BENIZUWAIGANI
¥3,300
(税込)
山陰沖で獲れた紅ズワイガニの
ホット専用のお酒
ホット専用のお酒
山陰沖で獲れた旬な紅ズワイガニの身を贅沢に詰め込んだ、ホット専用の紅ズワイガニのお酒です。出汁の専門家が作る合わせ出汁と純米酒をブレンドして仕上げました。食後の〆として、カニ雑炊にしても美味しく召し上がれます。
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〆にカニ雑炊もできる
「ホット専用」のお酒
「BENIZUWAIGANI」は、業界でもめずらしいホット専用のお酒です。温度が低いとうまみを引きだしにくくなるため60度〜70度のホットにしてお楽しみください。徳利ごと湯せん、または、電子レンジで500ｗで90～100秒ほど温めることでかんたんにお燗にできます。山陰沖でとれた旬のカニそのままとかつおだしをブレンドしているので、まるで紅ズワイガニをそのまま飲んでいるような味わいです。余計なアルコール感や甘みは抑えつつ、マイルドな純米酒の旨味を引き出し、バランスの良い味わいをお楽しみいただけます。食後の〆として卵でとじてカニ雑炊にしてもおいしいです。
山陰沖でとれた
「紅ズワイガニの身」を使用
紅ズワイガニはタラバガニと並んで知られるカニです。タラバガニはあの大きな身と食感が魅力ですが味がたんぱくです。紅ズワイガニは甘みやうまみが強いことが特徴で、味がしっかりとしてやわらかな食感となっています。日本海山陰沖（鳥取～山口県沖）はほかの地域より海水があたたかいです。そのため寒さから身を守るあぶら身が少なく、本来の甘さがきわだっているカニがとれます。「BENIZUWAIGANI」では、蟹の身を増量し、さらに繊維質を感じられるようになっています。しっとりとした上質な肉質と、風味豊かな味わいをお楽しみください。
出汁の専門家が作る
「かつお出汁」
80年の伝統ある出汁メーカーの「新丸正」の宗田鰹、鰹節（枕崎製造）、さば節のあわせだし「だしせんハサイだし」を使用しています。かつおよりも血合いが多く味も香りも濃厚な宗田鰹とかつおぶしのなかの最高級といわれる鹿児島県枕崎市でつくられた枕崎鰹をつかった鰹節のバランスのとれた風味をもつダシです。カニに合うベストな配合を試行錯誤して研究し、よりクリアですっきりとした味わいになりました。
メディア掲載情報
【テレビ】
サワダデース（九州朝日放送）
【新聞】
みなと新聞
【雑誌】
モノ・マガジン
月刊新潟Komachi
【Webメディア】
ねとらぼ
サワダデース（九州朝日放送）
【新聞】
みなと新聞
【雑誌】
モノ・マガジン
月刊新潟Komachi
【Webメディア】
ねとらぼ
アルコール度数
5
%
原材料
日本酒(米(国産))、紅ズワイガニ（国産）白だし、宗田鰹節、鰹節、鯖節／調味料(アミノ酸)、増粘剤(寒天)（原材料の一部にカニ、エビ、小麦粉を含む）
ベース
日本酒
製造元
北岡本店
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
ホット、ご飯にかけて「大人のカニ雑炊」
飲み方
ストレート
ロック
ソーダ
アイス
ホット
◎
その他
ご飯にかけて「大人のカニ雑炊」
お客様の声
Customer Reviews
Based on 17 reviews
65%
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12%
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6%
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0%
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18%
(3)
匿
そもそもの味が濃いので、個人的にはお湯割りが美味しく飲めました。
味付けが好みなら好きだと思います。私はカニは好きなんですが、味付けの仕方が好みじゃなくて、もっと美味しい汁に日本酒入れて飲んだ方が美味いな…と思いながら飲んでました。
不味いわけではないので、興味があったら飲んでみてもいいと思います。絶対にハマったら美味しいのに、口に合わなかったのが悔しいです。
同じシリーズの別のものなら口に合うかな…？と淡い期待を込めて飲み終わってからシジミも買いました。飲んだらまたレビューしようと思います。
匿
甘海老同様、とてもとても美味しいです。
秒で消えます。
美味しすぎて止まらないので、ついつい飲みすぎてしまいます。
出会ってしまった事を後悔する恐ろしい子です、、
匿
届いてすぐに熱燗でいただいた感想は、｢🦀蟹🦀｣とにかく蟹と白出汁。良くも悪くも蟹が強いので好き嫌いが分かれるお酒。美味しいお酒だが他人にオススメするのが難しい....
KURANDさんや他の方のレビューでカニ雑炊がオススメされていたのでやろうと思ったけど、何となく、ビッグカツのすぐるさんの｢ビッグカツアレンジレシピ本｣の卵焼きの材料に本商品を使用。
｢かけはし｣のおつまみとして美味しくいただきました。
