日本酒濃醇甘口

BECO

Name: BECO
SKU: A00046100101
Price: 1490.0 JPY
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ゆらゆらと福を呼ぶ赤べこのように
会津の伝統を礎に現代を味わう

会津伝統の「赤べこ」のように、伝統と現代の手造りの最新技術が生み出した日本酒です。リンゴ酸とクエン酸、2種の酸を使用し、甘味と酸味のバランスのとれた親しみやすい味わいが楽しめます。白ワイン感覚で白身魚の料理にもおすすめです。

早摘みの果実を思わせる、甘く瑞々しいフルーティな香りがふわりと鼻腔を揺らします。お米が育んだジューシーな旨みが口中で弾け、爽やかな酸味と柔らかな甘みが絶妙な均衡を保ち広がります。

辛口

甘口

すっきり

濃厚

香り穏やか

フルーティ

おすすめのペアリング

鯛のムニエル、カルパッチョ

お酒のジャンル	日本酒
アルコール度数	16.0 %
特定名称	純米酒
原料米	チヨニシキ（福島県産）
精米歩合	60 %
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	豊國酒造
都道府県	福島県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

リンゴ酸とクエン酸、2種類の酸を使用。
バランスのとれた親しみやすい味わい

フルーティでジューシー、甘味と酸味のバランスがとれた親しみやすい味わいの純米酒。福島県産チヨニシキを100%使用しています。リンゴ酸を生成する酵母と、クエン酸を生成する白麹を使用し、２種類の酸を使って造る珍しい製法の日本酒です。白身魚を使った料理との相性が抜群で、白ワイン感覚の楽しみ方もおすすめです。

遠く平安時代より伝わる赤べこは
ポップでキュートな会津の「キャラ」に！

会津の伝統の「赤べこ」は、福を呼び厄をよけるといわれる民芸玩具。ゆらゆらと頭が動く赤いべこ（牛）の張り子のおもちゃです。起源は平安時代ともいわれますが、国内外で「カワイイ」と話題になり、赤だけでなく、色とりどりの赤べこが作られていたり、若いクリエイターの作品モチーフになったり、ユーモラスなフィギュアになったりと、まさに進化の真っ最中。会津を代表するマスコットキャラクターです。

「人の手」による醸造は最新技術
赤べこのように今に愛される一本に

米どころとして知られる福島県会津坂下町で、昔ながらの手作りの醸造にこだわる文久2年（1862年）創業の豊国酒造。普通酒から上級酒まで「ふなしぼり」を行う「丁寧さ」と、原料の性格に忠実に酒造りを行う「節度」、そして蔵内管理と冷蔵管理貯蔵による「熟成」。3つのキーワードでこだわる「人の手」による醸造は、悠久の時を越えて愛される「赤べこ」のように、伝統を踏まえつつ、たゆまぬ努力と研究による「最新技術」なのです。