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米どころ福島県の会津の酒蔵・豊國酒造が醸す会津の地酒。酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）で古くから踊られる、五穀豊穣を願う舞「早乙女踊り」をモチーフにしたデザインが会津らしさを演出します。

北海道・東北地方

福島県

早乙女会津

Name: 早乙女会津
SKU: t_3191578383477720
Price: 1790.0 JPY
Availability: InStock

純米吟醸

淡麗甘口アルコール度数16%

¥1,790 (税込)

8,800円以上で送料無料詳細

米どころ福島県の会津の酒蔵・豊國酒造が醸す会津の地酒。酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）で古くから踊られる、五穀豊穣を願う舞「早乙女踊り」をモチーフにしたデザインが会津らしさを演出します。

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商品情報ペアリングストーリー造り手からのコメントお客さまの声

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口	濃醇甘口
淡麗辛口	淡麗甘口

商品情報

アルコール度数	16 %
原料米	夢の香（会津坂下町産100％使用）
精米歩合	60 %
日本酒度	2
酸度	1.5
アミノ酸度	0.9

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗	◯
常温
冷	◎
ロック

味わいの特徴

フルーティーな洋ナシのような香りとソフトで優しい口当たり。お米の綺麗な旨味と酸味が調和し、喉越し爽やかな甘みとキレの良さを愉しめます。大吟醸を醸すように丁寧に造られた、会津の地酒をご賞味ください。

ペアリング

上質の素材とシンプルに合わせる

「早乙女会津」は、牛肉のたたきや魚のお刺身など、素材の風味を生かしたシンプルな味付けの料理と良く合います。また、クリームチーズなど意外な食材との組み合わせも探してみてください。

合う料理

牛肉のたたき、奈良漬けクリームチーズ

ストーリー

米どころ会津の酒蔵が醸す地酒

会津坂下の五穀豊穣を願う舞
「早乙女踊り」

酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）では、一年間無事に稲が育ち、おいしいお米が収穫されることを祈願する「御田植祭」が毎年7月7日に行われています。そこで披露されるのが、新たなる年の実りを祈願して古くから踊られる「早乙女踊り（そおとめおどり）」です。この「早乙女踊り」をモチーフにデザインしたラベルが、”会津の地酒らしさ”を演出します。

丁寧に槽で搾ることで、
雑味の少ない綺麗な味わいに

「早乙女会津」は、伝統的な「槽搾り（ふねしぼり/ふなしぼり）」でゆっくりと搾り、濾過をせずに瓶詰をしているため、うすくにごった”オリ（お米の成分）”が残っています。このオリが、旨味を引き出し美味しさを引き立てます。また、手間ひまかけて槽で搾ることにより、フルーティな香りと雑味の少ない綺麗な味わいに仕上がりました。

地元農家が育てた米で醸す
会津の酒

「早乙女会津」は地元農家さんが大切に育ててきた米を使用して仕込んでいます。緻密な温度管理と原料の性格に忠実に従った造りには、「会津の酒の良さを伝えたい」という豊國酒造の想いが込められています。優しい酸のバランスの整った綺麗な味わいの「早乙女会津」をどうぞご堪能あれ。

造り手からのコメント

五十嵐悠さん (製造部)

蔵人たちとお米を育てた地元農家さんの想いが詰まったお酒です。会津の良さをぜひ味わってください。(写真右)

KURANDスタッフの
コメント

緻密な分析を基に、原料の性格に忠実に従い、大吟醸さながらの丁寧な造りで醸したこだわりの日本酒です。伝統的な「槽搾り」を用いた雑味のない「会津の地酒」をご賞味ください。

SAKAGURA

豊國酒造（福島県）

豊國酒造は、全国新酒鑑評会では9年連続金賞受賞の実績をもつ、福島県西部の自然豊かな会津平野にある酒蔵です。地元蔵人6人で昔ながらの手づくりにこだわり、酒米には主に地元会津産の夢の香や五百万石を使用しています。また、搾りは普通酒から大吟醸まで全てを槽搾りで行い、貯蔵においては冷凍・冷蔵・常温の三温度感を使い分けしています。近年はスパークリング商品の開発にも取り組み、新たな日本酒の姿(かたち)にも挑戦する、未来を見据えた酒蔵です。