
水質に恵まれた港町
「東洋一の湧水」と呼ばれる
水質に恵まれた港町
「BAYSLOW」が生まれたのは、静岡県沼津市。富士山の南、伊豆半島の付け根に位置し、駿河湾に面する、自然豊かな港町です。市内には、富士山を水源とする柿田川が流れており、水量が多く、水質が良いことから、「名水百選」に選ばれたり、「東洋一の湧水」と呼ばれたりしています。「BAYSLOW」も、そんな沼津市自慢の水を使用して造られています。ポーターのコクだけでなく、軟水による柔らかい味わいも感じられます。
ビールを片手にゆっくり過ごそう
SLOW BEER SLOW LIFE
ビールを片手にゆっくり過ごそう
SLOW BEER SLOW LIFE
身近なお酒であるビールを人生の一部としてもっと身近に感じてもらい、ビールも人生もゆっくり楽しんでいただきたいという想いから、「SLOW BEER SLOW LIFE」をコンセプトに掲げている「柿田川ブリューイング」。柿田川の豊富な湧水を使って、モルトとホップのバランスを大切に、雑味のない丁寧なビール造りを行っています。楽しいことも悲しいことも、いろいろなことがある人生ですが、ビールを片手にゆっくり過ごす時間も大切にしてみてはいかがでしょうか。
造り手からのコメント
片岡哲也さん (ヘッドブルワー)
黒ビールは苦手な人も多いですが、『BAYSLOW』はそこまで苦くなく後味もすっきりで飲みやすいのでおすすめです。
SAKAGURA
柿田川ブリューイング（静岡県）
柿田川ブリューイングは、静岡県沼津市へ2018年に誕生した新設の醸造所です。ブルワリーのネーミングにもなっている｢柿田川｣は、 富士山の雪どけ水や雨水に源を発する湧き水を源流とする河川から由来します。コンセプトは「SLOW BEER SLOW LIFE」。「人生の一部としてお客様と一緒に成長し、ゆっくりビールと人生を楽しんでいただきたい。」という考えのもと、日々美味しく高品質のビールを造っています。
KURANDスタッフの
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