波兎 Spring Edition
¥4,900
(税込)
伝説の酒米「強力」で醸す
力強く濃醇な味わい
力強く濃醇な味わい
復活栽培させた「強力（ごうりき）」で醸す、力強い旨みが贅沢な純米大吟醸酒です。
口の中で生き生きと広がる濃醇な味わいは、地元で愛される白兎が波の上を跳ねるよう。たっぷり詰まった旨みを桜とともに兎が舞う春限定ラベルで贅沢にご堪能ください。
口の中で生き生きと広がる濃醇な味わいは、地元で愛される白兎が波の上を跳ねるよう。たっぷり詰まった旨みを桜とともに兎が舞う春限定ラベルで贅沢にご堪能ください。
幻の酒米を40％まで精米した
贅沢な純米大吟醸酒
鳥取県発祥の酒米、「強力（ごうりき）」。稲の長さが140㎝以上にもなるという栽培の難しさなどから栽培は途絶え、幻の酒米として知られていました。しかし、蔵元の強い想いから35年ぶりに復活栽培に成功。極限までお米を磨く高精白に耐えられる「強力」の特徴を生かし、40％まで丁寧に精米。技とこだわりを感じる贅沢な純米大吟醸酒です。
造り手の想いが織りなす
力強く濃醇な味わい
「疑似米袋」を底に敷いた甑（こしき）でムラなく仕上げる上質な蒸米、緻密で丁寧な醪（もろみ）の温度管理、炭素ろ過を極力控えて酒本来の旨みを残すなど、酒米の魅力を最大限に引き出す造りにこだわっています。甘み、旨み、酸味などの要素がバランスよく絡んだ、力強く濃醇な味わい。造り手の熱意が込められた極上の1杯を、じっくりとご堪能ください。
波を跳ねる兎のように
生き生きとした旨みを楽しむ
蔵のある鳥取県の東部では、波兎（なみうさぎ）と呼ばれる縁起物の図柄が古くから親しまれています。兎は不老不死や豊穣といった祝い事や、繁栄などの象徴とされており、勢いよく波の上を跳ねる姿から、飛躍を象徴すると言われています。「強力」の魅力がたっぷりと引き出された「波兎 Spring Edition」からは、波を跳ねる兎のような生き生きとした旨みを感じられます。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16
%
原料米
強力(鳥取県産100％使用)
精米歩合
40
%
日本酒度
2
酸度
1.3
アミノ酸度
1.2
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
中川酒造
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
カレイの甘辛煮つけ、エビの刺身、あご竹輪（トビウオ）
飲み方
熱燗
ぬる燗
◯
常温
◯
冷
◎
ロック