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米どころ福島県の会津の酒蔵・豊國酒造が醸す会津の地酒。酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）で古くから踊られる、五穀豊穣を願う舞「早乙女踊り」をモチーフにしたデザインが会津らしさを演出します。
福島県
早乙女会津
¥1,620
(税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
米どころ福島県の会津の酒蔵・豊國酒造が醸す会津の地酒。酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）で古くから踊られる、五穀豊穣を願う舞「早乙女踊り」をモチーフにしたデザインが会津らしさを演出します。
ペアリング
上質の素材とシンプルに合わせる
「早乙女会津」は、牛肉のたたきや魚のお刺身など、素材の風味を生かしたシンプルな味付けの料理と良く合います。また、クリームチーズなど意外な食材との組み合わせも探してみてください。
合う料理
牛肉のたたき、奈良漬けクリームチーズ
ストーリー
米どころ会津の酒蔵が醸す地酒
会津坂下の五穀豊穣を願う舞
「早乙女踊り」
会津坂下の五穀豊穣を願う舞
「早乙女踊り」
酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）では、一年間無事に稲が育ち、おいしいお米が収穫されることを祈願する「御田植祭」が毎年7月7日に行われています。そこで披露されるのが、新たなる年の実りを祈願して古くから踊られる「早乙女踊り（そおとめおどり）」です。この「早乙女踊り」をモチーフにデザインしたラベルが、”会津の地酒らしさ”を演出します。
丁寧に槽で搾ることで、
雑味の少ない綺麗な味わいに
丁寧に槽で搾ることで、
雑味の少ない綺麗な味わいに
「早乙女会津」は、伝統的な「槽搾り（ふねしぼり/ふなしぼり）」でゆっくりと搾り、濾過をせずに瓶詰をしているため、うすくにごった”オリ（お米の成分）”が残っています。このオリが、旨味を引き出し美味しさを引き立てます。また、手間ひまかけて槽で搾ることにより、フルーティな香りと雑味の少ない綺麗な味わいに仕上がりました。
地元農家が育てた米で醸す
会津の酒
地元農家が育てた米で醸す
会津の酒
「早乙女会津」は地元農家さんが大切に育ててきた米を使用して仕込んでいます。緻密な温度管理と原料の性格に忠実に従った造りには、「会津の酒の良さを伝えたい」という豊國酒造の想いが込められています。優しい酸のバランスの整った綺麗な味わいの「早乙女会津」をどうぞご堪能あれ。
造り手からのコメント
五十嵐悠さん (製造部)
蔵人たちとお米を育てた地元農家さんの想いが詰まったお酒です。会津の良さをぜひ味わってください。(写真右)
SAKAGURA
豊國酒造（福島県）
豊國酒造は、全国新酒鑑評会では9年連続金賞受賞の実績をもつ、福島県西部の自然豊かな会津平野にある酒蔵です。地元蔵人6人で昔ながらの手づくりにこだわり、酒米には主に地元会津産の夢の香や五百万石を使用しています。また、搾りは普通酒から大吟醸まで全てを槽搾りで行い、貯蔵においては冷凍・冷蔵・常温の三温度感を使い分けしています。近年はスパークリング商品の開発にも取り組み、新たな日本酒の姿(かたち)にも挑戦する、未来を見据えた酒蔵です。
お客さまの声
金
ラベルが可愛い！とろりと口当たりが良く私の好きな甘口！キャラメルポップコーンに合わせてみたい！
日
フルーティーな甘口で、とてもスッキリしているので、スイスイ飲めます。
松
さすがの豊國さんの一品。心地のいいフルーティーさと上品なうま味が口いっぱいに広がる一品です。
こ
フルーティーな優しい香りが好みでした。まろやかなやや甘口といった感じで、あまり飲んだことない友人にもおすすめしたいと思いました！
ひ
華やかな香りで、でも甘すぎずスッと飲めて美味しかったです。
華やかな香りだけど料理の邪魔もせず、どちらも美味しくいただけました。
KURANDスタッフの
コメント