mume Pink とろとろ

Name: mume Pink とろとろ
SKU: 2000094424742
Price: 3490.0 JPY
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mume Pink とろとろ

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リッチなとろみを贅沢に
濃いピンク色が魅了する

特殊製法で実現したリッチでとろとろした質感の「mume とろとろ」。このmume とろとろに「露茜」の果肉をブレンドして誕生した、まるでいちごのような濃いピンク色が魅力の梅酒です。

アルコール度数

10.0 %

原材料

梅（和歌山県産）、砂糖、醸造アルコール

ベース

醸造アルコール

アレルギー／原料

梅

炭酸の有無

炭酸無し

製造元

中野BC

保管方法

要冷蔵

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

上品な甘酸っぱさと
とろとろの贅沢果肉を存分に感じて

果肉の繊維を極力取り除く独自製法により、とろ～りなめらかな果肉たっぷりのテクスチャーに仕上げる「mume とろとろ」。南高梅に露茜の果肉をブレンドしたことにより、まるでいちごのように、濃いピンク色に仕上がっています。瑞々しくフレッシュで果実感あふれる香り。上品でありながら甘酸っぱい、まるでベリーのようなリッチな味わいに感動を覚えます。

「露茜」の特性を最大限生かした
こだわり製法

「露茜」の鮮やかな美しい赤い色を生かすため、冷凍した果肉を使用しています。冷凍した果実は細胞壁が壊れ、内容成分が溶け出しやすいため、生の果実を漬け込むよりも約2倍の赤色色素を抽出することができます。
そして独自の“低温じっくり仕込み”で、熱に弱いアントシアニンをシロップの中に最大限引き出すことで、鮮やかな美しい色調を閉じ込めました。

鮮やかな色合いの正体は
希少な新品種「露茜」

ピンク色の秘密は、梅の新品種である露茜にあり。南高梅で造ったmumeに露茜をブレンドすることで、ハッとするような明るいピンク色の梅酒が実現しました。
露茜は、梅とスモモを掛け合わせた交雑品種で2009年に登録されたばかりの新品種です。一番の特徴は、真っ赤に色づく果皮と果肉。赤色成分であるアントシアニンは、なんと南高梅の60倍と言われています。まだ新しいことから生産量が非常に少なく、希少価値の高い品種です。