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米どころ福島県の会津の酒蔵・豊國酒造が醸す会津の地酒。酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）で古くから踊られる、五穀豊穣を願う舞「早乙女踊り」をモチーフにしたデザインが会津らしさを演出します。
福島県
早乙女会津
¥1,620
(税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
米どころ福島県の会津の酒蔵・豊國酒造が醸す会津の地酒。酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）で古くから踊られる、五穀豊穣を願う舞「早乙女踊り」をモチーフにしたデザインが会津らしさを演出します。
ペアリング
上質の素材とシンプルに合わせる
「早乙女会津」は、牛肉のたたきや魚のお刺身など、素材の風味を生かしたシンプルな味付けの料理と良く合います。また、クリームチーズなど意外な食材との組み合わせも探してみてください。
合う料理
牛肉のたたき、奈良漬けクリームチーズ
ストーリー
米どころ会津の酒蔵が醸す地酒
会津坂下の五穀豊穣を願う舞
「早乙女踊り」
会津坂下の五穀豊穣を願う舞
「早乙女踊り」
酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）では、一年間無事に稲が育ち、おいしいお米が収穫されることを祈願する「御田植祭」が毎年7月7日に行われています。そこで披露されるのが、新たなる年の実りを祈願して古くから踊られる「早乙女踊り（そおとめおどり）」です。この「早乙女踊り」をモチーフにデザインしたラベルが、”会津の地酒らしさ”を演出します。
丁寧に槽で搾ることで、
雑味の少ない綺麗な味わいに
丁寧に槽で搾ることで、
雑味の少ない綺麗な味わいに
「早乙女会津」は、伝統的な「槽搾り（ふねしぼり/ふなしぼり）」でゆっくりと搾り、濾過をせずに瓶詰をしているため、うすくにごった”オリ（お米の成分）”が残っています。このオリが、旨味を引き出し美味しさを引き立てます。また、手間ひまかけて槽で搾ることにより、フルーティな香りと雑味の少ない綺麗な味わいに仕上がりました。
地元農家が育てた米で醸す
会津の酒
地元農家が育てた米で醸す
会津の酒
「早乙女会津」は地元農家さんが大切に育ててきた米を使用して仕込んでいます。緻密な温度管理と原料の性格に忠実に従った造りには、「会津の酒の良さを伝えたい」という豊國酒造の想いが込められています。優しい酸のバランスの整った綺麗な味わいの「早乙女会津」をどうぞご堪能あれ。
造り手からのコメント
五十嵐悠さん (製造部)
蔵人たちとお米を育てた地元農家さんの想いが詰まったお酒です。会津の良さをぜひ味わってください。(写真右)
SAKAGURA
豊國酒造（福島県）
豊國酒造は、全国新酒鑑評会では9年連続金賞受賞の実績をもつ、福島県西部の自然豊かな会津平野にある酒蔵です。地元蔵人6人で昔ながらの手づくりにこだわり、酒米には主に地元会津産の夢の香や五百万石を使用しています。また、搾りは普通酒から大吟醸まで全てを槽搾りで行い、貯蔵においては冷凍・冷蔵・常温の三温度感を使い分けしています。近年はスパークリング商品の開発にも取り組み、新たな日本酒の姿(かたち)にも挑戦する、未来を見据えた酒蔵です。
お客さまの声
ぽ
店員さんにおすすめして頂きました！すっきりした甘みで、日本酒らしさもしっかり感じられる日本酒です。
葵
甘口なんだけどスッキリしていて、料理に合わせても美味しくいただける感じです
ス
店員さんにオススメされて飲みましたがとても自分の好みと合っていました！
会津といえば写楽という印象でしたがこれもとても良いなと思いました。
り
これはおいしい！サラッとしてる甘みが特徴的で酸味もちょうどいい！それでいてちゃんとアルコール感もあってうまい！
み
辛口なんだけどどっしりお米の甘みが響く味。飲んでる時の幸福感素晴らしい。オススメにあったクリームチーズが本当にぴったり！クリームチーズのワサビ醤油が最高。
KURANDスタッフの
コメント