自然に恵まれた岩手で仕込む
新鮮で豊かな香り

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岩手県オリジナルの酒造好適米「結の香(ゆいのか)」を贅沢に使用し、蔵の近くに湧く中軟水とブレンド酵母で丁寧に仕込んだ純米大吟醸酒です。しぼりたての新酒をおりがらみ生原酒でお届けするKURAND CLUB限定酒です。



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【KURAND CLUB 会員限定】紫澄 おりがらみ

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¥1,790 (税込)

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この商品について

澄んだ甘みと華やかな香り
岩手の最高級酒米「結の香」

【KURAND CLUB 会員限定】紫澄 おりがらみ 澄んだ甘みと華やかな香り
岩手の最高級酒米「結の香」
「結の香(ゆいのか)」は、岩手県でも最高級のオリジナル酒米です。雑味が少なく、透明感のある綺麗なお酒に仕上がることが特徴で、南部杜氏の伝統的な吟醸酒造りに適しています。「紫澄 おりがらみ」では、「結の香(ゆいのか)」を全量使用、50%まで精米し丁寧に造られました。お米の持つ旨味や甘み、気品のある華やかな香りを存分に引き出しています。

地元の素材を活かして仕込む
贅沢で清らかな味わい

【KURAND CLUB 会員限定】紫澄 おりがらみ 地元の素材を活かして仕込む
贅沢で清らかな味わい
仕込み水には、蔵の近くに湧く「中津川伏流水」を使用。岩手の山々からのミネラルをほどよく含んだ清らかな中軟水です。酵母は、吟醸酒に向いている岩手県オリジナル酵母「ジョバンニの調べ」と、幅広く酒造りに使用する「きょうかい9号」をブレンド。岩手の素材にこだわり、透明感のある澄んだ味わいと吟醸酒ならではの華やかな香りを追求しています。

北国岩手の風土を感じる
清く美しい日本酒を求めて

【KURAND CLUB 会員限定】紫澄 おりがらみ 北国岩手の風土を感じる
清く美しい日本酒を求めて
本州一の寒さで知られる岩手県盛岡市で酒造りを行う「菊の司酒造」は、地元で収穫された酒米にこだわっています。岩手の気候は稲作には向かないと長く言われてきましたが、技術向上や品種改良により、他の地域に劣らぬ豊かな酒造好適米の栽培にたどり着きました。そんな岩手の澄みきった空気に育つ酒米で醸した、お米のピュアな甘みと旨味をご堪能ください。
アルコール度数 14 %
原料米 結の香(岩手県産100%使用)
精米歩合 50 %
日本酒度 2
酸度 1.5
アミノ酸度 非公開
製造元 菊の司酒造

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

味わいマップ

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

ペアリング

合う料理 いちご煮、タケノコの煮物、菜の花のお浸し、クリームチーズ&クラッカー

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